Перейти к содержимому


Фотография

Что у нас на столе 2022 год.

суп вторые блюда салаты

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 251

#241 Дачница

Дачница

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 180 сообщений
  • Имя: Екатерина

Отправлено 08 июля 2022 - 13:09

Сегодня у меня эксперимент, готовлю чевапчичи, фарш готов, застывает, вечером проба)
  • Хельга, Sotofa, Люлюша и 3 другим это нравится

#242 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 515 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 08 июля 2022 - 13:49

В рецепте, как я помню, должно быть много лука, репчатого. Если я ничего не путаю.
  • Люлюша это нравится
... Вся беда в том, что мы не замечаем, как пролетают годы!

#243 Дачница

Дачница

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 180 сообщений
  • Имя: Екатерина

Отправлено 08 июля 2022 - 13:57

На килограмм две луковицы, на аутентичность рецепта не претендую)
  • Sotofa, Люлюша и nasa это нравится

#244 Дачница

Дачница

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 180 сообщений
  • Имя: Екатерина

Отправлено 08 июля 2022 - 14:02

0.5 кг свиного, 0.5 кг говяжьего фарша, 2 луковицы промолола блендером, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. карри, 0.5 ч.л перца Чили, 0.5 ч.л острого красного перца, все хорошо перемешать, фарш отбить минут пять и на три-четыре часа в холодильник. Сформировать колбаски и жарить, видела мастер-класс по выдавливанию через горлышко пластиковой бутылки

Сообщение отредактировал Дачница: 08 июля 2022 - 14:05

  • Vasilisa, Хельга, Sotofa и 3 другим это нравится

#245 Дачница

Дачница

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 180 сообщений
  • Имя: Екатерина

Отправлено 08 июля 2022 - 14:04

И пинаколада собственного смешивания) странный выбор, ага, ну просто очень захотелось)
  • Vasilisa, Хельга, Sotofa и 2 другим это нравится

#246 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 08 июля 2022 - 14:48

Катюша, чевапчичи, как чудесно!  :flower:

Спасибо большое! 

После Словении, где едят чевапчичи везде и всюду (как и в других балканских странах), мы их очень любим. Только там чевапчичи запекали в духовке. В продуктовых магазинах, в отделах специй, среди приправ даже всегда была в продаже специальная для чевапчичей - в фарш добавлялась при приготовлении. То есть, для котлет - это для котлет, а для чевапчичей - своя, отдельная.

В фарш - лук, обязательно чеснок. Словенцы подают с двумя видами айвара, острым и неострым - на любой вкус.

 

А пинаколаду как ты делала? Дашь свой рецепт? Спасибо!   :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 08 июля 2022 - 15:19

  • Vasilisa, Хельга, Sotofa и 2 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#247 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 951 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 08 июля 2022 - 15:39

Ой, как же вкусно!!! Катя, и фото давай ;)


  • Vasilisa, Люлюша и leonata это нравится

ves428207_58,0.png


#248 Дачница

Дачница

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 180 сообщений
  • Имя: Екатерина

Отправлено 08 июля 2022 - 17:19

Фото пока нет, жду гостей)
  • Sotofa и Люлюша это нравится

#249 Дачница

Дачница

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 180 сообщений
  • Имя: Екатерина

Отправлено 08 июля 2022 - 17:19

Пинаколаду сделаю, рецепт проверю и напишу) на основе водки нашла, ананасовый сок, водка, кокосовые сливки и лед

Сообщение отредактировал Дачница: 08 июля 2022 - 17:21

  • Vasilisa, Хельга, Sotofa и 3 другим это нравится

#250 Дачница

Дачница

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 180 сообщений
  • Имя: Екатерина

Отправлено 09 июля 2022 - 10:10

Девочки, извините, фотографий нет, посидели душевно, даже без телефонов в руках)
Чевапчичи - вкусно, но со специями я бы еще поиграла, мне чего-то не хватает, возможно чеснока как Люлюша сказала. По соли мне нормально, жарятся быстро, колбаски скатала просто руками, отбитый фарш становится слегка липким и прекрасно держит форму. Гостям понравилось.) С пинаколадой не все так однозначно, возможно я отмеряла на глазок и не совсем соблюла пропорции, поэтому изменила их) вместо крепкого напитка добавила мороженое и увеличила количество сока.
В оригинале - 50 мл водки, 50 мл ананасового сока (свежевыжатого, но у меня был пакетированый), 30 мл кокосовых сливок, 80 гр льда, все взбить в блендере.

Сообщение отредактировал Дачница: 09 июля 2022 - 10:11

  • Vasilisa, Хельга, Люлюша и 3 другим это нравится

#251 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 106 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 09 июля 2022 - 10:22

Девочки, извините, фотографий нет, посидели душевно, даже без телефонов в руках)
Чевапчичи - вкусно, но со специями я бы еще поиграла, мне чего-то не хватает, возможно чеснока как Люлюша сказала. По соли мне нормально, жарятся быстро, колбаски скатала просто руками, отбитый фарш становится слегка липким и прекрасно держит форму. Гостям понравилось.) С пинаколадой не все так однозначно, возможно я отмеряла на глазок и не совсем соблюла пропорции, поэтому изменила их) вместо крепкого напитка добавила мороженое и увеличила количество сока.
В оригинале - 50 мл водки, 50 мл ананасового сока (свежевыжатого, но у меня был пакетированый), 30 мл кокосовых сливок, 80 гр льда, все взбить в блендере.

 

Спасибо большое, Катюша!  :flower:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#252 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 951 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 11 июля 2022 - 15:29

Катя, самое главное - посидели хорошо и БЕЗ телефонов!


  • Vasilisa и Люлюша это нравится

ves428207_58,0.png





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru