Сообщений в теме: 22

[Saechka]

Досталось мне тут вчера штук 15 лимонов из Армении. Которые с тоненькой кожицей и оранжевые. Ну пару-тройку штук я переведу в чай. А с остальным добром что делать?

 

Осложняется всё тем, что всякие там мёд с лимоном и пр не сделать из-за Ритки.

[nasa]

Лимон можно заморозить, предварительно порезав на дольки. Ещё как вариант, в зимнее время, делать свежий лимонад, витаминный.

[Shtuchka]

Лимон можно заморозить, предварительно порезав на дольки. Ещё как вариант, в зимнее время, делать свежий лимонад, витаминный.

Лёш, а после разморозки он какой получается?

[Saechka]

Лимонад с сахаром, а вкус стевии Ритке не нравится.

[nasa]

Лёш, а после разморозки он какой получается?

Конечно не как свежий но большая часть витаминов на месте. В чай , в выпечку, в лимонад домашний использую.

[Saechka]

Я вот тоже думаю: а не заморозить ль?...

[nasa]

Я вот тоже думаю: а не заморозить ль?...

Сделай пару лимончиков с медом! Это бомба! В баночку, слоями. Не пожалеешь. Вкусно.

[Saechka]

Не хочу делать то, что может хоть как-то дразнить Риту. Стараюсь сейчас только под неё для всех готовить.

[Люлюша]

Лимон можно заморозить, предварительно порезав на дольки. Ещё как вариант, в зимнее время, делать свежий лимонад, витаминный.

 

Я тоже замораживаю, в зип-пакетах, одним слоем, чтобы потом кружочки было удобно доставать. И в морозилку класть удобно - плоские пакетики с кружками лимона получаются. И лайм так же замораживаю, если вдруг изредка избыток образовался. Только косточки вынимаю, конечно, порезав на кружочки, если попадаются.

В чай использую, в лимонады, в компоты. 

 

Еще, конечно же, шикарная штука лимонный курд. Вкусно очень! Но вам нельзя такое, получается, из-за Риты...

Сообщение отредактировал Люлюша: 11 января 2022 - 11:52

[Saechka]

Я пару заморозила на пробу. Осталось еще штук 10 придумать, куда пристроить)))

[Люлюша]

Я пару заморозила на пробу. Осталось еще штук 10 придумать, куда пристроить)))

 

А если посушить в сушилке какую-то часть?

А потом можно сделать лимонную крошку из высушенных и добавлять в блюда при готовке как приправу. Или самой делать всякие-разные приправы-сочетания с этой лимонной крошкой, в интернете много рецептов. 

Или цедру натереть и высушить, а из мякоти сок выдавить (вроде бы хранится до 3-х недель в холодильнике), такие способы заготовки лимонов тоже видела. Тоже вариант. 

Сообщение отредактировал Люлюша: 11 января 2022 - 12:31

[Оле4ка]

Видела соленые лимоны у Лазерсона, еще у Сталика Ханкишиева ( плов , паштеты у него умопомрачительные!!     ).. Правда куда их использовать не знаю.  . 

 

 

Леша, спасибо  за идею лимоны с медом, представляю какая вкусняшка...обычно с сахаром делаю. 

Юля, спасибо    за идею посушить , и потом как приправу использовать..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 11 января 2022 - 17:01

[LimeJeans]

Без сахара даже не представляю, куда лимоны использовать, кроме как в чай... Так-то можно джем сделать, цукаты...

 

Можно цедру снять, подсушить, перемолоть и использовать в выпечку, в приправы. Тот же лимонный перец можно сделать.

Из лимонов сделать сок, заморозить в формочках для льда, потом в подливу, в заправки для салатов, куда там еще сок лимона бывает нужен...

[Saechka]

А вы делаете лимонады? Кипятите лимоны или как? До меня вот только что дошло, что можно сделать со стевией, которая таблетками.

[nasa]

А вы делаете лимонады? Кипятите лимоны или как? До меня вот только что дошло, что можно сделать со стевией, которая таблетками.

Я же в первом посте написал, лимонад! Великая вещь! Ни в коем случае не кипятить!!! Погружным блендером с водой кипяченой, охлаждённой. Лимон очищенный. Отлично с добавлением любой ягоды- малина, смородина, клубника замороженные.