Сообщений в теме: 1190

[Лелек]

Созрела для открытия темки
Буду приносить сюда, то что готовлю.
Заходите все и угощайтесь на здоровье


СОДЕРЖАНИЕ.

ЗАКУСКИ.
Бутерброды для детского стола.
Новогодняя закуска "Ёлочка"
Тарталетки с тунцом и зернами граната
Карамелизированные помидоры черри
Маринованная тыква с луком, перцем и имбирём

САЛАТЫ.
Овощной салат
Огуречный салат с медовой заправкой

ПЕРВЫЕ БЛЮДА.

БЛЮДА ИЗ МЯСА, ФАРША, СУБПРОДУКТОВ.
Лапоточки или котлетки в тесте
Гуляш из сосисок

БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ.
Курица фаршированная колбасками.
ФУА-ГРА

БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ.
Фаршированный поросенок (кальмар).
Мидии в винном соусе.

ОВОЩНЫЕ БЛЮДА.
Картофельные розочки.
Фаршированная помидорка с розочкой.
Жюльен классический.
Картошечка аппетитная
Грибная подлива
Вяленые помидоры

БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, ЯИЦ...
Пасха сливочная


СОУСЫ.
Соус Tomate frito
ПЕСТО ПО ГЕНУЭЗСКИ ОТ RICHARD BERTINET
Кетчуп
Майонез из целых яиц
Клубничный кетчуп


ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ.
БРУСНИКА В СИРОПЕ
БРУСНИЧНЫЙ СИЛТ

[Лелек]

Мои рецептики, которые уже поселились на сайте:

ТОРТИКИ,ПИРОЖНЫЕ, РУЛЕТЫ, ПЕЧЕНЬЕ.

Торт "Груди".
Торт "Паравозик из Ромашково".
"Пирожные".
Тортик "8-е марта".
Тортик "Раффаелло".
Тортик "Цветочный горшочек".
Мастика".
Пирожное "Багирино безумие".
Торт "Замок".
Пряники "Пасхальные зайчики".
Пасхальная корзиночка.
Кулич пасхальный сложный.
Пирог с черешней.
Печенье "Звездочки с шоколадом".
Тотр "Клубничное настроение".
Пирог фруктовый с нектаринами и смородиной.
Рулет со смородиной.
Тортик "Фруктовый рай".
Тортик фруктовый "Бабочка".
Тортик к 1-му сентября.
Торт "Сливочная нежность"
Печенье "Румяные завитушки"
Торт-книжка "Юбилейный"
Кексики "Яблочные розы"
Польский яблочный пирог
Кофейный кекс с грушами
Торт "Птичье молоко без выпечки"
Тортик "Елочка" № 2
Десерт "Ёлочки"
Тортик "Счастливая корова"
Торт "Барби-невеста"
Торт Вафелька
Вишнево-йогуртовое пирожное
Карамельные кексы
Блины с начинкой из бананов и киви
торт Корона
Блинчики тонкие дрожжевые
Конфеты овсяные
Маковые коврижки
Торт "Корабль-призрак"
Торт зефирный
Кулич пасхальный
Курник
Сконы на сметане с черникой
Пахлава (упрощенная)
Торт ягодный
Творожный торт
Пирог-клубника
Запеченный багет (KRДUTERBAGUETTE)
Шоколадный торт с клубникой
Творожный торт с черешней
Корзиночки с кремом и ягодами
Маффины с черникой и белым шоколадом
TORTA DI NADA - ПИРОГ ОТ НАДЫ
Итaльянский розмариновый кекс
Торт "Глазированный сырок"
Сочный сливово-яблочный пирог
Пирожки из слоеного теста с баклажанами
Яблочный кекс с миндалем
Яблочное печенье с клюквой
Яблочные кексы
Бабушкин пирог с каштанами
Шоколадный кекс с тыквой
Пряники на елку
Тиффин
Бригадерос
Цукаты в шоколаде
Йоркширский пудинг
Торт "Темный лорд"
Лепешка Патыр или Патир
Манник "По-кипрски"
Лимонный торт по мотивам рецептов в испанских блогах
Шоколадные мини-маффины с лесными орехами
Овсяно-имбирное печенье
Тыквенный чизкейк
Лимонно-миндальный кекс
"ПОСТНЫЙ КЕКС ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ (в микроволновке)
Bizcocho de yogur -"Бисквит" с йогуртом
Ванильные мадленки
Пирог-перевертыш в мультиварке
Bizcocho de yogur -"Бисквит" с йогуртом
Коблер
Волшебная шарлотка
Гречнево-ореховый торт


Ёлка из конфет

ДЕСЕРТЫ.
Crиme au chocolat, pistaches de Cyril Lignac
Рождественский пудинг
Яблочные облака
Мороженое Пломбир
Домашнее мороженое на сгущенном молоке

ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМЫ.
Малиновый джем.
Цукаты из арбузных корок
Мятно-лимонный джем
Джем из базилика
Варенье из острого перца/Marmellata di peperoncino

[Jelenams]

Лелек, Оля.... поздравляю тебя с открытием ТЕМЫ...у тебя все такое здоровское ..красивое, оригинальное ! Еще раз поздравляюс открытием темы!

[Chatskaya]

Поздравляю с открытием темы!!!!!!!

[Лелек]

Торт Груди



Взяла готовый бисквит шоколадный, засушила (открыла упаковку на ночь), измельчила в крошку. На этот тортик у меня ушло 2 куска (в упаковке 3).
В крошку всыпала гр. 150 измельченных грецких орехов, горсть предварительно замоченного изюма.
Отдельно взбила 500 гр сливок (35%) с 2 ст л сахарной пудры, ванилином и 2 пакетиками загустителя для сливок.
Аккуратно вмешала сливки в крошки. Полученную массу разделить на 2 части, выложить на блюдо двумя кучками.
Смочить руки и вылепить груди



Поставить в морозилку до застывания.

Сделать заварной крем:
1 яйцо взбитьс 1 ст сахара, влить 1/2 ст молока. Поставить на огонь и довести до кипения (до загустения)
Смесь охладить в холодильнике.
200 гр размягченного масла взбить, постепенно влить охлажденную массу, добавить 1 ст л коньяка и все взбить . Добавить красного красителя буквально капельку, чтобы придать розовавтоый оттенок крему.

Достать из морозилки торт и при помощи силиконовой лопатки наносить крем тонким слоем. Так как торт заморожен крем очень быстро застывает.
Самое сложное это выложить крем ровно. Потом влажными руками крем как бы пригладить, выравнивать.
Поставить опять в морозилку.

Растопить 1 шоколадку с 1 ст л масла в микроволновке. Хорошо вымешать. Полученную массу я наливала в кулинарный шприц и выдавливала на торт.
Рисунок предварительно наносила при помощи зубочистки. Пинцетом выкладывала блестящие бусинки.

Торт готов. Угощайтесь на здоровье.

Мужу уже вручила (все равно найдет в холодильнике). Нужного эффекта добилась, он потерял дар речи

[Лелек]

Chatskaya, Jelenams, девочки, спасибо

[vikusya]

Поздравляю с темкой !!! Давно пора !

[Saechka]

Ура-ура-ура!!!!!

С ТЕМКОЙ

[zhuzhu]

Лелек, молодчина, решилась!
Поздравляю, пусть твоя темка процветает и почаще гостей принимает!

[Лелек]

Тортик Паровозик из Ромашково



Пекла рулет как тортике Пенёк, только без какао. На паровозик у меня ушло два рулета. Испекла сначала один, показалось маленький, испекла второй и обернула вокруг первого.
Крем: 500 гр сливок, взитых с 2 ст л сахарной пудры, 2 пакетиками загустителей для сливок.

От получившегося рулета отрезала кусок на трубу.

Рулет уложила на блюдо, сверху поставила трубу.
Украшение мы с дочерью готовили заранее, чтобы хорошо застыло:

Я сходила в магазин и смела с полок все, что мне показалось подошло бы для паровозика: печеньки, M&MS, вафельные трубочки, шоколадные палочки и одну мармеладку для ротика. Представляете лицо продавца когда я у нее требовала 1 красную мармеладку

Для колесиков я взяла большие печеньки: одно колесо это 2 печенюшки, скрепленные между собой растопленным шоколадом, и разукрашены тоже жидким шоколадом и конфетки приклеены тоже на шоколад.

На мордочку паровозика тоже приклеены конфетки на шоколад, реснички из шоколада.




Украшен паровозик вафельными цветочками


Вот такой получился паровоз.

[Лелек]

Девочки спасибо очень приятно

[sevulya]

С темкой тебя,Оля !!!!!!!!!



Оооооо,какие тортики...
Класс !!!!!!!!!!

[Лелек]

sevulya

[Jennifer]

Урааааааааааааааааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Лелек, как хорошо, что ты свою темку открыла!! Это просто замечательно!!! Я уже посматриваю на твой "Паровозик из Ромашково". Так красиво и вкусненько!!
Поздравляю с открытием темки!

[Лелек]

Спасибо Jennifer, спасибо А тортик "груди" уже слопали, не удержался мой папик, не дождался праздника, от радости с другом его и приговорили