Сообщений в теме: 1505

[Pusik]

Jelenams, спасибо! Рецепты заготовок как раз кстати Еще, пожалуйста!

[Jelenams]

Pusik, теперь я мало что делаю на зиму)...я совсем чуть-чуть закрываю... У нас продавались баклажаны по вполне приемлемой цене, вот немного и закрыла их

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
5 баклажанов среднего размера
5 помидоров
5 луковиц
5 штук перца сладкого
Маринад : 125 г подсолнечного масла,, 100 г сахара, 50 г 9 % уксуса/ можно чуть меньше/, 1 ст.л. соли
Овощи нарезать кубиками. Маринад довести до кипения и засыпать туда овощи. Опять довести до кипения и проварить еще 20 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

БАКЛАЖАНЫ ПИКАНТНЫЕ
2-3 баклажана на литровую банку.
Баклажаны нарезать не очень тонкими ломтиками, обжарить и уложить слоями в стерилизованную литровую банку. Сверху кладем приправу : 6 ч.л. сахара, 4 зубчика чеснока, 3 ст.л. уксуса, 2 ч.л. соли и заливаем кипятком / 2-5 ст.л. в зависимости от плотности укладки/. Закатываем. Зимой при подаче на стол баклажаны смазываем майонезом и посыпаем зеленью

[Arnika]

АААА ,баклажанчики !Вкусно то как !

[Лелек]

Салат дунайский раньше делала мама на зиму, мы ели банками, такой вкуснючий Jelenams, спасибо, что напомнила

[Pusik]

Jelenams! Вареньеце по твоему рецепту уже сделала , теперь за салатики...

[SoVa]

Елена, спасибо огромное за рецептик творожного пирога с бананом http://saechka.ru/recipes/recipe_5614 ! Ну очень вкусненький! Уже несколько раз над ним колдовала. Только решила немного украсить. Между тестом и начинкой решила тоже уложить бананчики колечками. Смазала начинку сверху сметаной и неного розовыми сливками. А сверху уложила смесь из цукатов. Вот. Угощайтесь все!

Прикрепленные изображения

• 

[Arnika]

Ой,какой пирожочек интересненький !!! А уж вкусный наверное!!!

[Jelenams]

SoVa, оо..еще один вариант украшения тортика очень приятно и красиво!!!

Продолжаю делится рецептами заготовок

Cалат «Балатонский»
1 кг перцев
1 кг моркови
1 кг лука
2 кг помидоров
1 стакан сахара
7 ч.л. соли без горки
400 г подсолнечного масла
1 ст.л. 30% уксуса растворить в1 стакане некипяченой воды
Все измельчить и варить без уксуса 20-25 минут. Добавить уксус, размешать и в горячем виде разложить по стерилизованным банкам.


а это было на ужин :

Суфле из картофеля с мясом


Свинина -500 г
Картофель -5-6 клубней
Сливки-200 мл
2 яйца
Мука -4-5 ст.л.
Соль, перец. горчица
Сыр -50-100 г

- Мясо порезать на небольшие кусочки, можно немного отбить. Посолить, поперчить, смазать горчицей и оставить на 20 минут. Затем обжаритбь на сильном огне до золотистой корочки. Выложить мясо в форму, в которой будет запекаться в 1-2 слоя.
- Натереть на мелкой терке картофель. Отжать жидкость и смешать со сливками.
- Взбить 2 желтка и добавить в картофельную массу. Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно подмешать к тертому картофелю.
- Добавить соль, перец и любимые специи
- Выложить картофельную массу на мясо. Сверху посыпать тертым сыром.
- Накрыть фольгой и запекать около 20-30 минут при 180 градусах. Затем фольгу убрать и запекать до готовности.
Мясо я не обжаривала, а чуть отбитые кусочки без предварительной обжарки разложила в форме. Запекалось без фольги. Муж из Белорусси, так что ему эт блюдо напомнило такую далекую родину))....

[SoVa]

Cалат «Балатонский»
Суфле из картофеля с мясом

Мняу! Как всё искусно-вкусно! А мяско с картошечкой придётся мужу готовить. Уже облизывается...

[Sladkoegka]

ой, сколько вкуснятины я сюда втихоря захожу, без мужа сама тут полопаю тихонечко а то ему только покажи... кушать он всегда готов утащу-ка я рецептик картофельного суфле

[Arnika]

МММММММ ,вкусненько как !!!!Пошла за тряпкой -слюнки со стола вытирать!

[Ane4ka]

Зашла на страничку и сразу чуть в обморок не упала Хочу поделиться своим рецептом крошки-картошки(извините,что без фоток),муж попробовал в кафешке и потребовалсделать сие чудо в домашних условиях Беру картошку размером чуть больше средней,мою,не чищю.Обсыпаю приправой и заворачиваю в фольгу,ставлюв духовку на 1 час.В это время делаю сырный салат:тру на терке сыр,яички,мелко режу копченую колбасу или ветчину,в чеснодавилкедавлю чеснок(количество по вкусу) и заправляю майонезом.Когда картошка запечется,вынимаю,разрезаю,но не до конца,на 6 частей(картошка раскроется как цветок),кладув картошину кусочек масла,а сверху салатик.Едят все,за уши не оторвать .

[Ane4ka]

Правильно говорят,что в магазин за покупками надо ходить с набитым желудком во избежании нахвататьвсего чего не надо.А на эту страничку даже сытым заходить нельзя -слюнь до пола,аруки сами за ложку хватаютсяВсе,выхожу,сил моих больше нет

Сообщение отредактировал Ane4ka: 25 августа 2008 - 15:48

[Arnika]

Анечка,такой рецептик интересный!!!

[Ane4ka]

Анечка,такой рецептик интересный!!!

Спасибо если понравиться,буду только рада