Перейти к содержимому


Фотография

Приятного аппетита всем! :)


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1542

#1291 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 06 декабря 2009 - 10:25

Еще один фасолевый супчик ;) в последнее время стала нравится фасоль:))...

Фасолевый суп с фрикадельками на копченом сале

2 литра воды
4~5 средних картофелин (400~500г)
200~250г копчёного сала с мясными прослойками
1 луковица (120~140г)
1 маленькая морковь (~100г)
300г фарша (мясо+лук_соль+перец)
1 банка белой фасоли в собственном соку (массой 360г)
1 ст. ложка без горки томатной пасты
1 ч ложка соли
перец, 2-3 лавровых листа

- Заранее мелко порезать лук. Морковь нарезать тонкой соломкой.
- Фарш скатать в шарики размером с лесной орех или чуть больше.
- Копчёное сало нарезать небольшими кубиками или брусочками. У сала можно срезать подкопченные края, чтобы суп был более светлым и запах при обжаривании был слабее.
- Картофель почистить, порезать небольшими кубиками, промыть холодной водой.Картофель положить в кастрюлю, залить 2-мя литрами кипятка и поставить на небольшой огонь.
- Сало положить в сковородку и обжаривать при помешивании на огне чуть ниже среднего, пока из него не вытопится большая часть жира. Ломтики сала при этом не должны дожариться до состояния шкварок, а должны остаться мягкими.
- Ложкой выбрать жареное сало из сковороды, оставляя вытопившийся жир.
- Сало положить в кастрюлю с картошкой.
- Огонь под сковородой прибавить до максимума. В жир выложить фрикадельки. Быстро обжарить их с двух сторон до лёгкого зарумянивания. Переложить в кастрюлю.
- Огонь убавить до минимума, а в сковороду положить морковь и лук. Жарить при периодическом помешивании до мягкости моркови (~15 минут).
- Жир из сковороды слить, отжимая при этом жир из овощей. Вытереть испачканный край сковороды.
- Положить к овощам томатную пасту. Огонь прибавить до максимума и жарить пасту с овощами при постоянном помешивании примерно 0,5 минуты.
- Выложить овощи в суп.
- Открыть банку с фасолью, жидкость слить.(При желании жидкость от фасоли тоже можно вылить в суп.)Фасоль выложить в суп. Посолить по вкусу. Положить лавровые листья.
- После закипания снять кастрюлю с огня, укутать в несколько кухонных полотенец и оставить потомиться как минимум на полчаса. Чем дольше будет настаиваться этот суп, тем насыщеннее у него будет вкус.
При подаче в тарелку с супом можно положить мелко нарезанную зелень.
Ну очень вкусный суп!! Спасибо Ирине Кутовой с гуд-кук…
Изображение
ИзображениеМы женщины - ангелы, это мужчины подрезают нам крылья и приходится летать на метле

#1292 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 06 декабря 2009 - 10:26

Маковый рулет

2 стакана муки
4яйца
1,5 стакана сахара
1/2ч.л. соды, гашеной уксусом
½ стакана мака
200мл сливок 35%
200г творога
любой джем

- Взбить яйца с 1 стаканом сахара, затем ввести муку, соду и мак. Тесто должно быть , как жидкая сметана. На противень положить бумагу для выпечки и вылить тесто ровным слоем. Выпекать 7 минут.
- Приготовить крем. Взбить сливки с оставшимся сахаром в густую пену, добавить творог. Еще раз взбить.
- Готовый корж быстро обмазать джемом, затем сливочно-творожным кремом. Завернуть рулетом и поставить остывать.

Изображение

Сообщение отредактировал Jelenams: 06 декабря 2009 - 10:27

ИзображениеМы женщины - ангелы, это мужчины подрезают нам крылья и приходится летать на метле

#1293 Nata_li

Nata_li

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 274 сообщений
  • Имя: Наталья

Отправлено 06 декабря 2009 - 11:03

Как же все вкусно, красиво, необыкновенно и обалденно!!! :shok: :licklips: :lol: Не могу так же не восхитится красивой посудой :lad: А ещё интересно что-там в стаканчике, сухарики? :oi:
Изображение

#1294 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 293 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 06 декабря 2009 - 11:30

Очень вкусно!

m30001.gif
m34884.gif

m40088.gif


#1295 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 06 декабря 2009 - 11:37

Прямо феерия вкусов!!!!! Очень все здорово, скопировала себе :licklips:

#1296 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 06 декабря 2009 - 12:53

Как же все вкусно, красиво, необыкновенно и обалденно!!! :shok: :licklips: :lol: Не могу так же не восхитится красивой посудой :lad: А ещё интересно что-там в стаканчике, сухарики? :oi:

Наташа, спасибо:)) некоторую посуду я покупаю в единичном экземпляре, только для фотографирования:)) а в стаканчике, тыкв, кусочками:))
ИзображениеМы женщины - ангелы, это мужчины подрезают нам крылья и приходится летать на метле

#1297 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 06 декабря 2009 - 12:54

Очень вкусно!

Юль, спасибо :flower: :flower: :flower:
ИзображениеМы женщины - ангелы, это мужчины подрезают нам крылья и приходится летать на метле

#1298 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 06 декабря 2009 - 12:54

Прямо феерия вкусов!!!!! Очень все здорово, скопировала себе :licklips:

Спасибо!! :love: :flower: :flower: :flower:
ИзображениеМы женщины - ангелы, это мужчины подрезают нам крылья и приходится летать на метле

#1299 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 06 декабря 2009 - 15:04

Предновогодняя репетиция:)) ;)

Новогодние кексики ( Jõulumuffinid)

1 стакан(200мл) темного сиропа( я брала темный мед)
3ч.л. смеси для пипаркооков( пряности для коврижек) от Santa Maria, в смесь входят молотая гвоздика, корица, черный и душистый перец, имбирь молотый, кардамон молотый, мускатный орех
200г маргарина
200г муки
2ст.л. без горки крахмала
1ч.л. соды
2яйца

- Разогреть сироп (мед) вместе с пряностями.
- Порезать маргарин на кусочки и растопить. Остудить.
- Смешать муку с содой, крахмалом.
- Взбить яйца миксером.
- Соединить все вместе. Размешать и выложить по формочкам.
- Выпекать при температуре 175 градусов 20 минут. Дать остыть .
Кексики получаюся ароматные, пряные, для меня суховатые, но моим как раз это и понравилось:)
Изображение
ИзображениеМы женщины - ангелы, это мужчины подрезают нам крылья и приходится летать на метле

#1300 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 499 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 06 декабря 2009 - 20:36

Леночка :flower: ,спасибо тебе за такие фотки суперские,за хорошие доступные рецепты.Супер!!! :good2: :good2: А в маковый рулет ты мак просто кладёшь???

Прикрепленные изображения

  • 1df1ade796a76105b9f32229ba2b6caf.gif

m3498.gif 
dece7597c101a20574708c1fefbbc21a.gif
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#1301 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 947 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 06 декабря 2009 - 23:03

Леночка :flower: :flower: какие замечательные блюда!!!! :licklips: :licklips: :licklips: а какое оформление!!! :good2: :good2: Супер!!!..рецептики с фасолькой и рулетика утащила :oi: :oi:

#1302 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 07 декабря 2009 - 14:53

Леночка :flower: ,спасибо тебе за такие фотки суперские,за хорошие доступные рецепты.
Супер!!! :good2: :good2:
А в маковый рулет ты мак просто кладёшь???

Севиль, спасибо! :love: :love: :love: да в маковый рулет мак просто засыпала и все...
ИзображениеМы женщины - ангелы, это мужчины подрезают нам крылья и приходится летать на метле

#1303 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 07 декабря 2009 - 14:54

Леночка :flower: :flower: какие замечательные блюда!!!! :licklips: :licklips: :licklips: а какое оформление!!! :good2: :good2: Супер!!!..рецептики с фасолькой и рулетика утащила :oi: :oi:

Спасибо, Оля! :love: :love: :love: а супы действително очень вкусные:))...
ИзображениеМы женщины - ангелы, это мужчины подрезают нам крылья и приходится летать на метле

#1304 Ksancho

Ksancho

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 477 сообщений
  • Имя: Оксана

Отправлено 07 декабря 2009 - 23:12

Елена, я к вам как на праздник хожу! Что рецепты, что фотографии-просто отпад!

#1305 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 08 декабря 2009 - 06:20

Вернулась Ленуська с новыми вкусняшками!
Изображение
Стянула рулет и кексы! Суп тоже шикарный, моей мамульке понравится однозначно!




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru