Сообщений в теме: 2972

[Анжелика]

Вера, восхищаюсь твоими талантами! Торты изумительные! Очень понравились фотографии природы. Красиво у вас, необычно.

[Vredina]

Ну и опробовала новую форму, а под нее и новый рецептик народился.
Торт "солнышко".

450г. муки, 250г. сахара,
150г. масла(мягкого), 2 яйца,
100г. какао, 250мл. молока,
1,5 ч. ложки разрыхлителя,
1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка ванилина.
Крем: 0,5 литра взбитых сливок,
150 г. замороженного ананаса(кубиком),
1 ст. ложка лимонного соуса для мороженого,
воздушный рис.

Взбить яйца с сахаром и маслом.
Всыпать сухие ингредиенты, влить теплое молоко.
Взбить тесто до однородности, вылить в смазанную форму.
Выпекать около 50 минут, при 180 градусах.
Вынуть бисквит из формы, остудить.
Для крема взбить сливки в плотную массу, добавив лимонный соус и
сах. пудру по вкусу. Отложить немного ананаса для украшения,
остальное перемешать с кремом.
Поскольку у меня форма с углублением, то я просто заполнила ее кремом.
А можно просто разрезать бисквит на пласты и прослоить кремом.
Сверху покрыть торт оставшимся кремом, украсить ананасом и воздушным рисом.

[Алёнушка]

Вкусный торт!!!!! Был...

[Мушу]

Вера, отличный тортик

[Vredina]

Ходила к подружке(однокласснице) на девчачьи посиделки.
Слепила по такому случаю розовое печенье для девочек

Печенье с черной смородиной.
400г. муки, 180г. масла(мягкого),
50г. крахмала, 20г. манки,
120г. сахара,1 ст. ложка водки,
200г. черной смородины(можно мороженой).
Мало взбить с сахаром и водкой.
Добавить ягоды и продолжать взбивать.
Вмешать сухие ингредиенты.

Скатать тесто в "колбасу", обвалять в сахарной пудре
и убрать в холодильник на пол часа.
Нарезать колечками толщиной в 0,5 см.
Выпекать при 200 градусах 15 мин.

[Vredina]

Клубничный мусс.

350г. клубники, 150г. сахара,
150мл. сметаны, 10г. желатина.

Желатин замочить в 50 мл. воды.
Когда разбухнет прогреть до растворения.
Клубнику взбить с сахаром в блендере.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить желатин, перемешать.
Вылить в смоченную водой форму.
Убрать в холодильник(минимум на 3 часа).
Перед подачей опустить форму на несколько секунд в горячую воду
и перевернуть на блюдо.

[Vredina]

Нормальные люди на горнолыжку зимой ездят, а мы летом

Сообщение отредактировал Vredina: 09 августа 2010 - 04:40

[Vredina]

Сообщение отредактировал Vredina: 09 августа 2010 - 04:43

[Vredina]

Сняли мы первый урожай кабачков и решила я опробовать салатик kalina. Только немножко изменила под себя.
Салат из маринованных кабачков.

500гр. кабачков, 0,5ч. ложки соли.
Маринад:
100 мл "ароматного" подсолнечного масла,
4ст.ложки 6% яблочного уксуса,
2 ч. ложки меда, 4 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
свежая зелень(укроп, петрушка,эстрагон, базилик).

Кабачок взяла свеженький-молочный(первый урожай) поэтому шкурку не срезала.
Нашинковать тоненькими полукольцами.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Маринад: чеснок очистить, пропустить через пресс.
Смешать с подсолнечным маслом, медом, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью.
Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник на ночь.
За это время хорошо пару раз перемешать.

Сообщение отредактировал Vredina: 09 августа 2010 - 05:20

[Nata_li]

Тортики все просто объедение

[Vasilisa]

Красивые пейзажи. Тут по телеку показывали Хабаровский край, как же там красиво!!! Вера, а ты ведь тоже живёшь в Хабаровском крае, так? Вот ты нам красоту-то должна со всех сторон показать. А торт Солнышко мне тоже понравился.

[Vredina]

Ну так я и показываю Сейчас правда уже многое изменилось со времен моего детства. Лес повырубили(скоро сопки совсем голые останутся) все богатство за копейки уходит.
Город когда то первое место в крае по озеленению занимал, а сейчас новые власти все деревья угробили(сперва тополя покромсали в половину, а потом и совсем выкорчевали.)
На центральной улице совсем деревьев не осталось, просто злость закипает на это глядеть. Тьфу на них! Поговорим о прекрасном!

Бухта труженик.

[Vredina]

Сорбет с жимолостью.

200г. сахара, 200мл. воды,
800г. жимолости(можно мороженной),
сок 0,5 лимона.
Приготовить сахарный сироп, вскипятив воду и растворив в ней сахар.
В сироп добавить ягоды и варить 5 минут. Взбить массу в блендере.
Добавить лимонный сок. Протереть массу через сито, остудить.
Вылить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку.
Каждые пол часа перемешивать сорбет вилкой. Замораживать минимум 3 часа.
Перед подачей поставить в холодильник на 10 минут.

[Vasilisa]

Вера, красота божественная!!!!!!!!!!!!!!! А купаться там можно, не опасно? И вода какой температуры? Это ж по сути Японское море? Вера, я тебя на карте нашла, как же ты далеко от меня! Но что делает интернет, мы совсем рядом.А жимолость у тебя садовая? У нас около дома дикая растёт, горькая зараза, а садовую пробовала, длинненькая голубая и сладкая. Очень для печени полезный продукт!

[Vredina]

Купаться можно, вода правда холодновата(15-20 градусов). Татарский пролив соединяет Японское море с Охотским.Жимолость у нас и та и другая есть(4 куста). Садовая крупнее и слаще.Нас разделяет около 9000 км.

Сообщение отредактировал Vredina: 10 августа 2010 - 15:56