Сообщений в теме: 2972

[олененок]

Спасибо за объяснения Очень понятно как резать, если не сложно покажи нож, очень я люблю всякие приспособки на кухне.

[Arnika]

Вкусное "ХЕ"!!!

[Vredina]

Возвращаемся к теме консервирования.

Капуста "остренькая."
8кг., капусты, 100г. чеснока, 100г. хена, 50г. зелени петрушки,
300г. свеклы, 3-4 стручка горького перца, 2 моркови.
Рассол: на 4 литра воды-200г. крупной соли, 200г. сахара.
Вымыть очистить овощи.У капусты удалить кочерыжки, разрезать
капусту секторами(лучше брать маленькие кочаны и резать на 4 части).
Перец разрезать на половинки, удалить семена(уложить на дно и под крышку).
Чеснок нарезать кусочками, петрушку мелко, хрен потереть на терке.
Морковь нарезать соломкой, свеклу пластинками. Уложить слоями.
Рассол вскипятить, дать немного остыть и теплым залить капусту.
Накрыть крышкой, положить гуз. Оставить на 48 часов, потом убрать в холод.
Через 5 дней готова розовая капуста.

Сообщение отредактировал Vredina: 16 октября 2008 - 06:07

[Vredina]

Сырный нож.

[Vredina]

Острые трубочки.

1 кочан капусты (среднего размера 1-2кг.),
5-6 морковок, 6 зубчиковчеснока.
Подготовить листья (как для голубцов).
Срезать утолщения и опустить вкипящую воду на 5 мин.
Вынуть, дать остыть. Морковь натереть на терке
крупной соломкой, смешать с измельченным чесноком.
Завернуть начинку в капустные листья, трубочками.
Уложить трубочки плотно друг к другу, в эмалированную
или стеклянную посуду. Залить рассолом,
чтоб он покрывал трубочки на 1 см.
Рассол: на 1 л. воды 1ст. ложка соли.
Положить под гнет, через 2 дня закуска готова.

[олененок]

Спасибо за подробные объяснения и фото!!!

[Jelenams]

Столько такой вкусноты!!!!!!!..пальчики оближешь......

[lady-x]

Верусик, вы прям с Василисушкой договорилися Вкуснятинаааа

Сообщение отредактировал lady-x: 17 октября 2008 - 08:43

[sevulya]

Верочка, как у тебя всё вкусно. Грушевый кексик,Хе из куры,оффигеть как интересно.

[elena_110]

Трубочки просто сразили наповал!!!! Супер!

[Vredina]

Розочки из картофеля жаренные во фритюре.

[Vredina]

Выходные всегда праздник
Буженина и салат из крабовых палочек.
Мой муж это обожает.

[Arnika]

Верушка,очень-очень вкусно !!!Правда-правда !!!

[Vredina]

Вчера у моего любимого был день рождения, вот что я ему подарила

[Vredina]

Торт "сказки Гофмана".


5 яиц, неполный стакан сахара,
неполный стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя,
5 ст.л. какао.

Крем:
1 банка сгущёнки, 200 г сливочного масла,
5 ст.л. какао. - всё хорошо взбить .

Яйца взбить, продолжая взбивать добавить постепенно сахар, какао,
на самой маленькой скорости вмешать муку. Выпекать в разогретой
до 180 градусов духовке 30 минут. Остудить, разрезать пополам .
Коржи промазать кремом и украсить.
Задумка этого торта такова, что торт должен был быть полностью шоколадным.
Поэтому украшаем ТОЛЬКО ШОКОЛАДНЫМИ УКРАШЕНИЯМИ.


А еще вот такой
рецепт тот же, просто украшен по другому.
Лосяша лепила из коржей перемешанных с кремом.
Ну прикалывает моего мужа лосяш