Сообщений в теме: 3003

[Vredina]

Корзиночки-безе.
Белок 8 яиц(1/4 литра), 250г. сахара, 200г. сах. пудры,
30г. крахмала, 100г. шоколадной глазури, фрукты или ягоды для начинки.

Взбить белок с сахаром, понемногу вмешать сах. пудру и крахмал.
Начертить окружности на пергаментной бумаге, промаслить пергамент.
Из кондитерского мешочка выложить белки в центор круга по краю посадить "розочки".
Поставить в разогретую духовку.
Смазать готовые корзиночки шок. глазурью, заполнить фруктами.

[zhuzhu]

Верочка, спасибо большое за консультацию!!!

Какие интересные шалаши и безе

Ну и когда ты все это успеваешь?

[Vredina]

Vredina, спасибо за замечательные рецепты
у меня вопрос по шахматному торту: в вашей банке сгущёнки какой вес/объём? я не из России. банки у нас разные

У нас стандартные банки 380г.

zhuzhu, я домроботница , мужа воспитываю.
А вообще я люблю готовить, каждый день что-нибудь стряпаю.

Сообщение отредактировал Vredina: 13 марта 2008 - 08:34

[Vredina]

Пирог с сердцем.

2 ст. муки, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла,
2яйца, 10г. Дрожжей, 1/2ч. Ложки соли, 0,75 стакана молока.
Завести тесто.
Отварить сердце(2 шт.), картофель(5 шт. средних).
400 г. грибов обжарить.
Сердце и картофель нарезать тонкими ломтиками.
Тесто разделить на 2 равные части. 1 часть раскатать на смазанном противне.
Выложить на нее слоями сердце, грибы, картофель.
Раскатать 2 часть теста, накрыть им пирог, защипать края.
Выпекать в разогретой до 180 г. духовке до золотистой корочки.

Сообщение отредактировал Vredina: 13 марта 2008 - 09:25

[Vredina]

Рыба в томатном соусе.
Делается очень просто, но получается очень вкусно. Рецепт из моего детства.
Поедать можно как в горячем, так и в холодном виде.

рыба (горбуша, не крупную рыбу целиком).
много моркови, много лука,
мука для обжарки рыбы,
томатная паста, соль, специи

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.
Потушить их в небольшом количестве воды, почти до готовности.
За пару минут до готовности добавить пару ложек томатной пасты, специи.
Одновременно с этим жарить рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки.
Когда маринад и рыба буду готовы, выкложить на дно кастрюли рыбу, а на нее - маринад.
Если рыбы много, то выкладывать просто слоями.
Маринада много не бывает!( я именно его люблю до дрожи)
Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5.

[zhuzhu]

Ах, как покушать захотелось такой вкуснятинки .....Я тоже такую рыбку люблю, но у нас потом, когда вот так все поскладывали в кастрюльку, то еще тушат 1-2 часа, чтобы рыбка пропиталась, и косточки мягкие стали, как в консерве....Тоже вкусно!

[Matreha]

АПУПЕЛА!!!от таких "вредных" рецептов!!!
тут же захотелось попробывать.У тебя,Верочка,очаровательная головка!!!-в ней рождаются замечательные идеи и ,судя по всему,золотые ручки-если они умеют воплотить столь замечательные идеи!1 Спасибо-не пожалела,что забрела в эту темку
про себя:Я и так толстая была,теперь толще стану в два раза

[олененок]

Рецепты СУПЕР!!! Вот только я все худею, и никак не могу все испробывать. У меня просто слюнки текут от этой темы, мнебы не заходить сюда, но тянет как магнитом. Пироженное Персики-это как в детство возвратиться, мама делала, только в серединку она помещала половину грецкого ореха. а склеивала вроде бы тоже варенной сгущенкой. В ближайшие выходные попробую испечь, если муж разрешит. Он мне запретил готовить сладкое и мучное, поддерживает мой порыв похудательный

[Vredina]

Девочки, спасибо большое ,за то что хвалите. Вы меня прям смущаете. ( Муж никогда не хвалит , говорит: -чтоб не расслаблялась. Так все время крутишься.
Скажет: - нормально -и все, а хочется иногда приятное послушать. Он такой человек, в эмоциях сдержанный, хотя знаю что ценит.)


Сегодня, творожный пирог.

500г. творога, 300 г. маргарина, 500г. муки, сода+уксус.
Замесить тесто, на посыпанной мукой поверхности раскатать лепешки.
Выложить на каждую разные начинки, что найдется под рукой(Размоченные в теплой воде
курага, изюм и чернослив, орехи измельченные с сахаром, ягоды клубники или ягоды из кампота).
Сверху накрыть второй лепешкой, защипать края.
Выпекать в разогретой духовке ~15 мин.
Сложить как поленницу, промазывая сметаной, взбитой с сахаром.
Сверху посыпать шоколадной стружкой и орешками.

Сообщение отредактировал Vredina: 14 марта 2008 - 04:07

[Лелек]

Какой оригинальненький пирог, умничка

[Saechka]

Какой необычный пирог! Беру на вооружение!

[Аленчик]

Обалдеть!!!! Верочка, тебе надо открывать свой ресторан, народ толпой повалит за такими вкусняшками!

[Катеринка]

Верочка, Я просто в шоке от твоих рецептов! Это ж какую фантазию надо иметь, чтобы всё это приготовить!
Шахматный торт меня просто потряс!Я тоже хочу кусочек...

УМНИЧКА!

Сообщение отредактировал Катеринка: 14 марта 2008 - 13:09

[shusha]

Vredina
Я тож в отпаде от творожного пирожка.....вернее пирожков
Умничка ты !!
И тесто такое скажем.....не очень вредное