Сообщений в теме: 2972

[CHUPIK]

Верочка! Какая вкуснотища! Я уже с утра слюнки глотаю...

[Sladkoegka]

вкусненько-то как

[Vredina]

Пирог улитка.

Упаковка слоеного теста, по 100 г. изюма, кураги, чернослива,
50 г. орешков(на выбор), 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара.

Сухофрукты промыть, мелко нарезать. Орехи мелко нарезать.
Отделить белок от желтка( желток оставить на обмазку).
Взбить белок с сахаром. Перемешать орехи и сухофрукты со
взбитым белком. Тесто раскатать, разрезать на 2 равных полосы.
На каждую полосу выложить начинку. Края полос соединить, защипать.
Выложить "улитку" тесто швом вниз. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.

Делала также с разными начинками. Одна "колбаска" натертые яблоки с сахаром,
вторая творог с сахаром и изюмом.

[Kulema]

Пирог улитка.

Красота то какая! Дизайнер-кулинар!

[Jelenams]

"Улитка", ну очень понравилась)..

[Sladkoegka]

Верунь, у тебя там уже можно зоопарк открывать только лопать таких зверушек жалко МОЛОДЧИНА!!!

[sevulya]

Верусь ,мои апплодисменты. Тебе цены нет.

[Оле4ка]

Верочка ..все так здорово..отлично !!! ...идея и с пирожным,и с Улиткой - СУПЕР!!!!
Прально Севиля говорит - бесценная ты хозяюшка ..такую на руках носить надо !!!!

[Vredina]

Спасибо мои дорогие! Точно пора зоопарк открывать

[Foxxy63]

Верочка , ты со своими выдумками - неотразима!!

[Vredina]

Чет давно тортики не показывала

[Vredina]

Торт " Монастырская изба"

Мука — 2 стак., маргарин — 250 г., сметана — 250 г.,
вишня или черешня (компот) — 580 мл.,
Крем:
вареная сгущенка — 1 бан.,
масло сливочное — 300 г.
Муку высыпать на стол, порубить с маргарином, влить постепенно сметану. Замесить однородное тесто.
Убрать в холодильник на 30 мин. Тесто разделить на 15 равных частей.


Раскатать каждую часть овальной лепешечкой, уложить ягоды. (если ягоды с косточками, предварительно косточки вынуть.)
Скатать тесто с ягодами в трубочки. Выпекать в разогретой духовке,
пока трубочки не подрумянятся.
Для крема взбить сливочное масло с вареной сгущенкой.
Готовые, остывшие "полешки" уложить рядами на блюдо.

Один на другой: 5,4,3,2,1. Каждый ряд хорошо промазать кремом.
Оставшимся кремом смазать торт сверху.
Украсить по желанию.

Вот такой красивый срез получается!

Сообщение отредактировал Vredina: 08 июня 2009 - 03:35

[Vredina]

У нас уже с месяц открылся сезон папоротника. Это одно из "народных" блюд дальнего востока.
И одно из моих любимых блюд. Готовится в нашем доме практически на любой праздник.
Если нет возможности найти свежий, в магазинах продают соленый.


Папоротник (свежий или солёный) — 500 г.,
свинина (филе) — 500 г., лук(средний) — 2 шт.,
морковь (средняя) -2шт., чеснок — 4 зуб.,
масло растительное — 50 мл., томатная паста — 2 ст. л.

Папоротник (если соленый)вымочить в холодной воде около 5 часов, периодически меняя воду.
Отварить в кипящей воде 3-5 минут,(если свежий то подольше, до мягкости) откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Нарезать кусочками 3-4 см. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить до румяной корочки. Около 20 минут.
Мелко нарезать лук и морковь(на мелкой терке) выложить в мясо, пережарить до прозрачности.
Выложить на сковороду папоротник, добавить измельченный чеснок, томатную пасту, всё перемешать,
накрыть крышкой и протушить минут 5.

[Kulema]

Торт " Монастырская изба" Вот такой красивый срез получается!

Спасибо за рецепт, в гостях сто лет назад ела что-то подобное, но рецепт хозяйка зажала, и название не сказала.

[CHUPIK]

Верочка! Такая вкуснотища с папоротником, прочитала и во рту сразу же вкус почувствовала, я его когда-то в детстве ела.Спасибо!