Сообщений в теме: 631

[Foxxy63]

Foxxy63
И мне тоже очень нравятся твои блюда.
Но ещё больше, эта твоя очаровательная мышка с сыром.
Это солонка??

Спасибо Севиля!
А мышка это просто так...пренадлежит моей дочери, так как она родилась в год крысы.
По идее должна служить мои фирменым знаком.......

[Foxxy63]

Рыбные рулетики




Рецепт

[Jelenams]

Как здорово все!...........вкуснота!!!!!!!

[Нино]

Очень орегинальный рецепт и вкусный рецепт

[Foxxy63]

Как здорово все!...........вкуснота!!!!!!!

Очень орегинальный рецепт и вкусный рецепт

Спасибо девочки!!

[Foxxy63]

Лососевый "Татар"

"Татар" бывает из сырой говядины и из лосося.В Европе татаро-монгольское иго нагоняло страх,считалось что там где прошли татары остаёться только рудленной саблями месиво...вот от сюда и название этого блюда - мелкорубленное....татарами

Понадобиться кусочек лосося который мелко-мелко рубим ножом,
пол луковички,мелко порубить,
укроп,так же порубить,
по желанию можно зобавить желток и каперсы или мелкорубленные корнишоны,
хорошая соль.

Все мелкопорубленные ингредиенты смешиваем,заправляем солью и едим намазывая на поджаренный тост или финский,корочковый хлеб
Сверху добавляем пару капель лимонного сока.

[Foxxy63]

Французский луковый суп

Луковый суп я попробывала с пару лет назад.До этого к самому словосочетанию "ЛУКОВЫЙ сук" у меня было несколько предвзятое отношение,наверное сказывалась детская неприязнь к переваренным шматам лука в супе....
НО....настоящий луковый суп это действительно ВКУСНО!!!

Вот вам мой рецепт на две порции:

2 больших луковицы, нарезвать полукольцами и порезать поперёк , что бы кусочки лука при еде не свисали с ложки,
150 мл.хорошего сухого , белого вына,
200мл.бульона ( я предпочитаю говяжий,но сойдёт и овощной ),
пару поджаренных ломтика багета , или батона,
пару ложек топлённого масла,
петрушка,
натёртый сыр.



Масло растопить и томить на нём лук до его прозрачности



при этом он не должен подгореть!!!

Добавляем вино и бульон,солим и варим до лёгкого испарения алкоголя,добавляем петрушку и выливаем готовый суп в огнеупорные суповые чашки,



Сверху кладём обжаренный кусочек багета и засыпаем всё основательно натёртым сыром



отправляем в духовку до полного расплавления сыра.

[Foxxy63]

"Томатное масло"

Во время запекания нашего сыра,готовим томатное масло ,которое затем будем намасывать на ломтики багета и подавать к супу.
Готовиться оно просто :берём немного мягкого сливочного масла и томатной пасты



и хорошо вымешиваем до однородной окраски масла.



В такое масло можно также добавить немного чеснока или чили и намазывать его на бутерброды.

[Foxxy63]

А тут уже и наш суп поспел......

[Foxxy63]

А на десерт "Английский трайфл"

На 6 порций понадобиться:

Половина готового бисквита,или бисквитное печенье,
250 гр. замороженной малины или смеси фруктов,
250 мл.жирных сливок,
100мл.малинового ликёра ( для детей сиропа!)
4 яйца,
2 ст.ложки муки,
500мл.молока,
150 гр.сахара,
немного ванильного аромата.
немного поджаренных на сухой сковороде пластинок мендаля.



Бисквит нарезаем кусочками и выкладываем на дно салатницы или порционной креманки,пропитываем его ликёром.



На пропитанный бисквит выкладываем ягоды ( можно не размораживать ) , а на них ванильный крем



На ванильный крем выкладываем взбитые сливки.



Украшаем ягодками или листочками миндаля.



Такой десерт можно сделать заранее,оставив на ночь в холодильнике.

Сообщение отредактировал Foxxy63: 21 ноября 2008 - 16:54

[Foxxy63]

Для ванильного соуса
смешиваем сахар с мукой, вводим их во слегка взбитые яйца и заливаем подогретым молоком.Яично - молочную смесь ставим на медлянной огонь и варим при непрерывном помешивании до загустевания соуса.
Соус надо сварить заранее и дать ему полностью остыть прежде чем выкладывать в трайфл.

[Arnika]

ОООООО ,как все вкусно !!!Ачуметь !Все бы съела ,пока не лопнула!

[Pusik]

Такое все аппетитненькое!!!

[Saechka]

Ого сколько! Залюбовалась

[Аленчик]

Мамадарагая!!! Сколько ж вкусноты!!!!