Сообщений в теме: 5216

[Vasilisa]

Светик ...где ты ??? хотела узнать у тебя...может подскажешь куда применить тыкву ..
Снова поставила твою кабачковую икру ...вкусссно !!!

Оля, я тут. Даже не знаю... или в ней что-нибудь приготовить (в тыкве) или, например тушеную тыкву с куриными фрикадельками:

Кусок чёрствого белого хлеба замочить в молоке, отжать. Смешать с куриным фаршем (600г) и измельченной луковицей, вбить 2 яйца. Вымесить в однородную массу, приправить солью, перцем и майораном. Из фарша скатать небольшие шарики, поместить в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить 10-12 мин. на слабом огне. Фрикадельки вынуть, обсушить, бульон сохранить (0,5 л).
Тем временем мякоть тыквы (600 г) нарезать кубиками. Луковицу очистить, измельчить и обжарить до прозрачности в сотейнике на сливочном масле. Добавить мякоть тыквы и жарить еще 2-3 мин. В сотейник с тыквой влить 1 стакан бульона, в котором варились куриные клецки, добавить сливки (200 г). Готовить на среднем огне 6-8 мин. Приправить солью и перцем. В конце посыпать тертым сыром.
Разложить по тарелкам тыквенную смесь и фрикадельки. Украсить рубленой петрушкой и листиками базилика.

Я думаю ты этот рецептик подгонишь под мультю...

А ещё можно сделать рыбное блюдо с тыквой: Отварить рыбку (белую), бульон не выбрасывать. Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками, обжарить в сотейнике на сливочном масле, 2–3 мин., затем залить горячим бульоном и тушить на сильном огне 15–20 мин.
Снять с огня, приправить солью и перцем по вкусу и взбить блендером до однородного состояния. Перелить пюре обратно в сотейник, добавить измельченную цедру лайма или лимона и кусочки рыбного филе. Перемешать.
Тушить, накрыв крышкой, 6–7 мин. на среднем огне. Подавать горячим, украсив зеленью и оливковым маслом.
(На 400 мл бульона 250 г рыбы)

Вот! Сама бы приготовила, но у меня тыквы нет... так что приятного аппетита!

Луковицу лилии пока сушу, кот, подлец, уронил в ведро с водой для полива цветов на лоджии... ...заметила только на след. сутки...

Сообщение отредактировал Василиса: 21 сентября 2011 - 07:24

[Kulema]

Кашу в тыкве пшенную или рисовую можно запечь в духовке.

[Оле4ка]

Оля, я тут. Даже не знаю... или в ней что-нибудь приготовить (в тыкве) или, например тушеную тыкву с куриными фрикадельками: Кусок чёрствого белого хлеба замочить в молоке, отжать. Смешать с куриным фаршем (600г) и измельченной луковицей, вбить 2 яйца. Вымесить в однородную массу, приправить солью, перцем и майораном. Из фарша скатать небольшие шарики, поместить в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить 10-12 мин. на слабом огне. Фрикадельки вынуть, обсушить, бульон сохранить (0,5 л). Тем временем мякоть тыквы (600 г) нарезать кубиками. Луковицу очистить, измельчить и обжарить до прозрачности в сотейнике на сливочном масле. Добавить мякоть тыквы и жарить еще 2-3 мин. В сотейник с тыквой влить 1 стакан бульона, в котором варились куриные клецки, добавить сливки (200 г). Готовить на среднем огне 6-8 мин. Приправить солью и перцем. В конце посыпать тертым сыром. Разложить по тарелкам тыквенную смесь и фрикадельки. Украсить рубленой петрушкой и листиками базилика. Я думаю ты этот рецептик подгонишь под мультю... А ещё можно сделать рыбное блюдо с тыквой: Отварить рыбку (белую), бульон не выбрасывать. Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками, обжарить в сотейнике на сливочном масле, 2–3 мин., затем залить горячим бульоном и тушить на сильном огне 15–20 мин. Снять с огня, приправить солью и перцем по вкусу и взбить блендером до однородного состояния. Перелить пюре обратно в сотейник, добавить измельченную цедру лайма или лимона и кусочки рыбного филе. Перемешать. Тушить, накрыв крышкой, 6–7 мин. на среднем огне. Подавать горячим, украсив зеленью и оливковым маслом. (На 400 мл бульона 250 г рыбы) Вот! Сама бы приготовила, но у меня тыквы нет... так что приятного аппетита! Луковицу лилии пока сушу, кот, подлец, уронил в ведро с водой для полива цветов на лоджии... ...заметила только на след. сутки...

Ага...ты тут ..это хорошо..а то чего то я забеспокоилась, тишина в темке. .. Спасибо Светик!!! ты всегда меня выручаешь рецептики все списала.. с рыбой вообще супер!!! как раз сегодня иду на базар за рыбой... А давай я тебе тыкву пришлю.. Озорник твой котик ..ладно...не ругай его ...

Кашу в тыкве пшенную или рисовую можно запечь в духовке.

да есть задумказапекать в тыкве....тока гречневую... а вот с пшенной думаю вкуснее будет... Пасиб Тань!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 21 сентября 2011 - 07:43

[Vasilisa]

или ЧУДО-ГОРШОЧЕК

[Оле4ка]

или ЧУДО-ГОРШОЧЕК

Твой горшочек у меня первым в списке Давно на него любуюсь. .ждала когда тыквы вырастут

Сообщение отредактировал Оле4ка: 21 сентября 2011 - 07:49

[Оле4ка]

Светик!!! вижу тебя!!! где пропадала ???

[Laizochka]

Скучаем

[Laizochka]

Видать даже очень

Сообщение отредактировал Laizochka: 20 октября 2011 - 20:48

[Vasilisa]

Светик!!! вижу тебя!!! где пропадала ???

Ага, пропадаю...

Скучаем

Капуста трёхдневка



Нашинковать капусту и соединить с морковью, натертой на крупной терке. Уложить капусту с морковкой в трёхлитровую банку. Мять и уплотнять не нужно.
Приготовить рассол: на 1 литр холодной кипячёной воды - 1 ст. ложка (с верхом) соли. Залить капусту рассолом, поставить банку в широкую посуду (на случай, если при брожении рассол выльется через край банки) и оставить при комнатной температуре на двое суток.
Через два дня добавить в банку 2 ст. ложки сахара и оставить ещё на сутки.
Через сутки переложить капусту в широкую посуду и оставить на холоде (на балконе и т.п) на ночь для выхода запаха.
Затем снова складываем всю капусту в банку и храним при температуре 0-2° С. При более низких температурах при длительном хранении капуста делается мягкой и принимает бежеватый цвет, хотя при этом не теряет витамин С, которого много в рассоле.
В городских условиях, несмотря на балконы и лоджии, трудно долго сохранить капусту в ее первоначальном виде. Данный рецепт прост и можно по мере надобности заквашивать капусту небольшими порциями.

[хулиганочка]

Ага, пропадаю...


Капуста трёхдневка

Не пропадай, а то раз месяц - более чем редкое явление

Капустку такую обязательно попробую, поскольку семья моя кпустовлюбчивая очень...

[Vasilisa]

Не пропадай, а то раз месяц - более чем редкое явление Капустку такую обязательно попробую, поскольку семья моя кпустовлюбчивая очень...

Наташа, просто я как на пороховой бочке, мы ж в армию собираемся, но так всё неопределённо... А капустки сделай, вкусная. Я сегодня ещё баночку поставила, а то делала банку так уже съели, и щи из квашеной капусты варила, я их люблю. Когда просто поесть, я ещё сахарку прямо в тарелку добавляю, я послаще люблю, ну и масла.

[хулиганочка]

Наташа, просто я как на пороховой бочке, мы ж в армию собираемся, но так всё неопределённо...

О да! Сборы в армию мне знакомы... Удачи вам и всего хорошего! Но если все же неизбежно, то где нибудь рядом с домом...

[Vasilisa]

О да! Сборы в армию мне знакомы... Удачи вам и всего хорошего! Но если все же неизбежно, то где нибудь рядом с домом...

Спасибо! Сами просимся, хоть и небольшие проблемки со здоровьем есть, без военного билета теперь на работу не берут.

[Laizochka]

Светулик, скорейшего разрешения ситуации в нужном вам направлении! А ты возврщайся поскорее!

[Vasilisa]

Светулик, скорейшего разрешения ситуации в нужном вам направлении! А ты возврщайся поскорее!

Ларочка, спасибо! Вот то-то и оно, что я уже не знаю в какое направление рулить эту ситуацию. Решила положиться на Господа, как будет, так значит угодно небесам.