Сообщений в теме: 5216

[shusha]

а если тёртый твёрдый сыр заменить на творожный, сливочный...?

Захлебнулась слюной

[Vasilisa]

Паприкаш



мясо (в моём случае свинина, но можно курицу) - 400 г,
перец болгарский красный - крупных 3 шт.,
морковь (можно обойтись и без неё) - 1 шт.,
помидоры (лучше "дамские пальчики") - 300-400 г.,
лук репчатый - крупная 1 шт.,
перец чили - 1/2 стручка,
соль, перец молотый, малюсенькая щепотка зёрен зиры,
масло растительное - 2 ст. ложки,
рисовый уксус - 2 ст.ложки,
сахар - 1 ч.ложка

Мясо нарезать средними кусками, перемешать с нарезанным луком, посолить, поперчить, сбрызнуть рисовым уксусом (рисовым, потому что он сладкий) и оставить мариноваться.
Займёмся овощами. Помидоры нарезаем помельче (можно перемолоть в блендере) и поставить варить, добавив в кастрюлю растительное масло.
Затем нарезаем крупными кусками перец и, если делаете с морковью, то и её тоже.
Все эти овощи кладём в кастрюлю с помидорами, туда-же выкладываем мясо, мелко нарезанный перец чили, добавляем сахар, зиру и тушим до готовности.
Если вы не любитель кисло-сладких блюд, то сахар не добавляйте. Вкус зиры возможно тоже не всем придётся по-душе. Добавьте те специи, которые вы любите.
Венгерский паприкаш - это гуляш с паприкой, поэтому в соус добавляется сметана(сливки) и мука, если любите - добавьте в конце приготовления. Я соусы с мукой не очень люблю (вернее моя фигура не любит ) , поэтому у меня будет такой паприкаш.
Приятного аппетита!

[Люлюша]

Ой, как будет вкусно, представляю! Спасибо, Светик! И морковку тоже буду добавлять. Люблю. Какие же у тебя рецепты классные!

[Vasilisa]

И морковку тоже буду добавлять. Люблю.

Да я бы, Юленька, тоже добавила, но у меня в холодильнике оказалась последняя морковка и очень она мне была нужна для оладушек...

Овощные оладьи с моцареллой



кабачок средний - 1 шт.,
морковка - 1 шт.,
луковица - 1/2 шт.,
яйцо - 2 шт.,
мука - 1 стакан,
разрыхлитель - 1 ч.ложка,
соль - щепотка,
сахар - 1 ч.ложка.

для начинки:
моцарелла - 100г,
мелко-нарезанная зелень - 1 ст.ложка,
чеснок - 1 зубчик,
сметана (можно майонез или пополам) - 2 ст.ложки.

Растительное масло для жарки.

Приготовим тесто:
Натереть на мелкой тёрке кабачок, морковку и лук. Добавить 2 яйца, соль, сахар, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешать.

Приготовим начинку:
Натереть на тёрке моцареллу, добавить нарезанную зелень, сметану, выдавить через чеснокодавку зубчик чеснока и всё хорошо перемешать.

На горячую сковородку с маслом выкладываем ложку овощного теста и аккуратно разравниваем, чтоб блинчик был потоньше, зажариваем и переворачиваем на другую сторону. На поджаренную сторону кладём начинку и на неё ещё слой теста, разравниваем, переворачиваем и даём хорошо прожариться.
Очень вкусно! А какая начинка !

Сообщение отредактировал Василиса: 02 сентября 2012 - 16:32

[shusha]

Овощные оладьи с моцареллой
Очень вкусно! А какая начинка !

Василиса
Вот умеешь ты находить чудно-вкусные рецепты

[Vasilisa]

Василиса Вот умеешь ты находить чудно-вкусные рецепты

Спасибо, Ириш! Кушать захочешь - найдёшь!

[Люлюша]

Овощные оладьи с моцареллой



Очень вкусно! А какая начинка !

Как здорово!!!

[Vasilisa]

У нас на работе в столовке пончики творожные бывают. Долго слюни я, конечно, пускала, как лиса на виноград. И говорила себе, что это вредно, и ккал много и вообще, что это не вкусно...а коллега сказала, что до 12 часов - можно и не вредно... а я почему-то сразу с ней согласилась и попробовала. Думала- язык проглачу, такие воздушные с хрустящей корочкой.
А сегодня и дома приготовила...

Творожные пончики



1 пачка творога,
1 яйцо,
5 ч.ложек сахара,
щепотка соли,
1/2 ч.л. разрыхлителя,
100 г муки + еще немного на доску для формовки,
растительное масло для жарки.

Размешать вилкой творог, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить муку, перемешать и выложить колобок на доску, присыпанную мукой. Разделить тесто на две части и из каждой половинки скатать колбаску, нарезать на небольшие кусочки и опустить в кастрюлю с кипящим маслом. Масла нужно столько, чтобы пончики в нём плавали.
Жарим, помешивая до золотистого цвета. Готовые пончики кладём на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. При подаче можно посыпать сахарной пудрой, но а для меня это уже излишества.

[хулиганочка]

Творожные пончики

ОООО!!!! Света!!!! Это же такая вкусняшка!!!! Как ты раньше то без этих пончиков жила????

[Vasilisa]

ОООО!!!! Света!!!! Это же такая вкусняшка!!!! Как ты раньше то без этих пончиков жила????

Ну как-раз раньше я жила с пончиками, а потом поняла, что они меня погубят . Больше точно не буду их делать, так вкусно, что никакие уговоры не помогают оторваться от их поедания.

[хулиганочка]

Ну как-раз раньше я жила с пончиками, а потом поняла, что они меня погубят . Больше точно не буду их делать, так вкусно, что никакие уговоры не помогают оторваться от их поедания.

Ну спасибо за то что поделилась

[Saechka]

Мне вот тоже кажется - не оторваться

[Ann@mi]

Ох какая вкусняшка! Надо сделать, но это ж столько масла надо

[LimeJeans]

Вкуснотища! Да, масла надо много, но вкусно, я точно знаю, что вкусно, готовить их я не пробовала , но вкусно, точно.

[Vasilisa]

Ох какая вкусняшка! Надо сделать, но это ж столько масла надо

Я налила в небольшую кастрюльку примерно 70-80 мл. Пару раз перекладывала пончики на бумажные салфетки.