Сообщений в теме: 5216

[Vasilisa]

Пельмени Домашние от Оле4ки



Решила задействовать всех своих кухонных помощников, но приготовить Оле4кины пельмени. Оле4ка, спасибо!

Хлебопечка делала тесто:
1 яйцо+ вода – в итоге вместе должно получиться 240 мл.
Мука пшеничная – 450 гр
Соль-1 ч.л.

Электромясорубка готовила фарш:
400 г мяса (свинина),
1 репчатая луковица,
соль, чёрный молотый перец.

Мультиварка готовила пельмени на пару, а электроплита просто отварила их.
Очень вкусно и так и так, но нам всё-ж больше понравились на пару, хотя отварные нежнее...

[shusha]

Обожаю пельмени А тесто тебе как?? Крепкое?? Не рвется??

[Saechka]

А ещё компотик делала осенний с яблочком и красной рябиной.

Свет, а можешь пропорции дать, плз?

[Оле4ка]

Свет, какие аппетитные пельмешки!!! Рада , что пригодился рецепт ....а я вот что то давно не делаю... надо бы...

[Vasilisa]

Обожаю пельмени
А тесто тебе как?? Крепкое?? Не рвется??

Тесто у меня получилось не крепкое и эластичное, но пельмешки не очень хорошо выскакивали из формы, пришлось пальчиком каждую выдавливать. А на вкус получились супер-пельмешки!

Свет, какие аппетитные пельмешки!!!
Рада , что пригодился рецепт ....
а я вот что то давно не делаю... надо бы...

Я давно на него поглядывала, но всё время не позволяло...Спасибо, Оле4ка , вкусные пельмешки получились!

Свет, а можешь пропорции дать, плз?

В литровую банку дольками нарезать пару яблочек, опустить небольшую ветку рябины, залить кипятком, накрыть блюдечком и дать настояться. Сахар по-вкусу.

Сообщение отредактировал Vredina: 19 января 2013 - 12:35

[Saechka]

Спасибо

[Vasilisa]

Картофельные биточки со шпротами



Картофель - крупных 4 штуки,
Банка шпрот или шпротного паштета,
репчатая луковица - 1 шт.,
морковка - 1 шт.,
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари,
масло для жарки,
соль, чёрн. молотый перец, лавровый лист.

Сварила картофель, морковь добавив мелко нарезанную половинку луковицы, соль и лаврушку.
Из отваренных овощей приготовила пюре добавив взбитое яйцо, перец, соль. Слегка остудила.

Мелко нарезала вторую половинку луковицы, слегка обжарила и перемешала со шпротным паштетом (можно размять вилкой шпроты, предварительно слив лишнее масло).

Сформовала биточки, положив в серединку по чайной ложке шпротного паштета. Обваляла в панировочных сухарях и обжарила.

Сама не ожидала, что будет так вкусно!

[Просто Зашла]

В литровую банку дольками нарезать пару яблочек, опустить небольшую ветку рябины, залить кипятком, накрыть блюдечком и дать настояться. Сахар по-вкусу.

А что от рябины получается, запах или вкус тоже есть? не горчит?

[хулиганочка]

А что от рябины получается, запах или вкус тоже есть? не горчит?

Чтоб рябина не горчила, ее собирать рекомендуется после первых морозцев.... Прости, Свет, влезла немного

[Люлюша]

Картофельные биточки со шпротами

Светуля, красота какая!
Ой, как хочу биточек... такой вкусный...

[Просто Зашла]

Чтоб рябина не горчила, ее собирать рекомендуется после первых морозцев.... Прости, Свет, влезла немного

Та шо ж такое, для всего морозец нужен Нету к меня мороза, только в морозилке. Да и рябины тоже нету.. Ностальгирую по ней. В детстве она у меня всегда перед окном маялась, то цветами, то плодами. Интересно, как она в напитке "звучит"...

[Vasilisa]

А что от рябины получается, запах или вкус тоже есть? не горчит?

Даёт вкус рябины, но горечи совсем нет, просто небольшая терпкость, да и то, всё зависит от того сколько рябины добавишь...Яблочки ведь тоже ароматные, а в сочетании просто прелесть!

Чтоб рябина не горчила, ее собирать рекомендуется после первых морозцев.... Прости, Свет, влезла немного

Ага, ну если так её есть собираешься.

Светуля, красота какая! Ой, как хочу биточек... такой вкусный...

Не совсем удачно, получилось. Воду из картофеля слила не до конца, пюре было жидковато, лепить не удобно , но на вкусе это не отразилось. Правда очень вкусно!

Сообщение отредактировал Василиса: 30 сентября 2012 - 10:11

[Наталек-01]

Светлана, проконсультируй плиз... Ты селедку мороженную солишь - какого цвета у нее жабры должны быть?

[Vasilisa]

пардон, случайно нажала два раза

Сообщение отредактировал Василиса: 12 ноября 2012 - 16:01

[Vasilisa]

Светлана, проконсультируй плиз... Ты селедку мороженную солишь - какого цвета у нее жабры должны быть?

Ой, Наталья, я так давно не готовила нормальную еду, что уже и не помню, какими должны быть жабры. Кажется они должны быть у замороженной серовато-красные, но точно не коричневые.