Сообщений в теме: 5216

[Оле4ка]

Овощной суп с томатами.

Свет , ах какой знатный супец!!!!!
Как хорошо, и меню думать не надо...
На первое твой супчик у меня будет....Еще салатик с курицей от Хулиганочки....
Пойду дальше искать че нить на ужин

[Мушу]

Напомню рецепт! Салат из помидор и цветной капусты

Спасибо большое Надо эту капусту в список продуктов вписать, а то и не вспомню в магазине

[Vasilisa]

Свет , ах какой знатный супец!!!!! Как хорошо, и меню думать не надо... На первое твой супчик у меня будет....Еще салатик с курицей от Хулиганочки.... Пойду дальше искать че нить на ужин

Оля вернулась - значит лето прошло... У тебя в закромах наверняка тоже много чего для нас припасено , ждём!

[хулиганочка]

Напомню рецепт! Салат из помидор и цветной капусты

Спасибо за напоминание! Очень кстати!

[Vasilisa]

Икра кабачковая в мультиварке.



2 средних кабачка (1300-1500 г),
3 крупных луковицы (250-300 г),
2 крупных морковки (250-300 г),
4-5 мелких помидор (250-300 г).
5 ст. ложек растительного масла,
соль, сахар по вкусу (примерно 2ч.л. соли и 3-4 ч.л. сахара).


Измельчила морковку и лук в измельчителе и обжарила в сковородке с растительным маслом. Можно было обжарить сразу в мульте, но мне показалось, что так я ускорю процесс приготовления. Пока жарился лук с морковкой, залила кипятком минут на 5 помидоры, затем слила кипяток и обдала холодной водой. Сняла кожу с помидор.
Кабачки нарезала кубиками и положила в чашу мультиварки, туда же отправила и жареные морковь с луком, а на освободившуюся сковородку закинула очищенные и нарезанный помидоры и тушила, пока не испариться лишняя влага и томат не загустеет.
Заранее включила мультиварку для разогрева.
Готовые томаты отправила в чашу к кабачкам, луку и морковке, посолила, добавила сахар и тушила в режиме "овощи" 20 минут.
Затем уже готовые тушеные овощи переместила в кастрюлю и пюрировала погружным блендером. Остудила, уложила в банки, поставила в холодильник. Можно кушать, приятного аппетита!


P.S. Икра получилась слегка жидковата, видимо потому что при приготовлении в мультиварке жидкость не испаряется. Рекомендую последние минут пять поварить при открытой крышке.

[Оле4ка]

Оля вернулась - значит лето прошло... У тебя в закромах наверняка тоже много чего для нас припасено , ждём!

Ой Свет...ничего у меня нет нового,..... все лето трескала овощи, мясо гриль и яйца тока в августе картошки решила поесть,жареной да яблоки......результат + 1кг...вешу сейчас 76 кг. ....надо бы сбросить

Икра кабачковая в мультиварке.

Ох как вовремя вот как раз завтра собираюсь делать икру...
Свет, она годится для длительного хранения ? Почему спрашиваю...в прошлом году делала в мультиварке икру, но это так чтоб сейчас поесть, несколько дней в холодильнике стоит...А мне бы на зиму надо....

[Vasilisa]

Ой Свет...ничего у меня нет нового,..... все лето трескала овощи, мясо гриль и яйца тока в августе картошки решила поесть,жареной да яблоки......результат + 1кг...вешу сейчас 76 кг. ....надо бы сбросить Ох как вовремя вот как раз завтра собираюсь делать икру... Свет, она годится для длительного хранения ? Почему спрашиваю...в прошлом году делала в мультиварке икру, но это так чтоб сейчас поесть, несколько дней в холодильнике стоит...А мне бы на зиму надо....

да, ладно, Оля, 1 кг в нашей жизни ничего не решает . А что касается икры, я тоже делала просто на поесть, а что касается на зиму, так добавь немного уксуса и будет на зиму.

[Vasilisa]

Овощной суп с ёжиками

Очень вкусный суп с цветной капустой, картофелем и ёжиками! Минимум жира! Цветная капуста по вкусу гораздо нежнее белокочанной. Заправочка с морковкой и помидорками даёт цвет и вкус. Ну а сметана и немного мелконарезанного зелёного лука делают блюдо полностью завершённым.


На 2-х литровую кастрюлю:

Для ёжиков:
мясо свинина + курица (1/2 куриной грудки + примерно такой же кусочек нежирной свинины),
морковка (на крупной тёрке 2 ст. ложки),
лук (1/2 луковицы нарезать),
рис (1-2 ст. ложки),
яйцо (1 шт.),
соль.

Для супа:
картофель (1 клубень),
цветная капуста ( 1/2 небольшого кочна),
помидоры (1-2 шт.),
лук (1/2 луковицы),
морковь (1/2 морковки),
масло для жарки,
соль,
лавровый лист,
перец горошком.

В измельчителе перемолоть не жирную свинину с куриной грудкой, репчатым луком, солью, яйцом, можно добавить молотый перец и приправу для мяса. В полученный фарш добавить промытый сырой рис, перемешать. Из полученного фарша будем делать ёжики.
В кипящую воду добавить соль, нарезанный кубиками картофель, минут через пять туда же опустить ёжики, когда вода закипит, добавить цветную капусту, нарезанную на небольшие соцветия, лавровый лист и перец горошком.
На растительном масле спассеровать нарезанный лук, натёртую морковку и в последнюю очередь добавить помидоры, нарезанные мелкими кубиками, потомить.
Готовую заправку добавить в суп и доварить его до готовности.
Подавать с зелёным луком и сметаной.

[Оле4ка]

Вкууусный супчик !!!

[Апрелька]

Вкуснятинааааааа!

[Vasilisa]

Борщ со свекольной ботвой

Все овощи для борща должны быть нового урожая, буквально с грядки.
Для людей придерживающихся диетического или раздельного питания, а так-же системы "минус 60", борщ лучше сварить просто на воде, для других на мясном бульоне. Я приготовила борщ с куриной грудкой.
В плане количества продуктов, тут всё зависит от вашего вкуса, кто-то любит погуще, а кто-то пожиже, так что смотрите сами.


Ингредиенты:
На 2-х литровую кастрюлю-
1/2 куриной грудки без кожи, но с косточкой,
1 картофелина,
1 луковица,
1/2 морковки,
1 маленькая свекла,
ботва от двух свекол,
1-2 помидора,
растительное масло для жарки,
соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:
В кипящий бульон или воду добавим картофель, нарезанный кубиками и пока он варится на меленьком огне, мы приготовим заправку для борща.
На растительном масле спассеруем нарезанный лук, добавим к нему натёртую на кр. тёрке морковь, затем натёртую так-же на крупной тёрке свеклу, и в конце - мелко нарезанные помидоры. Все овощи потушим, а затем отправим в кастрюлю с картофелем. Солим, добавляем перец, лавровый лист, можно специи для борща добавить. И сразу же добавляем нарезанную ботву (со стебельками). Ещё немного поварим и борщ готов. По желанию в конце готовки можно в кастрюлю бросит зубчик чеснока, я не добавляла.
Подаём со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

[Kulema]

Овощной суп с ёжиками

суп классный. а вот кружка такая в субботу об мою голову разбилась...

[Vasilisa]

суп классный. а вот кружка такая в субботу об мою голову разбилась...

Тань, она на верхней полочке стояла?...

[Kulema]

Она стояла на верхней на сушке И соскользнула по другой чашке стеклянной, упали обе. но эта об меня разбилась. я теперь с шишкой.

[Vasilisa]

Рис с курицей и ананасом.

Чисто женское блюдо! Мужчины, наверное, такое не едят)). А мы с Хулиганкой едим, она с круглым рисом, а я с длинным!



Отварить рис.
Нарезать кубиками куриное филе и, помешивая, обжарить на сковородке с небольшим количеством масла, посолить.
Нарезать консервированный ананас на идентичные кубики, добавить к курице и готовить ещё минут пять.
Добавить к курице с ананасом готовый рис, по желанию - немного порошка карри, а так-же чесночка, перемешать.