Сообщений в теме: 5216

[Saechka]

Они ж жирные!Я такое не могу

[Chatskaya]

В крылышках самый смак их погрызть!

че там есть? там же одни кости

 

Пиццы классные, надо Юле показать.

Щи красивые, аж захотелось сразу.

[Люлюша]

Светочка, читала твои рецепты, как поэму!        

Как же все вкусно, как красиво!    

Обожаю твои рецепты, спасибо тебе миллион раз!    

[Наталек-01]

Нет, Люда, в картофан ничего не добавляю, тру на крупной  (в крайнем случае можно одну картофелинку на мелкой натереть) терке и если картофан свежий и сочный то отожми лишний сок.

Света, как сделать, чтобы картофель не темнел пока трешь и формируешь?

[Kulema]

Я тоже Светино люблю, особенно почитать, готовлю редко все-таки

[Utkina]

Света, как сделать, чтобы картофель не темнел пока трешь и формируешь?

Делать это быстро! Еще быстрее!

Впрочем, можно просто сразу посолить

[Utkina]

Василиса! Я тебе еще одну поклонницу сагитировала: девочке знакомой сформировала мЮнЮ по принципу "суп-второе" ТОЛЬКО из твоих рецептов. Это было принципиально - я тебя слишком уважаю, чтобы тобой размениваться.

Итог - она тебя любит пламенной (не лесбийской - по мотивам евровидения) любовью и шлет тебе свою спасибу.

[Kulema]

Я думаю потемнение от сорта картофеля зависит. У нас один темнеет а два других не темнеют. Прямо не люблю, он даже сваренный и бац темнеет..

[Наталек-01]

Нееее, мой сваренный не темнеет и вкусный, но вот постоит чуток без воды и бац - серый. А соль помогает? Не замечала...у меня даже в мульте запеканка серовата выходит, если в сухую делать...

[Vasilisa]

Света, как сделать, чтобы картофель не темнел пока трешь и формируешь?

Наталья, чтобы не темнел я тру картофель в воду подкисленную уксусом, а затем отжимаю. Но вот я согласна с Таней, не все сорта картофеля быстро темнеют.

[Vasilisa]

Светочка, читала твои рецепты, как поэму!        

Как же все вкусно, как красиво!    

Обожаю твои рецепты, спасибо тебе миллион раз!    

Юленька!      Ты меня смущаешь...    

 

Василиса! Я тебе еще одну поклонницу сагитировала: девочке знакомой сформировала мЮнЮ по принципу "суп-второе" ТОЛЬКО из твоих рецептов. Это было принципиально - я тебя слишком уважаю, чтобы тобой размениваться.

Итог - она тебя любит пламенной (не лесбийской - по мотивам евровидения) любовью и шлет тебе свою спасибу.

А Людмила опять веселит!       Где подруга? Она разве ещё не в наших саечкиных рядах? 

[Vasilisa]

Курица с чесноком в духовке
Блюдо, которое готовится само! Лучше подойдут окорочка и бедра. 
 

 
У меня в морозилке хранилась пара окорочков. Можно слегка подразморозить в СВЧ.
Окорочка разрезала пополам. Положила в огнеупорную посуду, посолила, со всех сторон посыпала специями "для курицы" (Камис), на дно формы налила немного воды, посыпала двумя нарезанными зубчиками чесночка и поставила в духовку.
 

 
Всё! Через 20 минут можно кушать вкуснейшую ароматную курочку!

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 14:32

[Vasilisa]

Шпецле с сыром и чесночным маслом
 
Шпецле - это немецкая домашняя лапша, которая готовится из жидкого теста. Иногда их называют "клёцки по-немецки". А в Венгрии - это "нокедли ".
Готовятся они довольно быстро. Бывают разной длины и толщины. Тесто для шпецле должно быть довольно тягучее и однородное. Чем плотнее тесто, тем твердее шпецле получаются. Воду, в которой варятся шпецле, обязательно надо подсолить, от этого зависит вкус готового блюда. 
Вариантов подачи шпецлей очень много: 
c сыром, с жареным луком, с беконом, с грибами, с томатом, с зеленью, с сахарной пудрой ...
 

 
Ингредиенты:
Мука - 200 г,
2 яйца,
50 мл молока,
50-70 мл - минералки с газом,
соль.
 
Дополнительно:
 
Масло сливочное пополам с подсолнечным,
чеснок,
сыр,
зелень.

Приготовление:
Сначала я приготовила чесночное масло. Растопила на сковородке сливочное масло пополам с подсолнечным, добавила нарезанный чеснок. Сняла с огня, когда чеснок отдал весь свой аромат маслу. Главное не передержать, чеснок не должен стать коричневым! 
Затем я натёрла сыр. 

 
В чашку насыпала муку, добавила яйца, соль, влила молоко и вымешивала тесто, постепенно вливая минералку. Когда тесто стало однородным, тягучим и стало пузыриться, принялась непосредственно готовить шпецле.
 

 
Есть в продаже специальные приспособления для приготовления шпецле. Если у нас такого приспособления нет, то можно воспользоваться плоской крупной тёркой, дуршлагом с крупными отверстиями, шумовкой и т.п. У меня есть большая шумовка, а роль скребка сыграла обычная силиконовая лопаточка. 
В кипящую подсоленную воду протираем через наше приспособление тесто. 
 

 
Готовится мгновенно, шпецле всплыло, значит вылавливаем его шумовкой и сразу же полить маслом, в моём случае чесночным. 
Сверху посыпала сыром и на 30 секунд в СВЧ, что бы растопился сыр. 
Посыпала нарезанной петрушкой. 
Приятного аппетита!

P.S. Мыть посуду после теста лучше холодной водой. Можно замочить минут на 10.

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 14:33

[Просто Зашла]

Шпецле - это оооооочень вкусно!

Ни в какое сравнение с обычными макаронами не идет. Пасиба за рецепт!

[Saechka]

Приколько с макарошками Надо будет попробовать