Сообщений в теме: 5216

[Saechka]

Я соленые овощи не люблю, поэтому мне как раз хорошо было из-за брынзы и соевый соус туда не просился А вот про бальзамический уксус не подумала чего-то - это мысль

[Vasilisa]

А, у тебя же брынза! Ну да, это у меня Апетина, она совсем не солёная, а с брынзой соевый соус - это перебор.

[Saechka]

Я просто мало солю или вообще не солю рыбу, например

[Vasilisa]

Это хорошо, а я соль люблю...

[Алёнушка]

Сколько рецептов замечательных я пропустила! Спасибо, Светлана!

[Vasilisa]

Сколько рецептов замечательных я пропустила! Спасибо, Светлана!

Алёнушка!   Дорогая, ты ничего не пропустила, они тут вечно будут лежать (надеюсь ничего с нами не случится)  и в любое время можно будет посмотреть, никогда не поздно.

[Vasilisa]

Рулетики из баклажанов с корейской морковью
 
Наивкуснейшая закуска, сметается с тарелки в одну секунду!
 

 
Ингредиенты:

Из расчёта по 1-му маленькому баклажану на душу населения.
На каждый баклажан по 100 г корейской моркови,
по 1/2 ст. ложки майонеза,
и по 1/2 зубчика чеснока.
Масло для жарки по минимуму.
Соль.

Приготовление:
С вечера нарезала баклажаны на тонкие язычки, посолила и оставила, прикрыв тарелкой. Утром откинула баклажаны на дуршлаг, чтобы слить, выделившуюся жидкость и дополнительно пролила холодной водой.
Далее жарила язычки на минимуме растительного масла с двух сторон.
Чеснок раздавила в чеснокодавке и перемешала с майонезом.
Каждый язычок смазала с одной стороны чесночным майонезом, положила на один край морковку и завернула рулетиком. 
Подавать можно сразу. Вкусно, язык проглотишь!!!

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 14:36

[Utkina]

А! Света! Ну возьми меня к себе!Ну невозможная же вкуснота!

[nasa]

И меня усыновите?! Свет, как всегда вкусно и красиво!

[Vasilisa]

А! Света! Ну возьми меня к себе!Ну невозможная же вкуснота!

Людмилочка!  Тебя, я даже не раздумывая, беру со всем твоим семейством, только бы не подавить друг друга в моей маленькой квартирке!     

Лёша, ты мужчина, ты сильный, ты и сам ещё можешь усыновить      , а угостить так угостила бы!  Спасибо!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 13 июля 2014 - 09:30

[Olga_33]

Баклажанчики  Светочка

[Vasilisa]

Копчёный рассольник
 
Сам рассольник готовится довольно быстро, вопрос только в перловке. Но тут у меня есть два варианта. Первый - это замочить перловку на ночь и второй - поварить перловку в СВЧ в небольшом количестве воды до полу-готовности. В этот раз я воспользовалась вторым вариантом.
 

 
Ингредиенты:

копченая курица,
перловка,
солёный огурец,
картофель,
лук репчатый, 
морковь,
томат-паста,
лавровый лист,
соль, 
перец горошком, 
растительное масло для пассеровки, 
сметана для подачи.

Ингредиенты:

В кипящую воду кладём картофель кубиками и перловку, варим на небольшом огне. 
Отдельно на сковородке на растительном масле пассеруем нарезанный репчатый лук и натёртую морковь, в конце добавляем ложку томат-пасты и эту пассеровку добавляем в кастрюлю.
Солёные огурцы натираем на крупной тёрке и кладём в суп только после того, как картофель будет уже мягким. Добавляем лавровый лист, горошки перца и нарезанную небольшими кусочками копчёную курицу. Доводим суп до готовности. 
Подаём со сметаной. 

Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 14:37

[Utkina]

Копчёный рассольник
 
Подаём со сметаной. 

Не подаем, ибо нечего - я уже всё... извините...

[Vasilisa]

Не подаем, ибо нечего - я уже всё... извините... 

Вообще то и правда, подавать уже почти что нечего, сын заезжал...да и Людмила зашла...

[Люлюша]

Светочка, очень вкусно, очень красиво!    

Потрясающе аппетитно - хочется сразу попробовать!