Сообщений в теме: 5216

[Vasilisa]

Ленок, я сама не готовила, но делается так:
кальмарчика пару минуток поварить, нарезать кольцами. Натереть морковку на корейской тёрке, лук полукольцами и обжарить, всё смешать, добавить соевый соус, уксус, кр.жгучий перец, кунжут, растит. масло, соль, сахар.
Хорошо перемешать и охладить.
Во все Хе добавляют адзи-но-мото, но я как только услышала, что этот продукт готовят из тухлых водорослей и он очень вреден, то даже и покупать его не стала. Говорят, что этот порошок усиливает и улучшает вкус и напоминает курино-грибной бульон. Вобщем без него мне тоже нравится .

Сообщение отредактировал Василиса: 26 ноября 2008 - 20:43

[Jelenams]

Какая вкуснота!!!!!!мнямммммммммммм....

[Нино]

Потихоньку моя темка и вправду превращается в селёдочную Ну, из песни слов не выкинешь Внимание!!! Суперская закуска!!!

Света, ну это же здорово и темка прямо для меня . Я из всех рыб спакойно можно сказать, что больше всего люблю селедочку. Тем более такую вкусную, как у тебя

[Vasilisa]

Курица с имбирём



Состав:
курица,
маринованный имбирь,
мёд,
соевый соус,
чеснок,
соль,
молотые специи: имбирь, чёрный перец, мускатный орех.

Приготовление:
Курицу (или куски курицы) натереть солью, затем молотыми специями (имбирь, чёрный перец, мускатный орех).
Под кожу положить давленый чеснок. Намазать мёдом, полить соевым соусом и... в духовку.
Курочка очень вкусная с хрустящей корочкой и нежной сочной мякотью.
Подавать с мариновынным имбирём.
Приятного аппетита!

[Нино]

Василиса Курица с имбирём как вкусно

[sevulya]

Какой лакомый кусочек куры.

[elena_110]

СПАСИБО,СВЕТИК!

[Arnika]

Какая курочка замечательная!!!

[elfrina]

Василиса! Хе из сельди, очень заманчиво. Попробую обязательно.А курочка, вся в розовой вуали... слюнки текут. Жаль тут не продают маринованный имбирь, придется самой делать.

[Sladkoegka]

Курица с имбирём

[

Обалденный кусочек

Светочка, а чем заменить имбирь или если без маринованого? можно? а то у нас я не видела такого

[elena_110]

СВЕТУЛЬ,а где ты покупаешь маринованный имбирь?
Я его просто обожаю,когда иду в "Тануки" покупаю себе две дополнительные порции.

[Vasilisa]

Вика, ну маринованный имбирь не надо ничем заменять, тем более он не на любой вкус, кто не пробовал, так нет гарантии, что он вам понравится.

Леночка, маринованный у нас он продаётся в любом крупном маркете. Корень имбиря тоже в каждой овощной лавке есть в продаже. На всякий случай напишу рецептик, как можно замариновать имбирь:

Имбирь маринованный

100 г свежего корня имбиря,
соль,
сахар 1 ст.л.,
рисовый уксус 100 мл.

Корень имбиря очистить, натереть солью и оставить на ночь. Затем промыть, обсушить и нарезать очень тонкими лепестками.
Влить в миску уксус. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Размешивать, пока сахар полностью не растворится.
Имбирь сложить в банку, влить маринад, закрыть и оставить в теплом месте на 7 дней. Переставить в холодильник.

[Vasilisa]

И ещё:

Ингридиенты:

Имбирь 200 гр
Вода 0,5 л (для варки)

Для маринада:

Вода 0,5 л
Сахар 100 гр
Уксус яблочный 100 гр
Соль 15 гр

Имбирь очистить от кожицы, нарезать поперек волокон.
Воду вскипятить, нарезанный имбирь поместить в кипящую воду на 5-10 сек.
Приготовить маринад: в прохладной кипяченой воде растворить сахар и соль, добавить уксус. Имбирь залить маринадом и придавить грузом.
Имбирь готов на третьи сутки.

Или вот так:

Ингредиенты:
кусочек свежего молодого имбиря 100-120 г
Ѕ ч л соли
Ѕ ч л уксуса, лучше рисового
1 Ѕ ст л сахара
Ѕ ч л соевого соуса
2 ст воды

Очистить и измельчить имбирный корень. Положить ломтики в чашу и залить полностью холодной водой. Оставить на 30 минут.
Достаньте имбирь и положите его в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и достаньте ломтики. Дайте остынуть.
В кастрюле смешайте сахар, соль, уксус и соевый соус. Размешивая, чтобы распустился сахар, доведите до кипения.
Положите имбирь в чашу, слегка присолите и, хорошо перемешивая, залейте горячей смесью. Дайте настояться хотя бы час, прежде чем его есть.
Хранить маринованный имбирь можно в холодильнике герметично упакованным в течение нескольких месяцев.

Сообщение отредактировал Василиса: 30 ноября 2008 - 19:21

[Лелек]

Василиса, сколько вкуснятины, селедочка, курочка, вроде совсем есть не хотела, а слюньки потекли

[elena_110]

СВЕТУЛЬ,а как он продаётся в супермаркетах? В баночках или на развес? У тебя тары не осталось?