Сообщений в теме: 5216

[хулиганочка]

О да, Света! Ты права! Этот картофель называется по- деревенски (или почти этот), но я бы его назвала по-царски!!!

Хорошо что у меня вчера вечером не было времени заходить на Саечку

[Utkina]

Света! Все-таки ты удивительная! В тебе волшебным образом сочетался талант красиво готовить еду с талантом красиво ее фотографировать. Вспоминая, как ты сама волшебно выглядишь, начинаю подозревать, что тут не без колдовства...

[leonata]

Светочка, я вчера вечером заходила сюда, но сделала вид, что ошиблась дверью.   Дотерпела до утра. Жду Серёжу с дежурства, пошлю на рынок за хорошей картошкой и луком. Пока он приедет домой, пока сходит за покупками - уже и обедать можно. Порадую его твоей вкуснятиной. Я давно не жарила и не запекала картофель - всё больше варю на пару. Думаю, пора Серёжку порадовать. А к картошечке  потушу мясо.. Да лёгкий салатик. Светочка, заранее передаю тебе спасибо от сына.   Что-что, а поесть вкусно он любит.

[Vasilisa]

Девочки, жизнь вносит свои коррективы и мне приходится подкармливать сына. Нет, он не бездельник, он работу меняет, а машина взята в кредит у него. А мне даже приятно, теперь он ест мои супчики, картошку-то он всегда любил, а супы не очень. Вчера подъели рассольник, спрашиваю "какой завтра суп сварить?", отвечает "любой, они у тебя все вкусные". Чуть со стула не упала, услышав такое  , он супы с детства не любил. 

Ну вот, достала грибы из морозилки, сыр плавленный есть, сварю грибной с сыром. А что сделать с мясом- пока не знаю.

[nasa]

Свет, а кто не "подкармливает" своих деток, мне кажется у нас все такие!

[Люлюша]

Картофель дольками с сыром

 

А сегодня я приготовила картошку ещё вкуснее!



Картофель хорошо помыла щёткой. Каждую разрезала вдоль на две половинки, а затем каждую половинку на несколько долек.
Картофельные дольки отварила ровно 5 минут после закипания. Откинула и рассыпала на противень. Сбрызнула подсолнечным маслом, посыпала специями, солью. 
Поверх картошки разложила тонкие полукольца лука и посыпала натёртым сыром, всего в меру.
Запекала в разогретой духовке до румяности.
Это, кажется, самый вкусный рецепт картошки!)

 

 

Свечтока, это чудо!!!

Это потрясающее чудо!!!       Спасибо! 

[Апрелька]

Давно я не заглядвала к тебе, Светик! Как я хочу есть, оказывается!!! 

Особенно картошки - в любом виде из представленных. И холодник....

И пирожок, все, пошла чего-нибудь съем

[Vasilisa]

Да, Надя, а мы этой зимой в основном на картошке сидим, прошлым летом был хороший урожай картошки.  Пару дней назад ещё привезли полмешка из деревни...а мне уже смотреть на неё не хочется...гречку хочу! 

[Vasilisa]

"Шаланды, полные кефали..."  

 

Ну пусть не шаланды, пусть всего пару рыбин купила я сегодня на рынке.
Мясо кефали вкусное, нежное и питательное, богато разнообразными ценными элементами.

Кефаль очистила от чешуи, выпотрошила, промыла в холодной воде и нарезала на дольки. Рыбу слегка подсолила и каждый кусочек обваляла в муке, затем во взбитом яйце и снова в муке.
Обжарила на подсолнечном масле.
Очень нежная и вкусная рыбка!
Приятного аппетита!

[Люлюша]

Чудесная рыбка, Светочка!  

[Berenis]

Светлана! Спасибо и за рыбку и за картошечку!) ОООчень вкусно!

[Vasilisa]

Хек в кляре с маргеланской редькой  

 

Очень вкусный ужин и готовится быстро!  А сочная редька - просто чудо!



Филе хека нарезала на кусочки, посолила, сбрызнула лимонным соком и посыпала специями "для рыбы".
Яйцо размешала с мукой (у меня оказалась только блинная, но это вполне подошло) и слегка подсолила.
В сковородке с горячим маслом обжарила с двух сторон рыбу, предварительно намазав кляр на рыбу. У меня кляр был очень густой, поэтому при помощи вилки намазывала сначала на одну сторону и этой-же стороной укладывала в сковородку, а затем намазала верхнюю сторону и перевернула кусочки.

Маргеланскую редьку и морковку натёрла на крупной тёрке и полила сверху заправкой, состоящей из хорошо взбитых ложки майонеза и ложки соевого соуса. Солить не надо.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

[Vasilisa]

Картофель по-деревенски с кабачковой икрой  

 

А для тех, кому пока и рыбку нельзя, могу предложить картошечку с кабачковой икрой. Горяченькая картошечка с холодной икрой - так вкусно!)



Картофель хорошо помыла щёткой. Каждую разрезала вдоль на две половинки, а затем каждую половинку на несколько долек.
Картофельные дольки отварила ровно 5 минут после закипания. Откинула, рассыпала на противень, дала остыть. Сбрызнула подсолнечным маслом, посыпала специями, укропом и солью. По-желанию можно положить немного нарезанного лука.
Запекала в разогретой духовке до румяности.

А к картошечке открыла баночку кабачковой икры, приготовленную по вот такому моему рецепту:
кабачки - 1 кг ,
репчатый лук - 200г,
морковь - 200 г,
томатная паста - 1 столовая ложка,
растительное масло - 70 г,
соль - 1,5 ч.ложки,
сахар - 1 ч.ложка,
перец чёрный молотый - по вкусу.

Лук очистить, нарезать кубиками и тушить до прозрачности в растительном масле, затем туда-же добавить нарезанную кубиками морковь и тоже потушить. Молодые кабачки очистить от кожи, нарезать кубиками, добавить к луку с морковкой и тушить до мягкости. Посолить, добавить сахар, томат-пасту, поперчить, хорошо перемешать и ещё немного потушить. Затем крутануть блендером, не совсем до пюре, а так, чтобы попадались и небольшие кусочки овощей. Очень мне нравится такая икра!))

Приятного аппетита!

 

[Люлюша]

Светочка, и рыбка изумительная, и картофель с кабачковой икрой - чудо просто!

Спасибо!!!    

[Оле4ка]

Какая аппетитная картошка!!! Света, спасибо за рецепты  

И фото как всегда - на высоте