Перейти к содержимому


Фотография

Экспресс - кафе Василисы


  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 5216

#4126 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 240 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 20 августа 2016 - 19:42

Помидоры по маминому рецепту.  

 

Привезла из деревни гору всякой снеди. А теперь всё это предстоит упрятать в банки))
Начала с самого быстро-портящегося, с помидор. 
Мамочка моя всю жизнь делает сладкие вкусные и ароматные помидорки, которые съедаются и рассольчик выпивается тоже. В прошлом году настал такой момент, когда я наконец-то записала рецепт маминых помидорок. А вот в этом году уже делаю их сама.

0_dc25c_dfe6bbdd_XL.jpg

Из расчёта на 6 литровых банок.

В банки положить на дно по зубчику чеснока, по кусочку хрена (если хрена нет, то и без него хорошо получится), по 1 лавровому листу, по несколько горошин чёрного и душистого перца, по 2-3 бутона гвоздики, по веточки базилика и укропа и наполнить банки помидорами предварительно наколотыми у плодоножки. Я накалываю зубочисткой.
Далее нужно отмерить 3 литра воды и закипятить её. 
Залить крутым кипятком банки с помидорами минут на пять.
Слить воду из банок снова в кастрюлю, закипятить, добавить 5 ст. ложек соли и 15-20 ст. ложек сахарного песка.
В каждую банку налить по 1 ст. ложке 9%-го уксуса и залить кипящим маринадом.
Закрыть прокипячёнными крышками, перевернуть и оставить до остывания.

Супер рецепт! Не заморичисто в приготовлении, но вкуснее помидор я ещё никогда не пробовала!

 

  • Хельга, Наталек-01, людик и 9 другим это нравится

#4127 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 069 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 20 августа 2016 - 19:55

Света,  а ложка с горкой? А ты не можешь отмерить 5 ложек соли и взвесить?  :oi:  :oi:

А то я всегда перекладываю, если просто ложками мерять



#4128 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 240 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 20 августа 2016 - 20:04

Галя, у меня и с весами что-то приключилась, сменила две батарейки, а они не хотят показывать. Блин, и часы настенные тоже!  :lol:  Клянусь, не грешила, а в доме всё встало и не работает!  :lol:  :lol:  :lol:

Набираешь в обычную столовую ложку соль, и мизинчиком смахиваешь верхушку.  :lol: . Да не бойся - не пересолишь. А сахар я с небольшой верхушкой добавляла, но добавь для начала 15 ст. ложек. 


  • Люлюша и leonata это нравится

#4129 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 069 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 20 августа 2016 - 20:17

Дааа, Свет, у тебя глобальный катаклизм с техникой :)


  • Vasilisa это нравится

#4130 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 957 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 20 августа 2016 - 20:37

Светочка, ах какие помидоры! Загляденье! :good:  :flower:  :flower:  :flower:


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#4131 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 240 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 02 сентября 2016 - 12:36

Рыбный салат

 

0_dc56d_db9b0574_XL.jpg

- картофель отварной- 4 шт.,
- скумбрия горячего копчения- 1 шт.,
- яйца варёные - 3 шт.,
- огурец свежий- 1 шт.,
- лук репчатый маринованный- 1 шт. (для маринада - уксус, вода, сахар),
- заправка: сметана/майонез,
- зелень (укроп, зелёный лук).

Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. 
Скумбрию горячего копчения очистить от кожи и костей, разобрать на небольшие кусочки. Можно взять так-же рулетики из скумбрии.
Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.
Огурцы нарезать кубиками.
Лук тонко нашинковать и замариновать минут на 10 в уксусной воде с сахаром, затем отжать.
Укроп мелко нарезать.
Всё сложить в салатник, посолить и заправить на ваш вкус - сметаной или майонезом.
Украсить натёртым на мелкой тёрке яйцом, огурцом и зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 02 сентября 2016 - 12:40

  • Хельга, людик, Shtuchka и 12 другим это нравится

#4132 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 240 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 02 сентября 2016 - 12:39

:flower:


Сообщение отредактировал Vasilisa: 02 сентября 2016 - 12:41


#4133 Olga_33

Olga_33

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 869 сообщений
  • Город:Владимир
  • Имя: Ольга

Отправлено 02 сентября 2016 - 12:59

Вкусненько! :licklips:


  • Vasilisa это нравится
m32804.gif

m33138.gif

m37950.gif

#4134 lexyska 1

lexyska 1

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 294 сообщений
  • Город:йошкар-Ола
  • Имя: Татьяна

Отправлено 02 сентября 2016 - 13:25

Ох,Света,как вкусно и красиво :licklips: . А учитывая мою любовь к скумбрии,а горячего копчения в особенности,то этот салатик точно для меня. Загоню своего за скумбрией :aaaaaa:


  • Vasilisa это нравится

#4135 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 957 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 02 сентября 2016 - 13:46

Светочка, какой чудесный салат! :flower:  :flower: :flower:

 

Вкусный! Красивый!

Чудо! Обязательно сделаю. Спасибо тебе огромное! :flower:  :flower:  :flower:

 

 

 

Скрытый текст


  • Vasilisa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#4136 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 069 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 03 сентября 2016 - 14:10

Помидоры по маминому рецепту.

Света, а у меня помидоры-сливки. Их можно так замариновать или надо круглые?



#4137 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 240 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 03 сентября 2016 - 20:27

Света, а у меня помидоры-сливки. Их можно так замариновать или надо круглые?

Сливки с толстой кожей, не очень вкусно будет, а в принципе можно всё  :)



#4138 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 439 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 03 сентября 2016 - 20:35

Я сегодня из "сливок" волгоградских такую аджику "замутил"! Обьеденье....Завтра детям повезу. Ну и себе оставлю.


  • Vasilisa и LimeJeans это нравится
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!

#4139 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 240 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 03 сентября 2016 - 20:50

Лёша, рецепт в студию! А я совсем забыла, что у меня сын тоже адские аджики любит и совсем не сделала, ни одной баночки. Впрочем, ещё не поздно исправить ситуацию.

Ты делал с чесноком, чили и яблочком? У меня где-то есть рецепт, вкусная такая  :licklips:



#4140 Olga_33

Olga_33

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 869 сообщений
  • Город:Владимир
  • Имя: Ольга

Отправлено 03 сентября 2016 - 20:56

Аджика Домашняя ?,я уже почитала,надо завтра чили прикупить


m32804.gif

m33138.gif

m37950.gif




Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru