Сообщений в теме: 5216

[Saechka]

С ума сойти    

[Дачница]

Свет, твои фотки смотреть нужно в  слюнявчике... Как красиво и аппетитно.

[Vasilisa]

Да не говори!    Цветами заразили, Юля сыром заразила, ещё немного и Хулиганка на хлеб домашний подсадит.   Хотя с хлебом планирую совсем завязать, что-то сахар в крови мне в последний раз не понравился, раньше такого не было, надо пересдать, сахар может во время болезни немного подняться.

[Елена М]

Ё-мАё! Света!!!!!!!!! Искусительница!!!!! Хоть и не люблю сыр, но завтра своим сделаю.  Бесподобно! 

[Chatskaya]

Вспомнилось, как я Юле маленькой творожок делала так из кефира .

[HeLeNka]

Девочки, а меня чой-то ваша дачно-кулинарная зараза фанатизЬма нуу никак не берет!! видать, имунитет........

[Люлюша]

Светочка, какой сыр! Ах, какой сыр!!!         

Волшебно получилось!!! Чудесно! Золотые у тебя ручки.     

Ах, бутербродик бы сейчас к кофе.

 

...да, да, на этот рецепт я и заглядывалась.

У меня газовая плита, и владельцам газовых плит после выключения плиты в рецепте рекомендуется поставить кастрюлю с массой на час в духовку при 180С, а потом уже формировать сыр. Мне очень интересно стало, а ты уже сделала, какая же молодец!!!

 

Спасибо огромное, Светочка!!!

Сообщение отредактировал Люлюша: 22 июня 2017 - 10:54

[хулиганочка]

Девочки, а меня чой-то ваша дачно-кулинарная зараза фанатизЬма нуу никак не берет!! видать, имунитет........

Погоди ещё...просто далеко живешь, погоди эта зараза через Урал до Сибири доползает, а там и до тебя недолго

[Vasilisa]

...да, да, на этот рецепт я и заглядывалась.

У меня газовая плита, и владельцам газовых плит после выключения плиты в рецепте рекомендуется поставить кастрюлю с массой на час в духовку при 180С, а потом уже формировать сыр. Мне очень интересно стало, а ты уже сделала, какая же молодец!!!

Да, да, Юленька, там с газовой плитой немножко посложнее. У меня индукция и так всё быстро получилось, точно экспресс-рецепт! 

[Люлюша]

Да, да, Юленька, там с газовой плитой немножко посложнее. У меня индукция и так всё быстро получилось, точно экспресс-рецепт! 

 

Чудесный, изумительный сыр получился!     

Я тоже люблю пресные сыры.

Какая же ты молодец, Светочка!

 

...я попробую как-нибудь сделать и обязательно расскажу, что получается после часа в духовке.

Сообщение отредактировал Люлюша: 22 июня 2017 - 11:15

[хулиганочка]

Сыр супер получился! Очень люблю утричком с кофе будербродик чем нибудь приправить! А тут такой сырок, и главное ни каких тебе специальных приспособлений. Все под рукой есть.
Спасибо, Света!

[Shtuchka]

Света, отличный сыр, даже на фото видно, что вкусный!

А ты снимала с плиты кастрюлю после выключения? Или так час на конфорке и стояла?

[Seme4ka]

Не знаю, насколько это применимо к этому рецепту. Но. Во времена моего детства и юности у моей бабули была коровка Калинка, которая меня выкормила. Так вот, бабушка никогда не отцеживала сыр до тех пор пока он не остынет в сыворотке. И только после этого выливался в специальный мешочек (ворочек назывался) для сыра и отвисался, а потом придавливался грузом и в погреб. В ту пору холодильников, да что холодильники, электричества в деревнях не было. Вроде бы так больше выход готового продукта. Я так и делаю. Надо поэкспериментировать. А так рецепт классный, возьму на заметку. Вернусь с дачи, куплю у своей проверенной молочницы молочка и сделаю йогурт и сыр. Очень люблю творожок на завтрак. Лучше завтрака нет, чем творжок да с чашечкой "какавы"

[Palma]

... с хлебом планирую совсем завязать, что-то сахар в крови мне в последний раз не понравился,

Я вижу, у тебя хлеб белый. У него очень высокий гликемический индекс, чуть ли не 100. Конечно, сахар в крови с него подскакивает. А если тебе перейти на ржаной, да еще например с отрубями? И витамины группы В, и клетчатка в нём.

[Vasilisa]

Света, отличный сыр, даже на фото видно, что вкусный!

А ты снимала с плиты кастрюлю после выключения? Или так час на конфорке и стояла?

Галинка, у меня индукция - хоть снимай, хоть не снимай - плита не нагревается. 

 

Не знаю, насколько это применимо к этому рецепту. Но. Во времена моего детства и юности у моей бабули была коровка Калинка, которая меня выкормила. Так вот, бабушка никогда не отцеживала сыр до тех пор пока он не остынет в сыворотке. И только после этого выливался в специальный мешочек (ворочек назывался) для сыра и отвисался, а потом придавливался грузом и в погреб. В ту пору холодильников, да что холодильники, электричества в деревнях не было. Вроде бы так больше выход готового продукта. Я так и делаю. Надо поэкспериментировать. А так рецепт классный, возьму на заметку. Вернусь с дачи, куплю у своей проверенной молочницы молочка и сделаю йогурт и сыр. Очень люблю творожок на завтрак. Лучше завтрака нет, чем творжок да с чашечкой "какавы"

Валентина, точно так-же у меня мама когда-то готовила домашний сыр, но он был твёрденький и такой вкусный  .

 

Я вижу, у тебя хлеб белый. У него очень высокий гликемический индекс, чуть ли не 100. Конечно, сахар в крови с него подскакивает. А если тебе перейти на ржаной, да еще например с отрубями? И витамины группы В, и клетчатка в нём.

Маша, спасибо!   Я правда что-то разбаловалась, уже второй раз грешу с этими багетами. Больше их в моём доме не будет, обещаю. Я употребляю горбушки "финские ржаные зерновые", но и то стараюсь не передать, а тут прям  . Исправлюсь.