Сообщений в теме: 5216

[хулиганочка]

Все ж таки я тебя соблазнила на тот творог   Я спрашивала, потому что как то у вас на Сенном покупала творожную массу и творог, очень было вкусно. К сожалению, мой язык мне не подсказывает - насколько это все натурально 

Про курагу...я вообще сухофрукты не очень люблю, но за подсказку насчет судорог, спасибо отдельно. Для меня это очень актуально. 

[Люлюша]

Светочка, чудесная запеканка!

А ты сколько примерно по времени выпекаешь и при какой температуре?

Ну очень аппетитно, красиво, вкусно и заманчиво!

[Vasilisa]

Вот даже затрудняюсь сказать, у меня же духовка Электра  , не так долго, минут 25 и наверное при 200 градусах. Палкой проверяю, вернее деревянным шампурчиком.

[Vasilisa]

Салат помидорный  

 

Пишу не в качестве рецепта, а скорее в качестве своих детских воспоминаний.
Мой папа очень любил такой салат. Осенью срезались помидорки, ещё зелёные и с веточками, развешивались на верёвке, растянутой на кухне. Помидорки созревали гроздьями прямо на верёвке. И папа каждый вечер нарезал целую миску сладких красных помидор и молодого сочного лука, посыпал всё крупной солью, молотым перчиком и поливал подсолнечным нерафинированным маслом. Это масло тогда называлось у нас в доме "постным".
Как это было вкусно! Вот и сейчас, так хочется, чтобы был жив папа и чтобы мы снова ели с ним помидорный салат.



- помидоры сладкие азербайджанские,
- лук репчатый,
- соль крупная,
- перец молотый,
- масло кунжутное.

Приятного аппетита!

[Люлюша]

Вот даже затрудняюсь сказать, у меня же духовка Электра  , не так долго, минут 25 и наверное при 200 градусах. Палкой проверяю, вернее деревянным шампурчиком.

 

Спасибо большое!

[хулиганочка]

Ого! Мой папа тоже так любил! Только у нас была паприка

Ну не зря же там Костомукша на заднем плане виднеется

Сообщение отредактировал хулиганочка: 09 июля 2017 - 19:15

[nasa]

Свет спасибо за воспоминания!
Один из самых выкусных, простых и постных салатов. И этот сок, который выделяют помидорки с луком. Это что то!!!

[Vasilisa]

О, да! Сок вкусный, хлебушком чёрным макать  .

Наташ, спасибо за "Костомукшу"! Насчёт применения даже советовалась с приятельницей, звонила в Испанию  . она посоветовала хранить там элитный чай, можно подумать он у меня есть  . Все помешались с этими пакетиками. Когда не работала, был и нормальный чай, а сейчас опять пакетики.

[Люлюша]

Помидорная тарелочка - настолько аппетитная!... Так захотелось черный хлебушек помакать в этот волшебный сок...

Ах, как же вкусно!...

[Makarona]

Светлана, вкуснота какая!

Я, правда, в детстве ненавидела лук, но сейчас с большим удовольствием такой салатик...

Ещё чуточку базилика или кориандра и вообще - сказка!

 

А насчёт черного хлебушка, в самую точку!

Обожаю его макать в сок салатный!

[Vasilisa]

Суп бобовый в мультиварке-скороварке Steba

 

Для приготовления супов берут зёрна бобовых культур, таких как фасоль, горох, нут, чечевица. Хороша для этой цели свежезамороженная «мексиканская» смесь, в состав которой помимо овощей входят стручковые бобовые. Ничем не хуже получается супчик, сваренный из молодых бобов.
Готовят бобовые супы как на овощном отваре, так и на мясном, курином бульоне. Бобовые супчики получаются значительно ароматнее, если их варить на бульоне из копчёностей, но это не для всех полезно.


Многие люди, страдающие различными заболеваниями, с опаской относятся к употреблению бобовых культур, потому что считают их достаточно калорийными. Однако следует отметить, что ГИ у них достаточно невысокий, по этой причине их можно сочетать с мясом. Гликемический индекс у них в пределах 25-35. Поэтому эти продукты полезны для здоровья. Во время варки их ГИ почти не увеличивается, поэтому бобовые хороши в любых блюдах и в бобовых супах тоже.
В список самых здоровых продуктов можно с полной уверенностью отнести фасоль. Белая фасоль содержит в себе много углеводов, а ее ГИ 35. У красной фасоли гликемический индекс 27, а у стручковой всего 15. К тому ж она богата пищевым волокном. Фасоль понижает уровень холестерина и глюкозы в крови. Только у консервированной фасоли ГИ немного больше - 74. Все потому что в нее добавляется сахар. Здоровому человеку рекомендуется каждую неделю не реже двух раз употреблять блюда, в состав которых входит фасоль.
Горох - необычное растение. В сухом колотом виде горох имеет низкий гликемический индекс, который равен 25, а у свежего около 50. 
Любители турецкого гороха (нута) могут употреблять данный сорт без опаски. Его ГИ еще ниже - всего 30. Однако кроме этого замечательного свойства горох имеет еще одну особенность. Он в любом виде благотворно влияет на снижение ГИ продуктов, которые вместе с ним употребляются. Это предостерегает от раннего развития гликемии, которая бывает при быстром всасывании сахара в кишечнике непосредственно после приема пищи. В отличие от других бобовых плоды этой культуры можно употребить свежими, без обработки.



В моём случае был такой состав ингредиентов:
- свинина с косточкой,
- 0,5 м.стакана белой фасоли,
- 0,5 м.стакана нута,
- 1 м.стакан дроблёного гороха,
- 1 средняя луковица,
- 0,5 морковки,
- немного подсолнечного масла для жарки,
- 1 лавровый лист,
- несколько горошин чёрного перца,
- соль по вкусу,
- 1,25 литра воды.

На подсолнечном масле делаю пассеровку из нарезанного репчатого лука и натёртой на кр. тёрке моркови.
В чашу мультиварки положила свинину с косточкой. Свинина была из морозилки, вот так замороженную и положила.
Туда-же добавила промытый нут и белую фасоль - по 0,5 мультистакана и 1 мультистакан сухого колотого гороха (так-же промытого), пассеровку, соль, лавровый лист, чёрный перец.
Залила водой, закрыла крышку, клапан давления, режим "суп" 30 минут.
Очень всё просто, быстро, а уж как вкусно!

Сообщение отредактировал Vasilisa: 12 июля 2017 - 21:52

[Люлюша]

Светочка, спасибо большое!

За рецепт, за информацию, за вкусный ароматный супчик!     

[Ек@терина]

Света, спасибо большое за информацию! Очень интересно.
Надо мне побольше есть фасоли, холестерин высокий.

[Масяня]

Света ,дразнишься .....да?! , вот возьму и сварю завтра  

Красивый солнечный суп

Спасибо за полезную  информацию

[Vasilisa]

Света, спасибо большое за информацию! Очень интересно.
Надо мне побольше есть фасоли, холестерин высокий.

У меня, Катя, тоже холестерин высокий, поэтому стала следить за ГИ. Мне даже статины прописали пить. И вообще уже приписывают атеросклероз.