Сообщений в теме: 5216

[Saechka]

Светины рассольники:

http://saechka.ru/re...e_ogurkova_zupa

http://saechka.ru/recipes/recipe_4057

http://saechka.ru/recipes/recipe_4058

http://saechka.ru/recipes/recipe_5209

http://saechka.ru/re...olnik_piterskiy

Или вы про заготовку????

[Vasilisa]

Ну и жрать же я! 

Да мы про рассольники на зиму в банках.

[Оле4ка]

Светины рассольники:

http://saechka.ru/re...e_ogurkova_zupa

http://saechka.ru/recipes/recipe_4057

http://saechka.ru/recipes/recipe_4058

http://saechka.ru/recipes/recipe_5209

http://saechka.ru/re...olnik_piterskiy

Или вы про заготовку????

 

Ага, Наташ, про заготовку 

 

 

Ну и жрать же я! 

     ..ой Светик , мы все такие, любим пожрать    

Спасибо за рецепт  , завтра сделаю... щас глянула -соль кончилась  , придется утром в магазин идти

[Saechka]

Это не жрать - это вкусно и красиво питаться

[Olga_33]

Света,а перловку не надо заранее отварить?

[Vasilisa]

Да нет, Оля, не надо отваривать, прямо сырую тушим. промыть только надо. Да не сомневайся, она же тушится 30 минут, а потом ещё в банках доходит. 

Сообщение отредактировал Vasilisa: 22 августа 2017 - 22:00

[Оле4ка]

Свет, сделала сегодня рассольник по твоему рецепту. Делала в мульте,по времени на весь режим -40мин.  И совсем не разваренное получилось, все в меру, и на вид напомнило как раньше в магазинах продавали. Крупу промыла, и еще обдала кипятком, и  получилась аль-денте, самое то. Попробовала, очень даже вкусненько ​   Сомневалась сначала по поводу свежих огурцов, а в итоге они оказались солененькими , наверно засолились в процессе    Выход 3 литра.Буду делать еще , нам этого мало.   

Спасибо за рецепт, Светик     

Сообщение отредактировал Оле4ка: 23 августа 2017 - 23:08

[Vasilisa]

Ну вот и хорошо. А 40 минут это у тебя в простой мультиварке ведь, а в скороварке ещё быстрее. Я тоже буду делать, только некому огурцы из деревни привезти), все работают.

[Люлюша]

Индейка - ах, вкусно как!!! А красиво как!

Чудесные рецепты, Светочка, огромнейшее спасибо!!!!!  

В темку к тебе прихожу, как в сказку, настолько все прекрасно.

Сообщение отредактировал Люлюша: 24 августа 2017 - 08:42

[Апрелька]

Здесь как всегда се вкусно, красиво и заманчиво

[Saechka]

Свет, я к тебе с вопросом, т.к. уже который раз у меня "учки в попи"

Я вот про этот рецепт: http://saechka.ru/re...deyka_v_slivkah

Уже не первый раз что-то пытаюсь потушить в сливках - у меня они сворачиваются, т.е. белый такой соус не получается   В чем секрет?

Сливки свежие, не кислые - 100%. Но как что-то пытаюсь в них потушить - у меня получаются хлопья сливок и прозрачная жидкость отдельно (видимо, сыворотка).

Выход я нашла, конечно: выловила отбивные, сложила в лоточек с теми же помидорами, присыпала луком и сыром - и в духовку. Получилось тоже оч вкусно! Но так хочется тушеное в сливках

[Vasilisa]

Да даже и не знаю, у меня не сворачиваются, ну вот на фото видно. Сливки обычные Клевер 10%. А в муке мясо обваляла? Сливки были не из холодильника, т.е. комнатной температуры. Когда влила, слегка помешивала вокруг кусков мяса, чтобы сливки смешались с мукой (мясо обвалено в муке). Ну вот вроде и всё.

Сообщение отредактировал Vasilisa: 24 августа 2017 - 18:02

[Saechka]

Угу

А могло из-за того, что я сливки доводила до кипения? Может, просто сразу надо было на низкую температуру для тушения ставить?

[Vasilisa]

Не знаю, Наташ, но мне кажется, что всё-же из-за перепада температур, т.е. мясо горячее, а сливки холодные У меня тоже на этой плите быстро дошло до кипения, но я тупо стояла и помешивала, даже с плиты снимала, чтобы эти сливки не убежали. У меня вообще проблема тушить, на самом маленьком огне и то без присмотра не оставишь, всё нахрен сгорит. Потому и люблю мультиварку, там ничего не горит и не убегает.

[Saechka]

Думаешь, в след раз в мультю сразу на тушение отправлять?...