Сообщений в теме: 5216

[Оле4ка]

Замечательный напиток ... освежающий такой ..пить сразу захотела... ..пойду приготовлю... ..и мята есть....и лимончик...мммммммммммм....ой....да!!! Света, фото замечательное!!!!

Сообщение отредактировал Оле4ка: 01 июня 2010 - 20:55

[Vasilisa]

Оле4ка, привет !

И снова напиток:

Цитрусовый нектар



Пять апельсинов и пару лимонов хорошо вымыть, измельчить прямо с цедрой, добавить 4 литра воды (можно и кипячёной, но не горячей, иначе нектар будет горчить), сахара по вкусу и дать настояться часа четыре, периодически перемешивая. Затем процедить, слегка охладить и наслаждаться. Очень вкусно и безвредно!

[Jelenams]

Очень и очень симпатично И вкусно!!!

[sevulya]

Красота!!!

[Vasilisa]

Очень люблю китайскую кухню и мясо в кисло-сладких соусах. Вот и родился сам собою рецепт в китайском стиле:

Шанхай-блюз



Состав:
куриное филе,
соевый соус,
томат-паста,
крахмал картофельный,
уксус бальзамический,
масло оливковое,
сахар,
чеснок,
китайская смесь усаньмянь (укроп, бадьян, гвоздика, корица, имбирь),
перец, соль.

Приготовление:
Куриное филе нарезала тонкой соломкой, посолила, поперчила, приправила смесью трав, посыпала сахара, сбрызнула бальзамическим уксусом, добавила картофельного крахмала, тщательно перемешала и дала немного постоять, минут 5-10.
Сковородку разогрела, капнула оливкового масла, выложила замаринованное мясо (вместе с маринадом) и энергично помешивая довела мясо до белого состояния , в смысле, чтоб мясо побелело. Добавила нарубленный зубчик чеснока, помешала, добавила томат-пасты, снова помешала и попробовала густой и ароматный соус на вкус. А вкус должен быть кисло-сладкий, поэтому регулируем этот вкус сахаром и уксусом. Ну вот и готово!

Это конечно блиц-рецепт, готовится очень быстро, буквально в течении 15 минут, а вкусно...!!! Можно немного усложнить и добавить морковь и/или перчик сладкий запечь в духовке и так-же добавить в мясо, но это лучше тогда уж взять свинину.
Подача. Подать хорошо разумеется с рисом, либо с жареными баклажанами. У меня баклажан не было, а рис варить лень было, поэтому на скорую руку пожарила кабачки и очень было вкусно!!!

Сообщение отредактировал Василиса: 09 июня 2010 - 23:07

[HeLeNka]

Очень люблю китайскую кухню и мясо в кисло-сладких соусах. Вот и родился сам собою рецепт в китайском стиле:

Я тоже очень люблю китайскую кухню!! Точно в таком же соусе я готовлю куриные крылышки, только вместо крахмала добавляю муку.
А теперь попробую и филе. Василиса, спасибо за рецепт!!

Сообщение отредактировал HeLeNa13: 10 июня 2010 - 00:04

[Vasilisa]

А вот то же , но с морковкой. Тонко стругаем морковку и жарим её, а затем туда-же кладём мясо и готовим дальше.

Сообщение отредактировал Василиса: 10 июня 2010 - 19:00

[Nata_li]

Вкусно и красиво! Люблю соевый соус

[Vasilisa]

Когда-то, будучи в Болгарии, отведала чесночных лепёшек, и вот не дают они мне покоя до сих пор.

Чесночные лепёшки



Состав:

Для теста:
1 пакетик дрожжей (7г),
1 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
100 гр. манки,
примерно 200 гр. муки,
3 ст. л. раст. масла,
220 мл. воды,
0,5 ч. л. паприки,
чёрный перец,
травки (орегано, базилик и.т.п.),
1 зубчик чеснока

Для смазки:
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. оливкового масла.

Для посыпки:
крупная морская соль,
сухие итальянские травки (орегано, базилик)

Приготовление:

В тёплую воду (можно добавить туда немного молочных продуктов) добавить сахар, дрожжи и дать подняться шапочке. В ёмкость вылить подошедшие дрожжи, добавить манку, просеянную муку, соль, паприку, перец, травку, растительное или оливковое масло, выдавить зубчик чеснока и замесить тесто.
Тесто поставить в тёплое место (в тёплую духовку) и дать ему подойти до увеличения в два раза.
Разделить тесто на четыре части и сформировать лепёшки. Положить на противень и дать расстояться.
Затем поставить выпекать в горячую духовку.
Выдавить пару зубчиков чеснока, добавить оливкового масла и хорошо размешать.
Когда лепёшки станут слегка румяниться, достать, смазать их сверху чесночно-маслянной смазкой и посыпать крупной морской солью и сухими травками. Затем снова поставить в духовку и довести до готовности.
Какой был аромат!!! Попробовать не удалось, но сын остался доволен.

[sevulya]

Красивенькие лепёшечки. Светик,фотки у тебя бесподобные.

[Saechka]

Люблю я лепешечки всякие А что значит - попробовать не удалось? Не дали?

[Мушу]

Цитрусовый нектар-просто ням

[Kulema]

Лепешки супер!!!! Я иногда вместо масла чеснок со сливками или майонезом намазываю

[Vasilisa]

Красивенькие лепёшечки. Светик,фотки у тебя бесподобные.

Севилечка, спасибо! Значит мастерство растёт ))

Люблю я лепешечки всякие А что значит - попробовать не удалось? Не дали?

У меня только сегодня утром закончилась диета. (За 4 дня минус 3 кг., только бы снова не набрать с етими лепёшечками))). А утром попробовала, даже холодные вкусные.

Цитрусовый нектар-просто ням

Да, когда жарко было, я его по-многу готовила, весь холодильник был забит нектаром.

Лепешки супер!!!! Я иногда вместо масла чеснок со сливками или майонезом намазываю

Да? Надо будет попробовать со сливками.

[Vasilisa]

Финский овсяный хлеб



Хлебушек вкусный и пушистый!... был )) , даже не дали остыть, сразу ломать начали, еле успела за фотик схватиться...

На один хлебушек:

Вода - 250 мл,
дрожжи - 1 пакетик,
соль - 1 ч. ложка,
овсяные хлопья - 150 г,
мукам пшеничная - 300 г.

Приготовление:

В теплой воде развести дрожжи. Когда дрожжи поднимутся, вылить их в ёмкость для вымешивания теста, добавить овсяные хлопья, соль и легонечко перемешать деревянной лопаткой. Затем добавить муку и, так-же, не пачкая драгоценных ручек, лопаточкой вымешивать тесто. Тесто получается не крутое. Выкладываем тесто на смазанный маслом противень, ставим в холодную духовку, таймер на 220 градусов и выпекаем до готовности. Это примерно 25-40 минут, зависит от вашей духовки.