Сообщений в теме: 1469

[Нина]

Света, просто обвалять в муке( у меня была смесь муки и сухарей) и жарить. Детям жарила обыкновенный сыр. Но он растёкся и стал нефотогеничным.

[Оле4ка]

Рецепт из новой книги " Блюда на сковороде"..
Несложный и вкусный...А соус получается просто объедение!!!

Бефстроганов с шампиньонами

рецепт ЗДЕСЬ

Сообщение отредактировал Оле4ка: 15 сентября 2009 - 18:08

[Нина]

Это у нас было недавно:

[Нина]

А сегодня смотрела- смотрела на кусман мяса и сварганила вот что:
половину мяса порезала кусками, половину измельчила в блендере. Сало нарезала мелкими кусочками. Чеснок, перец, приправа для гриля и соль. Перемешала.

промыла кишки:


Наполняла их с помощью кондитерского мешка:



вот такие колбаски получились:


пожарила на сковороде :

[Оле4ка]

ООО..вот это да!!! домашняя колбаска!!!! представляю как вкусно..какой аромат!!! Нина..а где кишки то брала????

[shusha]

Домашняя колбаса ... вкуснятина какая Нина ... как тебя такая идея то посетила? ... здорово!Да...мне тоже интересно...откуда у тебя кишки ?... так между прочим.... взялись Я, если честно...никогда их в продаже не видела...

[Нина]

Оля, Шуша, кишками сушёно-солёно-мороженными затарилась в Беларуси. Вобще их на рынке можно у мясников заказать. Девочки, вкуснА- не передать! Я ещё люблю горчицу зерновую добавлять, но не оказалось дома. А если всё мясо разблендерить, а к приправам майоран добавить и сливки , то получатся колбаски типа белых покупных- тока вкуснее...

[Катеринка]

Нина, какие колбаски аппетитные... А ты их прямо на сковороде жаришь? Не в духовке?

А что касается кишок, то моя мама на Новый год тоже делала домашнюю колбасу. Так кишки заказывала на рынке у мясников. У них и кровь можно купить для кровяной колбасы...

[Нина]

Катеринка, когда как- и в духовке и на сковороде. Летом и на гриле. Хоть я и очень люблю домашнюю кровянку, но самой сготовить её слабо. Брр... Представляю , как прошу на рынке: дайте, пожалуйста,2 литра крови. А мясник, заговорщически и понимающе подмигнув, вытирает окровавленные руки об передник и достаёт из-под прилавка заляпанную бутыль с заветным содержимым..

[Saechka]

Ооо! Нин, спасибо! Я ж так ничего и не сделала с теми, что ты мне давала Зато теперь вдохновилась

[Нина]

Наташа, это очень просто- не боись.

[Лелек]

Нина, какая вкуснятина я кишки нигде не видела

[Нина]

Оля, ты на рынке спроси.

[Катеринка]

Катеринка, когда как- и в духовке и на сковороде. Летом и на гриле. Хоть я и очень люблю домашнюю кровянку, но самой сготовить её слабо. Брр... Представляю , как прошу на рынке: дайте, пожалуйста,2 литра крови. А мясник, заговорщически и понимающе подмигнув, вытирает окровавленные руки об передник и достаёт из-под прилавка заляпанную бутыль с заветным содержимым..

[shusha]

. Представляю , как прошу на рынке: дайте, пожалуйста,2 литра крови. А мясник, заговорщически и понимающе подмигнув, вытирает окровавленные руки об передник и достаёт из-под прилавка заляпанную бутыль с заветным содержимым..

Прям ужастик расписала

Я ж так ничего и не сделала с теми, что ты мне давала

А что она тебе давала?? ... никак тот самый бутыль??