Сообщений в теме: 1782

[Светлана Фр]

А цветы из вафель-это как?

[динрик]

А цветы из вафель-это как?

т.е. состоят из вафель и на вкус вафли(сладкие),в магазине в отделе выпечки нашла.

tullasya такой классный,а лунтика и его друзей сама лепила?

Сообщение отредактировал динрик: 09 октября 2009 - 17:11

[anjbebi]

Тортик радость пчелки.
ДЛЯ ТЕСТА:
яйца 4 шт
сахар 230г
мед 3-4 столовые ложки
мука 480г
сода 1 чайная ложка

ДЛЯ КРЕМА:
сметана 1 кг
сахар 350г


яйца растирают с сахаром,добавляют мед (если густой,то слегка растопить) и муку,смешанную с содой.Быстро замешивают тесто.из теста в смазанной маслом форме выпекают два коржа при 200-220 С в течение 20-25 минут.разрезают коржи пополам.для крема хорошо охлажденную сметану взбивают с сахаром до густой пышной пены.коржи промазывают,затем смазывают верхний корж и бока посыпают чем угодно можно тертым шоколадом.торт выдерживают в холодильнике 6-7 часов,чтоб хорошо пропитался кремом.

Сообщение отредактировал anjbebi: 18 октября 2009 - 19:06

[vikuli4ka]

Привет! А я к вам в первые, всё читаю читаю, а вот написать решилась только сейчас и то потому что препикло с вопросом про мастику! А чем склеевать детали из мастики между собой? Или чем прилепить фигурки на торт? Или они и так держатся?

[tullasya]

Привет! А я к вам в первые, всё читаю читаю, а вот написать решилась только сейчас и то потому что препикло с вопросом про мастику! А чем склеевать детали из мастики между собой? Или чем прилепить фигурки на торт? Или они и так держатся?

Привет!
Я склеиваю сгущёнкой обычной только хорошего качества чтобы не жидкая была..
Если торт будет транспортироваться то фигурки лучше крепить на зубочистки или коктейльные палочки.
А так если торт для себя то прикрепляешь на ту же сгущёнку а если на крем посадишь то и так держаться будут...Только на коровьи сливки не сажай а то мастика поплывёт.


динрик все фигурки леплю сама

[динрик]

tullasya класс!!!МОЛОДЕЦ!!!
А у тебя нет пошаговых фотографий? И еще один вопрос,из какой мастики слеплены фигурки?

[динрик]

а я сегодня с новыми тортиками.Знаю что неидеально,но гостям очень понравились.
Первый йогуртовый,очень хотелось попробовать сделать такой,а Барби шоколадная.
Йогуртовый торт:
для теста:3 яйца;150г сахара;1 пак.ванильного сахара;100г муки;50г крахмала;1 ст.л. какало;2 ч.л. разрыхлителя;1 ст.л. кокосовой стружки.
для крема:1 банка консервированных половинок персиков(а я использовала ананас);18г желатина;150г йогурта;1л жирных сливок;75г сахара.
приготовление1.Соединить все компоненты для теста кроме стружки,взбить.Добавить стружку,перемешать.Выложить тесто в разъемную форму,выстланную бумагой для выпечки,и выпекать 25 минут в духовке при 180 градусах.Готовый бисквит вынуть,остудить,разрезать на 2 коржа.
крем Смешать йогурт,200мл сливок и сахар.Желатин замочить в воде;соединить желатин с йогуртовой смесью,перемешать и поставить в холодильник;через 10 мин добавить 600 мл взбитых сливок,снова хорошо перемешать.
На один корж поставить бортик от разъемной формы;выложить половину крема,на него-персики.Сверху распределить остатки крема,накрыть вторым коржом;поставить в холодильник на 2 часа.Украсить по своему желанию,но лучше украсить взбитыми сливками.
Возможно некоторые знают этот рецепт....Это нереально вкусный торт..Попробуйте не пожалеете.

Прикрепленные изображения

• 
• 

Сообщение отредактировал динрик: 08 ноября 2009 - 17:25

[uyla9541]

Тааааааак,сто лет у вас не была!Пришла как домой.сейчас как закидаюююю!Принимайте!Делаю тортики либо с бисквита,либо с Медовика.

[Saechka]

Эх... Рецептиков б...

[Emili]

Классные тортики... один Мишка (попой кверху) такой прикольный-только стрингов не хватает

[uyla9541]

Saechka тупанула маненько - простите!КОнечно,торты 3Д - Медовик либо Рыжик(хорошо форму держит).Рецепт то,в принципе,стандартный.Мне очень понравился рецепт Vintage с форума forum.say7.Взяла оттуда и теперь постоянно им пользуюсь
2 ст.л. мёда с горкой
1 ч.л. соды
1 стакан сахара
2 ст.ложки воды
2 ст.ложки маргарина(масла)
2 яйца
щепотка соли
2,5 стакана муки

Крем:
2-3 стакана сметаны(500-750гр)
ѕ стакана сахара
(ванилин)
Варежки и пр круглые торты-бисквитные.Ну бисквит,я делаю так:
6 яиц
1 ст сахара
взбиваем до дорожки устойчивой(провели по массе ,ну ложкой,к примеру.Должна дорожка быть устойчивая,не расстекаться) и всыпаем муку(около 1 стакана).Уфсё,выпекаем.Вдоль разрезаем и пропитываем сиропчиком,а потом кремом(любым,ксати)Я делаю сливки со сметаной.Ну а верх,тут какой торт.Но тоже оформляю именно таким же кремом
Может что не так написала?

Сообщение отредактировал uyla9541: 14 января 2010 - 21:19

[динрик]

привет всем,это мои последние творения..

Сообщение отредактировал Saechka: 24 января 2010 - 18:09

[Saechka]

А рецептики?

[Emili]

Бисквитно-бананово-йогуртовый тортик
Простой совсем,
Испечь бисквит,остудить,пропитать сиропчиком
+взбить сливки 35% 200мл+банановый йогурт 400мл+1 ст.л. желатина.
Верх-бананы-апельсины-ягоды( и так видно ) желе-вода 300мл+сахар 3ст.л.+1 ст.л. желатина и сок половины лимона .
Украсить сливками.

Сообщение отредактировал Emili: 24 января 2010 - 18:27

[Зайчёнок]

Бисквитно-бананово-йогуртовый тортик
Простой совсем,
Испечь бисквит,остудить,пропитать сиропчиком
+взбить сливки 35% 200мл+банановый йогурт 400мл+1 ст.л. желатина.
Верх-бананы-апельсины-ягоды( и так видно ) желе-вода 300мл+сахар 3ст.л.+1 ст.л. желатина и сок половины лимона .
Украсить сливками.

вкуснятинаааа