Сообщений в теме: 1782

[uyla9541]

Спасибо !!!
ТОрт "Жасмин"

"черепаха",сметанный крем,грецкие орешки .
Вес 2,9 кг




ох,небольшая предистория... купили мы туточки котика ,мейн куном зовется .Жутко (ну для меня лично) дорогая зверуга ,привезли и он свалили в открытое окно ночью и удрал в подвал .Ох,сказать что хватанул инфаркт всю семью - слабо ! И вот мы подымаем на ноги все ТСЖ ,хватаем в охапку нашего сантехника (умоляя и обливаясь слезами ) и тащим в подвал .Вообщем то ,операция "Ы" длилась полтора часа ,по итогу кота нашли и поймали . А поскольку сантехник наш непьющий ,то и подарок сделали соответствующий - торт !
Торт "Котенок"
"черепаха",сметанный крем,бананы.
Вес 2 кг


Торт "Самолет"
"черепаха",сметанный крем,курага,грецкие орешки
Вес 2 кг



Торт "Цветик-семицветик"
медовик,сметанный крем,кедровые орешки
Вес 3 кг

[Saechka]

А рецепты?

[uyla9541]

Так они все с "черепахи" ,а ее фото рецепт - выше

[persik]

Обожаю черепаху, напомнили про него, надо будет испечь))

[Просто Зашла]

По просьбам трудящихся

Тирамису (без выпечки)

3 крупных яйца
1/2 мерного стакана сахара
200-250 г маскарпоне
1 мерный стакан эспрессо или очень крепкого кофе (остывшего)
3-4 ст. ложки коньяка или бренди
6-8 ст. ложек апельсинового ликёра Cointreau
20 шт. бисквитов Дамские Пальчики (заменимы просто бисквитом нарезанным брусками 8х3х1 см)
2-3 ст. ложки порошка какао

1. Кофе смешать с 3-4 ст. ложками ликёра.

2. Желтки яиц, сахар, пару ст. ложек кофе и остальной алкоголь вбить с в пену. Добавить маскарпоне и всё взбить до однородной пышной массы (минут 5).

3. Отдельно взбить белки со щепоткой сахара до густой устойчивой пены. Ввести взбитые белки в маскарпоне-желточную массу и осторожно перемешать до однородности.

4. Половину Дамских Пальчиков выложить впритык друг к дружке на прямоугольное блюдо с бортиками (примерно 20х35 см размером)

5. Ложкой осторожно и равномерно полить половиной кофейно-ликёрной смеси. Сверху равномерно выложить половину маскарпоне смеси и через ситечко присыпать половиной порошка какао.

6. Накрыть оставшимися пальчиками и повторить шаг №5.

Перед употреблением охладить не менее трёх часов. Подавать нарезанным прямоугольниками или квадратами на дессертных тарелках украшенными свежей малиной.

[Saechka]

А фото?

[Kulema]

Ну так и знала...ликера то у меня и нету а так в принципе почти такое же и сделала какао-растворимый или настоящий который варить надо?

[Просто Зашла]

Наташ, ну я прям чувствовала, что щас последует энтот вопрос. Фото толкового нету, так как сегодня тирамису я не делала. Народ захотел рецепт и я его тут скинула. Фоту поставлю, как только сготовлю, обещаю. Ну или может кто другой забабацает раньше? На всё - про всё уходит считаных 15 минут! Поедается гораздо быстрее Кулёма, какао-порошок настоящий, просто из какао-бобов и совершенно без никаких добавок

Сообщение отредактировал Просто Зашла: 24 января 2012 - 20:08

[Saechka]

Жду

[Kulema]

ой..вспомнила что белки то у меня остались неоприходованные.. в десерт их не надо было..

[Просто Зашла]

Вот видишь теперь, что ты явно поторопилась? В тирамису ушли бы все.

[Kulema]

Ира хуже, я их сейчас 5 минут на кухне искала.. мужа позвала уже..пусть посмеется но найдет...нашел..вообще в не том углу куда я могла их положить..а вообще это напомнило о рецепте мороженого..яйца сливки (маскарпоне)...вкусно было и жирно..

[Лёка-Бока]

По просьбам трудящихся

Тирамису (без выпечки)

3 крупных яйца
1/2 мерного стакана сахара
200-250 г маскарпоне
1 мерный стакан эспрессо или очень крепкого кофе (остывшего)
3-4 ст. ложки коньяка или бренди
6-8 ст. ложек апельсинового ликёра Cointreau
20 шт. бисквитов Дамские Пальчики (заменимы просто бисквитом нарезанным брусками 8х3х1 см)
2-3 ст. ложки порошка какао

АдЫн в адЫн мой рецепт...
Иногда про апельсиновый ликер нагло забываю...
И еще - мно больше нравится пальчики окунать... они плотнее укладываются...

Тирамису ИДЕАЛЬНЫЙ по нему...
Я уже год как подсела... а сейчас без кухни - так вообще - красота...
И еще - я больше люблю когда ночь постоит...

[Просто Зашла]

Иногда про апельсиновый ликер нагло забываю... И еще - мно больше нравится пальчики окунать... они плотнее укладываются...

как это про ликёр можно забыть? или это для домашних такая стройная версия событий заготовлена? ну нам то можешь признаться? пальчики окунать как не представляю Я такие покупаю, что они мгновенно рассыпаются как только смочить. у тебя видно другие, более стойкие. Ну да, ну да, подольше в холоде подержать - вкуснее всё пропитается. Ахххх, как представила себе, то прям щас шмат с кофейком захотелось! Пальчики у мя есть, но за маскарпоне ехать -- Облом Обломыч....

[programada]

надА ликёру купить