Перейти к содержимому


Фотография

Торты

торты выпечка тортов

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1782

#526 Ирише4ка

Ирише4ка

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 161 сообщений
  • Город:Украина, г.Чернигов

Отправлено 17 января 2008 - 02:06

Девочки, доброй ночи! Я новенькая, очень давно наблюдала за вашими шедеврами, и решила присоединиться.Какие вы все ТАЛАНТИЩА!!!!! :flower: А Len4ik вообще умница!!!!Я в восторге, нет слов, одни эмоции! :yahoo: Супер! Супер! Супер!

#527 Ирише4ка

Ирише4ка

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 161 сообщений
  • Город:Украина, г.Чернигов

Отправлено 17 января 2008 - 02:44

Девочки, поделитесь пожалуйста технологией изготовления ажурных шоколадных и белковых узоров для тортовИли может дадите ссылочку как делаются. :dnt:

#528 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 533 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 17 января 2008 - 09:21

Ленчик спасибо за бисквитный рулет-я пеку много чего разнообразного,но вот бисквит не хочет со мной дружить-не получается он у меня почему-то.Попробуем сегодня твой.

#529 Лелек

Лелек

    Мега профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 258 сообщений
  • Город:Вырица
  • Имя: Оля

Отправлено 17 января 2008 - 23:09

Ленчик спасибо за бисквитный рулет-я пеку много чего разнообразного,но вот бисквит не хочет со мной дружить-не получается он у меня почему-то.Попробуем сегодня твой.

Ну и как получился?

#530 Ирише4ка

Ирише4ка

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 161 сообщений
  • Город:Украина, г.Чернигов

Отправлено 18 января 2008 - 00:17

Приветик всем! Как посмотришь на ваши шедевры, так сразу свои кажутся смешными, неудачными и примитивными.Я всегда любила и люблю готовить, но вот с фантазией у меня проблемы :blush: , никогда не получалось украсить красиво торт, выпечку или другие блюда. А тут насмотрелась такой красотули! :) Девочки, признаюсь честно слова "мастика" и "марципан" для меня как НЛО. Несколько раз перечитала форум и никак не могу понять кое - что,не сочтите за трудность, а растолкуйте пожалуйста, мне такие вопросы: - если я делаю обычный медовый торт, смазываю его сметанным кремом, но вот решила попробывать его приукрасить немного, чем мне нужно его накрыть мастикой или марципаном? Я прочитала, что мастика может размякнуть от того, что сметана выделяет жидкость, и еще я так поняла, что с холодильником она не дружит. Или нужно накрывать сначала марципаном, а потом мастикой. Расскажите, очень жду, загорелась тоже попробывать по-чудить немножко.

#531 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 18 января 2008 - 06:28

PIC_0001__Заказной_.JPG вот, тортик слепила.

#532 ritusik

ritusik

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 254 сообщений
  • Город:Испания

Отправлено 18 января 2008 - 12:01

ну очень и очень!! :licklips:

#533 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 18 января 2008 - 12:20

Len4ik, спасибо за выкройки машинки!) Очень здоровские тортики! Ляпота прям!
:licklips:
Vredina, красивый тортик! :licklips:

Я тоже со своим скромненьким тортиком!....Я что попроще ...

Кофейно-творожный торт
Основание:
150 г сухого печенья (Digestive)
50 г сливочного масла
Покрытие:
400 г творожной массы
2 стакана сливок (35%)
100 г шоколада / уменя был горький, содержание какао-бобов больше 75%/
0,5 стакана крепкого черного кофе
0,5 стакана сахара
4 ч.л. желатина в порошке + 4 ст.л. воды
1 ч.л. ванильного сахара
Раскрошить печенье и смешать с растопленным маслом.
Взбить сливки.
Желатин развести в воде, дать набухнуть, подогреть на водяной бане и чуть-чуть остудить.
Смешать творог, сахар и ванильный сахар.
Натереть шоколад(Я использовала терку широкую для получения долек, стружка тогда завитушковая получаеться), половину вбить в творожную массу. Влить кофе в желатин, перемешать и вылить в творожную массу. Туда же добавить взбитые сливки.
Форму для выпечки покрыть пергаментной бумагой. Выложить в форму "тесто" из печенья и залить творожной массой.
Поставить на холод минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей на стол посыпать оставшимся шоколадом.

Изображение

#534 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 598 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 18 января 2008 - 14:23

Jelenams


Аааааа,какая прелесть. :licklips: :licklips:
Ну вот только зашла,а тут такое... :shok:
Моё любимое с творожком. :love:
Ща рецептик умыкну,вечерком приготовлю. :oi: :oi:
Спасибо тебе :obnim:
Изображение

Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#535 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 346 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 18 января 2008 - 16:51

PIC_0001__Заказной_.JPG
вот, тортик слепила.


а рецептик? ;)

Jelenams - ну не скромненько, не надо)))))

Ирише4ка - а нам любые нравятся ;)

#536 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 18 января 2008 - 17:09

Ванильный бисквит(можно готовые коржи), пропитать кислым вареньем(смородина, брусника).Крем сгущенка+масло, между 1-2 и 3-4 слоями безе.Сверху украсила разноцветными безешками, (их крошкой),цветным драже и мармеладом.

#537 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 18 января 2008 - 23:26

Saechka, нууу...апосля красоты Len4ika, мои тортики...так..средний класс)))

#538 Ирише4ка

Ирише4ка

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 161 сообщений
  • Город:Украина, г.Чернигов

Отправлено 19 января 2008 - 00:53

Девченки привет! Сегодня открыла для себя удивительные функции Word, с помощью которых можно делать выкройки для тортиков (сердечка, елочки, звездочки и т.д.). И всего лишь нужно выбрать рисунок растянуть до необходимых размеров, распечатать и начинать творить. :licklips: Вот посмотрите, что я нашла ;)

Прикрепленные файлы


Сообщение отредактировал Ирише4ка: 19 января 2008 - 01:05


#539 Ирише4ка

Ирише4ка

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 161 сообщений
  • Город:Украина, г.Чернигов

Отправлено 19 января 2008 - 01:11

а какой тортик получится из этой картинки, если еще немножко и разукрасить его...


Сообщение отредактировал Люлюша: 11 марта 2022 - 23:09


#540 Ирише4ка

Ирише4ка

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 161 сообщений
  • Город:Украина, г.Чернигов

Отправлено 19 января 2008 - 01:16

Для айсинга и мастики.... :licklips:


Сообщение отредактировал Люлюша: 11 марта 2022 - 23:10






Темы с аналогичным тегами торты, выпечка тортов

Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (2)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru