Сообщений в теме: 1782

[Лисёнка]

Вера, сметанно-творожный крем никогда не пробовала Надо будет попробовать! А им можно рисовать с кондитерским шприцом? Фигурки будут держать форму? Не будут расползаться? И в какой пропорции надо творога, сметаны и сахара брать?

Сообщение отредактировал Лисёнка: 25 июля 2008 - 09:12

[Бусинка]

Ольчик, как вкусно!!!!! Тоже как-нибудь такой сделаю, люблю шоколадное...ммммм Браво!!!!!!!

[tatiana66]

Ольчик
Какая прелесть твоё " Шоколадное безумие "
У меня муж абажает всё шоколадное, думаю, он уплетёт его
за милую душу... ну а мне тож кусочек наверно останется,
если вовремя утащу

[Vredina]

Вера, сметанно-творожный крем никогда не пробовала Надо будет попробовать! А им можно рисовать с кондитерским шприцом? Фигурки будут держать форму? Не будут расползаться? И в какой пропорции надо творога, сметаны и сахара брать?

Если рисовать шприцем завитушки, бордюрчики и т.п. то держать будет, по поводу цветочков фигурок...- надо попробовать. Консистенцию на глаз смотри, чтоб погуще было, а сахара на вкус
Я вообще все на глаз делаю, так что точные пропорции не знаю. Сделай сперва не на праздничный торт, а так для пробы.

[Vredina]

И вновь кисельный торт

[Ольчик]

Бусинка, спасибо!!!

tatiana66, вот-вот: для мужа и старалась! Действительно, всё смёл!

[leto52]

Девочки,здравствуйте! Насмотрелась я на Ваши прекрасные вкусности и попробовала сама изобразить черепаху по рецепту Vredinы к приезду сына в отпуск. И вот что получилось

[Jelenams]

Leto52, очень даже симпатичная черепаха получилась......

[sevulya]

leto52

Молодечик.
Очень симпатиШная черепашка получилась.

[ritusik]

та-ак,видно ,что операция "бикини"закончилась,начинается подготовка к зимней спячке !! а если серьезно,девочки,какие вы все умнички!все тортики прям хоть на выставку

[SoVa]

А я вот тоже, почитав форум и рецептики, решила изобрести свой "шедевр". С мастикой работала впервые, так что не судите художника строго. Своё произвяденье я назвала
Торт «Графский пруд»

Для теста: 1 стакан песка, 2 яйца, 250 г сметаны, 0,5 банки сгущёнки, 1,5 стакана муки,
1 ст. лож. какао, 1 ч. лож. соды, погашенной уксусом, масло (маргарин)

Крем: 800 г сметаны, 1 стакан сахара, 100 г чищенных грецких орехов, ванилин

Глазурь: 6 ст. лож. сметаны, 9 ст. лож. сахарного песка, 6 ч. лож. какао, 1 ст. лож.
сливочного масла, шоколадные пшеничные зёрна, цукаты

Мастика: http://saechka.ru/recipes/cat_197/

Тесто для пруда: 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо


Тесто. Песок взбить с яйцами. Добавить сметану, сгущёнку, муку – перемешать. Влить гашеную соду. Всё хорошо взбить. В одну часть теста добавить какао, перемешать. В форму, смазанную маслом, выкладывать частями белое и темное тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке на небольшом огне. Готовность проверять деревянной палочкой. Корж остудить. Если подгорел, очистить тёркой.
Срезать примерно 1/3 часть. Можно сразу выпекать два коржа. Большую часть порезать на кусочки, величиной с грецкий орех.
Смазать корж кремом. Обмакивать кусочки в крем, и укладывать сверху горкой.
Крем. Взбить сметану с сахаром и ванилином. Добавить нарезанные орехи.
Глазурь. Смешать сметану с сахаром и какао. Кипятить на маленьком огне 5 мин. Добавить масло и держать на огне, помешивая, 3 мин.
Залить глазурью горку. Посыпать шоколадными пшеничными зёрнами. Сверху уложить «пруд».
Тесто для пруда. Смешать все ингредиенты, добавить пищевую краску, размешать. Выложить тесто в форме озера на бумагу. Нанести несколько капель более тёмной краски на тесто, и сделать спичкой разводы. Запекать недолго, чтобы только чуть подрумянилось, в разогретой духовке. Сразу аккуратно снять при помощи ножа с бумаги.
Из мастики слепить лилии, листья, бутоны и веточки цветов. Серединка лилии – цукаты из папайи. Из цукатов памело нарезать «шипы», уложить всё фигурно на торте. Лилии к пруду я прикрепляла растопленным на водяной бане шоколадом.
Дать торту ночь пропитаться .

Прикрепленные изображения

• 

[sevulya]

SoVa
Кaкой классный тортик.
Прелесть.

Можно вопросик???
В рецепте написано:

Ѕ банки сгущёнки, 1Ѕ стакана муки,

это сколько???

и вот здесь???

Тесто для пруда: ј стакана муки, ј стакана сахара, 1 яйцо

????

[Arnika]

Суперский тортик ,мнямочка !

[SoVa]

SoVa
Можно вопросик???
В рецепте написано:

это сколько???

и вот здесь???

????

Сапсибочки! Исправилась, это глюк был...

[sevulya]

Сапсибочки! Исправилась, это глюк был...

Спасибо за интересный рецепт. Унесла в свой блокнот.