Сообщений в теме: 1834

[olgaS]

Торт "Машина"



http://forum.saechka...try70846-рецепт в моей кулинарной теме
торт "Ангел"





http://forum.saechka...try72087-рецепт в моей кулинарной теме

торт"Динозаврик"




http://forum.saechka...p;st=435-рецепт в моей кулинарной теме

[Ирише4ка]

Ой, olgaS, все изумительно! Особенно влюбилась в Динозаврика!!!!!!!
Foxxy63, очень люблю творожек и все что с ним связано, рецепт супер, торт супер, хочу такой

Сообщение отредактировал Ирише4ка: 24 сентября 2008 - 11:13

[олененок]

Ольга, твои торты просто нереальной красоты, повезло твоим детям - у нах мама ТАЛАНТИЩЕ!!!

[олененок]

'Foxxy63' Ну уж не скромничай, такие шикарные фотографии ,так все подробно и понятно написно, я очень люблю творожную запеканку с кусочками ананасов, но не разу сама не делала ,теперь, после того как мне популярно объяснили как это сделать, я обязательно приготовлю!!! Спасибо!

Сообщение отредактировал олененок: 24 сентября 2008 - 11:47

[Лёка-Бока]

Мне, конечно, до ваших шедевров оооочень далеко.
Хочу предложить мой любимый домашний тортик:

"Негр в пене"





Нам потребуется:
3/4 ст. сах песка
3/4 ст. сметаны
1,5 ст. муки
2 яйца.
3/4 ст. любого темного варенья ( у меня - черная смородина)
3 ст. ложки какао
2/3 ч.л. гашеной соды.
500 г сметаны для взбивания
500 г нежирной сметаны для желе
1 банка консервированных ананасов
Горсть грецких орехов
сахарная пудра
шоколад для обсыпки.
Желатин - 1 пакетик

Тесто;
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и муку.Смешать в одной миске.
В другой миске смешать варенье, какао, соду.
Затем все соединить.
Испечь 2 коржа, диаметром 24-26 см.

Сметанный крем:
500 г сметаны (25-30%) взбить с 0,5 ст, сах. пудры.

Сметанное желе:
500 г сметаны (15%), пакетик приготовленного и разведеного в 3-4 ст.ожках желатина, 0,5 ст. сах пудры.
Охладить минут 15-20 и дождаться застывания, только после того, как желе схватится, смешать с кусочками консервированного ананаса.

Сироп:
Сок от консервированного ананаса ,0,5 ст. воды , 1 ст.лолку сах песка вскипятить и добавить 1 ст.ложку коньяка.
Горячие коржи пропитать ананасовым сиропом.

Собираем торт в разъемной форме:
1-й корж намазать сметанным кремом, посыпать измельченными грецкими орехами, затем выложить все сметанное желе, оставить застывать минут на 30 в холодильнике, затем промазать сметаннымй кремом, посыпать орехами, выложить 2-й корж.
Когда желе окончательно застынет, вынуть из формы.
Верх и бока обмазать сметанным кремом и обсыпать натертым шоколадом.
Совет:
чтобы сметанный крем сверху и боков не поплыл, добавила 1 ст.ложку уже разведенного и подогретого желатина.

Сообщение отредактировал Лёка-Бока: 24 сентября 2008 - 12:49

[zhuzhu]

Оля, какая вторая фотка аппетитная ....
Супер - тортик!!!!

[Saechka]

Оль, очень симпотишный тоже тортик Главное - кушать не так жалко, как предыдущие шедевры

[Nata_li]

Все тортики - супер!!! А вы - молодцы!!! Подскажите, пекарский порошок- это что?

[Saechka]

Это сода там с чем-то. Я от д-ра Оеткера обычно покупаю

[zhuzhu]

Подскажите, пекарский порошок- это что?

Он может по-другому просто называться, напр. порошок для выпечки, разрыхлитель теста.....

[Foxxy63]

Девчёнкиииииии какие вы м о л о д ц ы ,торты и пироги у вас оболденные,есть чему у каждой поучиться,ну здорово просто всё!!!

Ну да...особенно как твои произведения посмотришь....

[Foxxy63]

'Foxxy63' Ну уж не скромничай, такие шикарные фотографии ,так все подробно и понятно написно, я очень люблю творожную запеканку с кусочками ананасов, но не разу сама не делала ,теперь, после того как мне популярно объяснили как это сделать, я обязательно приготовлю!!! Спасибо!

Творческих успехов

[Foxxy63]

Мне, конечно, до ваших шедевров оооочень далеко.
Хочу предложить мой любимый домашний тортик:

"Негр в пене"





Нам потребуется:
3/4 ст. сах песка
3/4 ст. сметаны
1,5 ст. муки
2 яйца.
3/4 ст. любого темного варенья ( у меня - черная смородина)
3 ст. ложки какао
2/3 ч.л. гашеной соды.
500 г сметаны для взбивания
500 г нежирной сметаны для желе
1 банка консервированных ананасов
Горсть грецких орехов
сахарная пудра
шоколад для обсыпки.
Желатин - 1 пакетик

Тесто;
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и муку.Смешать в одной миске.
В другой миске смешать варенье, какао, соду.
Затем все соединить.
Испечь 2 коржа, диаметром 24-26 см.

Сметанный крем:
500 г сметаны (25-30%) взбить с 0,5 ст, сах. пудры.

Сметанное желе:
500 г сметаны (15%), пакетик приготовленного и разведеного в 3-4 ст.ожках желатина, 0,5 ст. сах пудры.
Охладить минут 15-20 и дождаться застывания, только после того, как желе схватится, смешать с кусочками консервированного ананаса.

Сироп:
Сок от консервированного ананаса ,0,5 ст. воды , 1 ст.лолку сах песка вскипятить и добавить 1 ст.ложку коньяка.
Горячие коржи пропитать ананасовым сиропом.

Собираем торт в разъемной форме:
1-й корж намазать сметанным кремом, посыпать измельченными грецкими орехами, затем выложить все сметанное желе, оставить застывать минут на 30 в холодильнике, затем промазать сметаннымй кремом, посыпать орехами, выложить 2-й корж.
Когда желе окончательно застынет, вынуть из формы.
Верх и бока обмазать сметанным кремом и обсыпать натертым шоколадом.
Совет:
чтобы сметанный крем сверху и боков не поплыл, добавила 1 ст.ложку уже разведенного и подогретого желатина.

Даже вкус представила....а я только с работы , только и успела пару инжира съесть......

[Vredina]

На годовщину свадьбы решила порадовать родителей тортиком.

У кого-то из девочек( извините у кого не помню) подсмотрела идею с одноразовыми бокальчиками.
Она мне приглянулась, спасибо!
Рецепт

[Nata_li]

Он может по-другому просто называться, напр. порошок для выпечки, разрыхлитель теста.....

То есть это одно и тоже? Пекарский порошок и разрыхлитель?