Перейти к содержимому


Фотография

Торты

торты выпечка тортов

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1827

#1441 fotina

fotina

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 54 сообщений
  • Город:Прага
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 18:33

Хочу и я похвалиться своими работамиТортик на День Рождения сына (моя первая работа с мастикой) :)

Прикрепленные изображения

  • DSC08364_resize.JPG

Женщина из ничего всегда может сделать салат,шляпку и трагедию

#1442 fotina

fotina

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 54 сообщений
  • Город:Прага
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 18:36

А этот тортик "настоящему спайдермену" готовила подруге на ДР ее сына
Торт шоколадный с очень вкусным кремом (рецепт могу выложить,если кому будет интересно ) :oi:

DSC08847_resize_resize.JPG

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ

тесто: 100г. черного шоколада,с высоким содержанием какао
100г. мягкого масла(я заменила хорошим маргарином)
100г. сахарной пудры
1 щепотка соли
5 яиц
80г. муки
70г. молотого миндаля
2ст.л. какао порошка
1ч.л. разрыхлителя
крем: 125г. сахарной пудры
1 ванилин. сахар в пакетике
3 желтка
50г. картофельного крахмала
250г. молока
250г. готовой шоколадной глазури(полевы)
200г. масла

И что со всем этим делать:
Духовку включаем на 180 ,готовим форму для торта:промажеми обсыпем,и делаем тесто.
На водяной бане растапливаем шоколад. С масла,соли и сахарной пудры взбиваем крем и постепенно до него добаляем желтки и шоколад. Из белков делаем тугой снег. Соединить миндаль какао,муку,разрыхлитель с желтками и ,потом со взбитыми белками.
Готовую смесь вылить в форму и печь около 40мин.
Готовый корпус должен полностью остыть,лучше ночь(но я торопилась и у меня прекрасно остыл на морозе)

На крем переходим. Опять же на водяной бане взбиваем ванилиновый сахар(или правильно ванильный,исправьте,меня что-то заклинило :sorry: ) ,сахарную пудру,желтки,крахмал и молоко.Крем остудить,там же на водяной бане, помешивая.(у меня терпения не хватило и я вынула из горячей воды)
Разогреваем глазурь. Взбиваем масло и по ложке добавляем в него крем и глазурь. Готово.

Теперь разрезаем корпус на 2 или 3 части(зависит от диаметра формы)прослаиваем кремом и сверху тоже .Да,коржи можно для большей сочности чем-то пропитать,например сиропом,или шоколадным ликером (для взрослых)
И,наконец,самое приятное. Сверху поливаем белой глазурью,или покрываем торт марципаном,окрашенным,например,в зеленый цвет,или мастикой можно покрыть.Рисуем глазурью шоколадной паутину и размещаем паука.
Паука я лепила из вафельной крошки(можно печень использовать),масла,сахарной пудрыи чуть дала темного рома.Дальше лепим,обсыпаем спец.крошкой,глаза - лентилки,"ноги" тоже готовые купила,но думаю можно из мастики сделать.
Женщина из ничего всегда может сделать салат,шляпку и трагедию

#1443 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 499 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 19 февраля 2009 - 18:42

fotina :flower:
Очень красивые торты. :good2:
А детки-прелесть. :lad: :lad:
m3498.gif 
dece7597c101a20574708c1fefbbc21a.gif
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#1444 fotina

fotina

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 54 сообщений
  • Город:Прага
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 18:48

:lol: Севиля,нет-нет,мой только тот,что по середине,а дочурки на этой фотке нет.А Саше,тому что постарше я как раз паука и делала
Женщина из ничего всегда может сделать салат,шляпку и трагедию

#1445 fotina

fotina

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 54 сообщений
  • Город:Прага
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 18:57

А эта избушка украшала наш новогодний стол Ненашла куда это лучше выложить,так с вашего разрешения разместим здесь

Прикрепленные изображения

  • DSC08739_resize.JPG

Женщина из ничего всегда может сделать салат,шляпку и трагедию

#1446 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 499 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 19 февраля 2009 - 19:00

fotina :flower:
Да? Не все твои? :lol:
Он у тебя такой интересный,как в мультиках. :love: :love:
m3498.gif 
dece7597c101a20574708c1fefbbc21a.gif
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#1447 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 499 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 19 февраля 2009 - 19:04

А эта избушка украшала наш новогодний стол Ненашла куда это лучше выложить,так с вашего разрешения разместим здесь

Классная избушка. :good2: Это торт?

Торт шоколадный с очень вкусным кремом (рецепт могу выложить,если кому будет интересно )

Конечно интересно. :) Pецепт в студию. ;) :rose: :rose: :rose: :rose:

Сообщение отредактировал sevulya: 19 февраля 2009 - 19:04

m3498.gif 
dece7597c101a20574708c1fefbbc21a.gif
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#1448 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 499 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 19 февраля 2009 - 19:06

А это мой тортик, бисквитный с персиками и кофейным кремом.

СимпатиШный тортик. :licklips: :licklips: :licklips:
m3498.gif 
dece7597c101a20574708c1fefbbc21a.gif
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#1449 fotina

fotina

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 54 сообщений
  • Город:Прага
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 19:23

Классная избушка. good2.gif Это торт?

Нет домик внутри пустой,можно свечку ставить,но не надолго,если планируется потом на съедение детям. Тесто пряничное,т.е. то же как на пряники
Женщина из ничего всегда может сделать салат,шляпку и трагедию

#1450 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 499 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 19 февраля 2009 - 19:26

Нет домик внутри пустой,можно свечку ставить

Здорово. :good2: Вот детишкам радость. :love:
m3498.gif 
dece7597c101a20574708c1fefbbc21a.gif
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#1451 fotina

fotina

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 54 сообщений
  • Город:Прага
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 20:04

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ

тесто: 100г. черного шоколада,с высоким содержанием какао
100г. мягкого масла(я заменила хорошим маргарином)
100г. сахарной пудры
1 щепотка соли
5 яиц
80г. муки
70г. молотого миндаля
2ст.л. какао порошка
1ч.л. разрыхлителя
крем: 125г. сахарной пудры
1 ванилин. сахар в пакетике
3 желтка
50г. картофельного крахмала
250г. молока
250г. готовой шоколадной глазури(полевы)
200г. масла

И что со всем этим делать:
Духовку включаем на 180 ,готовим форму для торта:промажеми обсыпем,и делаем тесто.
На водяной бане растапливаем шоколад. С масла,соли и сахарной пудры взбиваем крем и постепенно до него добаляем желтки и шоколад. Из белков делаем тугой снег. Соединить миндаль какао,муку,разрыхлитель с желтками и ,потом со взбитыми белками.
Готовую смесь вылить в форму и печь около 40мин.
Готовый корпус должен полностью остыть,лучше ночь(но я торопилась и у меня прекрасно остыл на морозе)

На крем переходим. Опять же на водяной бане взбиваем ванилиновый сахар(или правильно ванильный,исправьте,меня что-то заклинило :sorry:) ,сахарную пудру,желтки,крахмал и молоко.Крем остудить,там же на водяной бане, помешивая.(у меня терпения не хватило и я вынула из горячей воды)
Разогреваем глазурь. Взбиваем масло и по ложке добавляем в него крем и глазурь. Готово.

Теперь разрезаем корпус на 2 или 3 части(зависит от диаметра формы)прослаиваем кремом и сверху тоже .Да,коржи можно для большей сочности чем-то пропитать,например сиропом,или шоколадным ликером (для взрослых)
И,наконец,самое приятное. Сверху поливаем белой глазурью,или покрываем торт марципаном,окрашенным,например,в зеленый цвет,или мастикой можно покрыть.Рисуем глазурью шоколадной паутину и размещаем паука.
Паука я лепила из вафельной крошки(можно печень использовать),масла,сахарной пудрыи чуть дала темного рома.Дальше лепим,обсыпаем спец.крошкой,глаза - лентилки,"ноги" тоже готовые купила,но думаю можно из мастики сделать.
Женщина из ничего всегда может сделать салат,шляпку и трагедию

#1452 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 55 595 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 19 февраля 2009 - 22:58

Какие красивые тортики :lad:Ой, а можно в след раз рецептики рядом с фоткой? :oi:

#1453 fotina

fotina

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 54 сообщений
  • Город:Прага
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 22:59

А вот так этот торт выглядит в оригинале :tort:

Прикрепленные изображения

  • Dort_cokoladovy_resize.jpg

Женщина из ничего всегда может сделать салат,шляпку и трагедию

#1454 tanjaka

tanjaka

    Новичок

  • Участники
  • Pip
  • 3 сообщений

Отправлено 21 февраля 2009 - 18:31

Изображение

Всем приветик!
Вот решилась выставить свой первый тортик.

#1455 tanjaka

tanjaka

    Новичок

  • Участники
  • Pip
  • 3 сообщений

Отправлено 21 февраля 2009 - 18:33

Изображение


А этот попросила сделать подруга сынишке на день рождения.





Темы с аналогичным тегами торты, выпечка тортов

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2016, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru