Сообщений в теме: 1046

[sevulya]

lady-x Ооооо,мой любимые печёные с творогом !!!!!

Сообщение отредактировал sevulya: 08 сентября 2007 - 23:58

[Emili]

: Во первых КАК делать ТАКИЕ красивые завитушки?????

Лена,это ко мне?ты про завитушки с сыром?Сегодня просмотрела комп и фоик-не осталось фоток,стерла уже.Как буду делать(может завтра),сразу покажу.Очень просто. Сегодня пока Пирожное с домашним сыром(то что ест Юльчик ,зерненый 4%) 1.Испечем бисквит.(примерно 1.5см толщиной).Остужаем и не вынимая из формы.... 2.На него выкладываем малину (из морозилки ягоды) 3.Замочить 2 ст.л.желатина в 100мл теплой кипяченой воды(когда набухнет излишки воды слить).Подогреть. 4.Взбиваем сливки(35% 200мл)+дом.сыр(400г)+желатин.Выливаем массу на бисквит с малиной.Ставим в холдильник на пару часиков. Бисквит сладкий,сыр не сладкий и в сочетании с малиной дает вкууууус .

Прикрепленные изображения

• 

[sevulya]

Emili

[Ольчик]

вкуснятина какая!!! а каким можно заменить домашний сыр?

[lady-x]

Пекла улиточки, рецепт взяла на "кухарке" от Лисы, получились очень вкусненькие
я только вместо сыра добавила крупянистый творожок, лень было в магазин бежать
Рецепт копирую, фото мое


Улитки с беконом, с сыром и зеленью

500 гр муки
1 пак сухих дрожжей
1 ч лож соли
3 ст лож раст масла
250 мл тёплой воды
150 гр бекона, нарезанного маленькими кусочками
200 гр тёртого сыра гоуда,
петрушка

Муку просеять в чашку, добавить дрожжи, соль, раст масло и воду, замесить эластичное тесто и поставить в тёплое место на 30 минут.
Затем раскатать тесто в прямоугольник(~ 40 х 40 см), распределить бекон, нарезанную петрушку и сыр, скатать в рулет и острым ножом порезать на 20 кусочков.
Выложить на выстеленный пергаментной бумагой противень и оставить подниматься на 30 минут.
Затем поставить в разогретую до 200С духовку выпекаться на 15 минут.

На второй день нам они ещё больше понравились, они стали мягче! Мы с супчиком кушали, а можно и просто так... вкусно!

[Ольчик]

ну очень аппетитные улиточки!!!

[sevulya]

lady-x Ой,какие оригинальные улиточки.

[Plemaxa]

Лидочка, улиточки класс скажи, из етого теста можно пирожки сделать? Спасибо

[Plemaxa]

обещала другу пирожки на етой неделе сделать, а если с мясом делать то тесто молочным не могу делать (делема у меня такая), а тут посмотрела в тесте молока нет. Попробую. Спасибо

[lady-x]

КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ

Пекла в хлебопечке

1 ст. жидкости (1яйцо+ вода+ молоко)
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
3 ст.л. сухого молока
3 ст.л. раст. масла
2 ч.л. сух. дрожжей
0,5 ст. кукурузной крупы
3/4 ст. кукурузной муки
2,5-3 ст. пшеничной муки

И вот что получилось

[sevulya]

И вот что получилось

lady-x Очень здорово получилось. Аромат аж жерез границу чую.

[Оле4ка]

lady-x
Ну мастерица на все руки..даже хлеб печь Когда хоть все успеваешь???

[Оле4ка]

Пирог на скорую руку.

Очень понравился рецепт..
Надо попробовать
Что-то я запала на выпечку в последнее время..и все глядя на ваши, девушки, художества..

[lady-x]

Еще хлебушек, из хлебопечки

"SONNENBLÜMENBROT"
(с семечками)


350 мл. воды
1 ст.л. сл. масла
550-600 г. муки
5 ст.л. семечек(очищенных )
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ч.л. сух. дрожжей

Сообщение отредактировал lady-x: 13 сентября 2007 - 19:12

[lady-x]

Ну и пирог к чаю

"RUSSISCHER ZUPFKUCHEN"

Для теста:
180 г. сахара
2 пак. ванильн. сах.
3 яйца
250 г. сл.масла
400-450 г. муки
40 г. крахмала
40 г. какао
1 пак. пекарского порошка

Для покрытия:
1 банка (850 мл.) консервированных фруктов
1 кг. мягкого, кремообразного, обезжиренного творога
250 г. сахара
2 пак. ванильн. сахара
2 пак. ванильного пудинга
4 яйца
125 мл. сливок
250г. сл. масла

Замесить тесто:
все жидкие ингредиенты смешать. Так-же поступить с сухими. Затем все обьединить. Тесто не тугое, чуть липнет к рукам. Поставить в холодильник на час.

Делаем покрытие:
все , кроме масла взбить в однородную массу, добавить размягченное масло и еще чуть взбить (не долго)

2/3 теста уложить в форму 30х40 см. Затем фрукты и творожную массу. Из остатков теста скатать шарики и накидать поверх. Печь при 160* примерно 40мин.

Я забылась, и фрукты положила на верх но вкус от этого не испортился