Перейти к содержимому


Фотография

Пироги, булочки, ватрушки, пончики...

пироги булочки ватрушки пончики

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1046

#946 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 308 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 30 марта 2017 - 18:58

nattyll100
Фото не Ваше, флаг не Вашей страны. Вы стесняеетесь флага Вашей страны?!

Ну значит точно из Украины!  :lol:

Не хочется, конечно, добрых людей обижать.


Сообщение отредактировал Vasilisa: 30 марта 2017 - 19:04

  • nasa это нравится

#947 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 25 июля 2017 - 12:18

мне с булочками наверное сюда :)

хорошее тесто, никогда не подводило, пеку их часто и разные, т.к. девочкам нравятся.... с корицей, с орехами, с маком :)

 

Рулет-плетенка

 

б52б.jpg

 

150 мл молока (тёплого) + 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл)
1 п. сухих дрожжей (7 г)
2 cт. л. сахара (40 г)
1 ч. л. соли (5 г)
1 яйцо
500 муки (просеять)
6 ст. л. растит. масла (90 мл)


В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили".
В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - всё хорошо перемешать.
Затем влить "ожившие" дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло, замешать мягкое тесто.
Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник (у меня оно пролежало 2 часа).
* можно и в тёплом месте тесто оставить

Тесто расскатать в прямоугольный пласт (у меня размером 42х33 см), смазать всю поверхность растит. маслом и присыпать смесью: 3 ст. л. сахара + 2 ч. л. корицы.
Скрутить рулетом по длиной стороне и уложить на бумагу для выпекания. Держа ножницы под углом 45° сделать разрезы, не до конца прорезая (толщина одной дольки около 1 см). Уложить прорезаные части так: влево, вправо и по середине, затем повторяем технику до последнего кусочка. Переложить рулет вместе с бумагой на противень и дать подойти ему примерно 15-20 минут, прикрыв плёнкой. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 15-20 минут, до красивого золотистого цвета.

Ещё горячим смазать рулет сахарной глазурью: 100 г сахарной пудры + 3 ст. л. воды - перемешать. 

 

В таком виде записан у меня рецепт, я: часто делаю это тесто в хлебопечке, получается хорошо, с кефиром не понравилось, делаю только на молоке :) никогда не охлаждала,подошло-леплю булочки , тесто очень приятное, можно крутить, вертеть как душе угодно :skalka:
  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 7 другим это нравится

#948 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 25 июля 2017 - 12:20

до выпечки

 

б51б.jpg


  • Vasilisa, Оле4ка, Наталек-01 и 6 другим это нравится

#949 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 130 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 июля 2017 - 12:21

Люда, какая красота  :shok:  :shok:  :shok:  :shok:


Сообщение отредактировал Shtuchka: 25 июля 2017 - 12:25

  • lidianja это нравится

#950 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 25 июля 2017 - 12:22

с корицей

 

б14б.jpg


  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 3 другим это нравится

#951 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 25 июля 2017 - 12:23

в сахарной пудре, когда лень делать глазурь :)

 

б13б.jpg


  • Vasilisa, Алёнушка, Оле4ка и 5 другим это нравится

#952 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 25 июля 2017 - 12:38

Людочка, волшебно, изумительно красиво!

А уж как вкусно, представляю! :lad:


  • lidianja это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#953 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 25 июля 2017 - 13:30

Люлюш, в формовку теста перекинь еще, пожалуйста! Очень мне понравились эти плетеночки! Спасибо, Людмила! Очень ровно и аккуратно получается!  :flower:


  • Люлюша и lidianja это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#954 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 25 июля 2017 - 13:36

Люлюш, в формовку теста перекинь еще, пожалуйста! Очень мне понравились эти плетеночки! Спасибо, Людмила! Очень ровно и аккуратно получается!  :flower:

 

Я добавила в оглавление той темки, а ссылка выведет сюда, на Людины рецепты и фото. :flower:

Людочка, если добавишь в эту тему свои рецепт и фото, будет вообще прекрасно, чудесно и замечательно, и огромное тебе спасибо.  :obnim:  :obnim: :obnim:  


Сообщение отредактировал Люлюша: 25 июля 2017 - 13:38

  • хулиганочка и lidianja это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#955 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 25 июля 2017 - 13:51

Спасибо, Юля!  :flower:  :flower:  :flower:


  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#956 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 25 июля 2017 - 16:11

Девочки спасибо :pokl: :flower: :flower: :flower:  вкусных булочек вам :flower:  сладко-вредное у меня получается нормально сфотографировать, а вот вкусно-полезное, как у вас  нет....сфотографировала как то, старшая дочь говорит:

-это, то что мы ели?

-да..

- никому не показывай :lol:


  • Люлюша, хулиганочка и Ек@терина это нравится

#957 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 25 июля 2017 - 16:14

Я добавила в оглавление той темки, а ссылка выведет сюда, на Людины рецепты и фото. :flower:

Людочка, если добавишь в эту тему свои рецепт и фото, будет вообще прекрасно, чудесно и замечательно, и огромное тебе спасибо.  :obnim:  :obnim: :obnim:  

Юленька, я не поняла :oi: , мне этот добавить, или с новыми в эту темку? :flower:


  • Люлюша это нравится

#958 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 25 июля 2017 - 16:41

Людмила, этот рецепт плетёнки с описанием как ее делать, выложи в тему про формовку. Я просто не могу туда скопировать, хочу чтоб твой рецепт был от тебя. А Люлюша уже в содержание внесла.
  • Люлюша и lidianja это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#959 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 25 июля 2017 - 17:43

Людмила, этот рецепт плетёнки с описанием как ее делать, выложи в тему про формовку. Я просто не могу туда скопировать, хочу чтоб твой рецепт был от тебя. А Люлюша уже в содержание внесла.

 

Я могу скопировать, но тоже очень хочу, чтобы рецепт был от Люды, и все заслуженные благодарности и лайки - именно Людочке были. :flower:

Людочка, то есть просто еще раз размести рецепт в темке про формовку. Спасибо огромное! :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 25 июля 2017 - 17:44

  • lidianja это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#960 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 25 июля 2017 - 21:22

Люда, какая красотища и вкуснотища! Так и хочется сидеть рядом и задумчиво отщипывать листочки рулета :licklips:
Но я не поняла, как такие закругляшки делать..формовать как

Сообщение отредактировал Ек@терина: 25 июля 2017 - 21:23

  • lidianja и leonata это нравится
m35369.gif
m35370.gif





Темы с аналогичным тегами пироги, булочки, ватрушки, пончики

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru