Перейти к содержимому


Фотография

Пироги, булочки, ватрушки, пончики...

пироги булочки ватрушки пончики

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1046

#961 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 205 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 июля 2017 - 22:02

Катерина, задумчиво отщипывать опасно, можно увлечься и незаметно защипать рулет целиком  :)


  • Хельга, хулиганочка, lidianja и 2 другим это нравится

#962 leonata

leonata

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 978 сообщений
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Имя: Наталья

Отправлено 25 июля 2017 - 23:32

С каким удовольствием я бы увлеклась кусочком такого рулетика! Да с кружечкой молока"  :love:

Люда, спасибо за рецепт! Очень красиво и даже по картинке видно, что очень вкусно! :flower:


  • lidianja это нравится

                                                                                                                    


#963 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 26 июля 2017 - 06:57

Катерина, задумчиво отщипывать опасно, можно увлечься и незаметно защипать рулет целиком  :)

Риск-благородное дело! :lol:
Я уже помню, отщипывала уже так задумчиво и от твоего пирога плетёнки :licklips:
  • Shtuchka и lidianja это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#964 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 205 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 26 июля 2017 - 08:27

Риск-благородное дело! :lol:
Я уже помню, отщипывала уже так задумчиво и от твоего пирога плетёнки :licklips:

Серьёзная ты у нас девушка, Катя, ватрушки думать любишь ...  :)


  • lidianja и Ек@терина это нравится

#965 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 26 июля 2017 - 11:02

Людмила, этот рецепт плетёнки с описанием как ее делать, выложи в тему про формовку. Я просто не могу туда скопировать, хочу чтоб твой рецепт был от тебя. А Люлюша уже в содержание внесла.

 

 

Я могу скопировать, но тоже очень хочу, чтобы рецепт был от Люды, и все заслуженные благодарности и лайки - именно Людочке были. :flower:

Людочка, то есть просто еще раз размести рецепт в темке про формовку. Спасибо огромное! :flower:

 

Спасибо :flower:  все поняла :flower:



#966 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 26 июля 2017 - 11:17

Девочки всем огромное спасибо :love: :flower: :flower: :flower:  и рассмешили :haha: :lol: :flower: приходите на чай/кофе я булочек испекла :pech: :flower:

 

Люда, какая красотища и вкуснотища! Так и хочется сидеть рядом и задумчиво отщипывать листочки рулета :licklips:
Но я не поняла, как такие закругляшки делать..формовать как

 

Катя хотела отправить тебе ссылку, а девушка оказывается все удалила :hr: так как я косноязычна и мне проще показать :) пришлось печь булочки, за что тебе отдельное спасибо от моих девочек :lol: :flower:  попробую объяснить/показать в теме, на которую ссылка выше :)


  • Люлюша, хулиганочка и leonata это нравится

#967 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 26 июля 2017 - 18:23

Катя хотела отправить тебе ссылку, а девушка оказывается все удалила :hr: так как я косноязычна и мне проще показать :) пришлось печь булочки, за что тебе отдельное спасибо от моих девочек :lol: :flower:  попробую объяснить/показать в теме, на которую ссылка выше :)

Очень рада за твоих девочек :lad:
За себя тоже, спасибо за мастеркласс!:flower:
  • lidianja это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#968 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 26 июля 2017 - 18:25

Серьёзная ты у нас девушка, Катя, ватрушки думать любишь ...  :)


Я их есть люблю, но не ем, поэтому думаю много :lol: Я едокам своим, так расти начали, еда исчезает моментально
  • Shtuchka и lidianja это нравится
m35369.gif
m35370.gif

#969 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 07 августа 2017 - 15:04

Катя, я так увлеклась больничкой, что не заметила :oi:  спасибо тебе большое :flower: :flower: :flower:


  • Ек@терина это нравится

#970 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 07 августа 2017 - 15:47

 я опять с пирогом :)

 

Пирог с курицей и картофелем

 

б72б.jpg

 

мука - 250 г
сметана (30%) - 1 ст. л. (с большой горкой)
сливочное масло - 90 г (холодное)
яйцо - 1 шт. ( большое )
соль - 0,5 ч. л.

Для теста перетереть руками муку с маслом.
Сделать в муке углубление, добавить в него яйцо, сметану, соль.
Замесить эластичное тесто (при необходимости добавьте больше сметаны).
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

 

Я убираю в морозильник, пока готовлю начинку.

 

3 крупных картофелины (у меня 530 г очищенного) - сварить в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками
400 г куриного мяса (сварить в подсоленной воде, остудить и порезать кубиками)
1 большая луковица (у меня 120 г) - мелко порезать и поджарить в 5-6 ст. л. растител. масла до золотистого цвета
Смешать вместе картофель, мясо, лук.

 

Режу картофель кубиками, в подсоленной воде варю минут 5, куриное филе тоже кубиками и слегка обжариваю со специями

 

Заливка:

яйца - 2 шт. (у меня большие Gr. L)
сметана - 50 г (у меня 30%)
молоко - 50 мл
соль - 1/3 ч. л.
красный перец молотый (по вкусу)
чёрный перец молотый (по вкусу)
зелень - 1 ст. л. (у меня укроп)

Взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец и зелень.

 

Дно формы  застелить бумагой для выпечки.
Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики в 4 см (я раскатала сначала большой круг на столе без муки и с помощью скалки затем перенесла его на форму).

Выложить равномерно на тесто начинку. Добавить сверху заливку .

Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, 40-45 минут, до красивой золотистой окраски у бортиков теста.

 

Я свой пирог передержала,вкуснее, когда он именно золотистый, начинка сочнее :oi:  пекла уже не один раз с разными начинками, всегда получается вкусно. Тесто лучше раскатать потоньше. И всегда делаю двойную норму и этого бывает мало .... с рыбой и помидорами, или тефтельками, или с лисичками...каждый раз разный вкус


 

 


  • Алёнушка, Оле4ка, Хельга и 7 другим это нравится

#971 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 07 августа 2017 - 15:49

б73б.jpg


  • Алёнушка, Хельга, Наталек-01 и 5 другим это нравится

#972 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 августа 2017 - 15:50

Людочка, насколько же у тебя красивая, изумительная выпечка!

Шедеврально.

Спасибо огромнейшее!!!

 

:love:  :love: :love:  


  • lidianja это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#973 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 07 августа 2017 - 18:28

Юленька спасибо большое :love: :flower: :flower: :flower:   у меня все просто :oi:  вот вырастить закваску и испечь вкуснейший хлеб, придумать, испечь и несколько дней собирать шедевральный тортик, не только нарезать, но еще и оригинально украсить салатик  :shok: мне до всего этого, как мухе до луны, а хочется научиться :slush:   


  • Оле4ка, Люлюша и хулиганочка это нравится

#974 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 07 августа 2017 - 18:39

Ну уж, Людмила! Главное то - фантазия! А уж кто кто, а ты то точно придумать, собрать и оформить всегда сможешь! Просто с детками не всегда есть время...а вот подрастут, тогда и развернешься!
  • Люлюша и lidianja это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#975 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 августа 2017 - 18:52

Ну уж, Людмила! Главное то - фантазия! А уж кто кто, а ты то точно придумать, собрать и оформить всегда сможешь! Просто с детками не всегда есть время...а вот подрастут, тогда и развернешься!

 

Полностью присоединяюсь! :flower:  :flower:  :flower:

Это просто времени не всегда хватает, а ручки у тебя золотые, и талант огромный! :love:  :love:  :love:


  • lidianja это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 






Темы с аналогичным тегами пироги, булочки, ватрушки, пончики

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru