Перейти к содержимому


Фотография

Пироги, булочки, ватрушки, пончики...

пироги булочки ватрушки пончики

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1046

#1006 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 533 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 30 августа 2017 - 21:17

Сварила бруснику,добавила яблок,сахар конечно. Поварила.Добавила разведенный кукурузный крахмал. Поварила 10 мин.Разлила по банкам. Через недельку попробую испечь пирожков.

Вчера угостили 2 кг персиков-есть некому..почистила,порезала,поставила варить джем.Думаю ,что тоже добавлю кукурузного крахмала-посмотрю какой густоты получится джем. Есть все-равно никто не будет- пойдет в выпечку.


  • Vasilisa и Люлюша это нравится

#1007 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 07 марта 2018 - 13:36

продолжаем худеть))

 

Пирог  " Универсальный с крошкой" (штрейзелем).

 

в98в.jpg

 

за рецепт спасибо Julia&Ko

 

пирог действительно универсальный, делается быстро, вкусный, начинки можно менять :)

 

Тесто: 
150 г сливочного маргарина 
1/3-1/2 стакана сахара 
2 стакана муки 

1 ч.л. разрыхлителя или 1/2 ч.л. погашенной уксусом соды 

Начинка: 
400 г творога 5-9% 
2 яйца 
2/3 стакана сахара 
2 ст.л. крахмала или 1 пакетик сухого пудинга( ванильного или сливочного), как добавка к нему - цукаты, изюм, чернослив, курага, орехи, 1-2 яблока(порезать кубиками)или свежие или замороженные ягоды-на выбор. 

 

 

Маргарин натереть на терке , добавить сахар, муку, разрыхлитель, перетереть руками в крошку , 2/3 теста выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки,слегка примять ладонью . 

 

Для начинки смешать творог, сахар, яйца, крахмал, ванильный сахар до однородной массы, выложить начинку на тесто . На нее ягоды свежие или замороженные (можно и без ягод), и посыпать оставшейся 1/3 теста ( если делаю с ягодами, то добавляю в оставшуюся 1/3 теста еще ложку сахара, но это по вкусу.

Выпекать минут на 30 при 180*С до легкой золотистости.

 

Я пекла с творогом и вишней, с мандаринами, с малиной, с цукатами, с яблоками... всем понравились разные, и чтобы нравилось всем, я его стала делить на 4-6 частей, получается на одном пироге несколько видов начинки, каждый отрезает себе по вкусу :)  Мандарины, дольки, лучше разрезать, целыми кушать не удобно.

 


  • Vasilisa, Оле4ка, Shtuchka и 4 другим это нравится

#1008 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 346 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 07 марта 2018 - 14:46

Да уж - похудеешь тут с вами)))))


  • Vasilisa и lidianja это нравится

#1009 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 925 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 07 марта 2018 - 15:07

Спасибо за пирожок! :licklips:


  • lidianja это нравится

ves428207_58,0.png


#1010 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 330 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 07 марта 2018 - 20:20

Не знаю о каком вы там похудении...а я прочла "Пирог "Универсальный с КаРтОШКОЙ""
Мне такой очень подходит в семью......читаю ингредиенты,а там творог...ну думаю,наверно,как дополнение вкуса.....про сахар я опустила,не вдумываясь,потом смотрю картохи нет,один крахмал(ну думаю до чего уж жизнь дошла-картофельным крахсалом картошку заменяют:hr: -совсем значит ленивый пирог то:lad: )...потом пудинги какие-то крахмал заменять начали.....сухофрукты валом поперли,яблоки,ягоды.....нееее,думаю,не наш фасончик....мы с картошкой такое не едим.....вернулась на фотку взгляд прощальный кинуть-вроде нет там ягод,сухофруктов...Ба! Да то штрейзель с творогом,насыпной.......а я картошка,картошка.........:slush:
  • хулиганочка, lidianja, Апрелька и еще 1 это нравится
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#1011 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 07 марта 2018 - 22:28

Не знаю о каком вы там похудении...а я прочла "Пирог "Универсальный с КаРтОШКОЙ""
Мне такой очень подходит в семью......

 

И я так же читаю...и первая мысль - Артему на "тормозок"  в школу самое то...потом думаю, стоп! А при чем тут штрейзель? 

 

Ну да ладно, слепуха совсем я уже стала! А пирожок замечательный! И к чаю очень даже хорош будет! Спасибо, Людмила!!!


  • lidianja это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1012 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 12 марта 2018 - 14:57

Спасибо девочки :flower:  :flower:  :flower:  попробуйте, он действительно легко готовится и вкусный :)

 

Не знаю о каком вы там похудении...а я прочла "Пирог "Универсальный с КаРтОШКОЙ""
Мне такой очень подходит в семью......читаю ингредиенты,а там творог...ну думаю,наверно,как дополнение вкуса.....про сахар я опустила,не вдумываясь,потом смотрю картохи нет,один крахмал(ну думаю до чего уж жизнь дошла-картофельным крахсалом картошку заменяют :hr: -совсем значит ленивый пирог то :lad: )...потом пудинги какие-то крахмал заменять начали.....сухофрукты валом поперли,яблоки,ягоды.....нееее,думаю,не наш фасончик....мы с картошкой такое не едим.....вернулась на фотку взгляд прощальный кинуть-вроде нет там ягод,сухофруктов...Ба! Да то штрейзель с творогом,насыпной.......а я картошка,картошка......... :slush:

 

 

И я так же читаю...и первая мысль - Артему на "тормозок"  в школу самое то...потом думаю, стоп! А при чем тут штрейзель? 

 

Ну да ладно, слепуха совсем я уже стала! А пирожок замечательный! И к чаю очень даже хорош будет! Спасибо, Людмила!!!

 

:haha:  :haha:  :haha:  насмешили :lol:  :lol:  :lol: картошка с фруктами точно перебор :lol:


  • хулиганочка это нравится

#1013 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 533 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 03 мая 2019 - 16:50

Попробовала дрожжевое тесто с творогом.

 Мои сказали-больше не печь такое! они сьели за 1 вечер 2 противня рогаликов :shok:

befad12ba430.jpg

  В тесто- В отдельной миске смешивала 25 гр дрожжей, 300мл теплой воды, 1 чл соли и 2 ст л сахара.Венчиком помешала-стоит..

2 пачки творога в миску+ 2 яйца + 2 чл ванильного сахара,600гр муки и вливаем жидкое.Добавляем примерно 100мл раст масла.Вымешали колобок и ставим подниматься) я ставлю в микроволновку :) )

 Припыливаем коврик мукой,выкладываем тесто на коврик и обминаем тесто.Делим на 4 части. формируем рогалики.

Тут абрикосое повидло.

5ec8cdf20073.jpg

Тут хорошо видно что :lol:  в начинке. 

41ab7771c059.jpg

Часть была просто с сахаром-эти понравились Сузанне больше всего.

64adc4354581.jpg


  • Vasilisa, людик, Shtuchka и 6 другим это нравится

#1014 Chatskaya

Chatskaya

    Чацкая

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 443 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Оля

Отправлено 03 мая 2019 - 17:18

Мне с абрикосовым повидлом!!!
  • Emili и Люлюша это нравится

#1015 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 008 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 03 мая 2019 - 18:40

Какая вкуснейшая красота! Дайте к чашке кофе несколько штучек, пожалуйста! :oi:  :flower:


  • Emili и Sotofa это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1016 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 533 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 03 мая 2019 - 19:41

И что я раньше не делала дрожжевое с творогом.. :dnt: Очень пышная выпечка. :good:


  • Sotofa, Люлюша, хулиганочка и еще 1 это нравится

#1017 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 03 мая 2019 - 22:41

И что я раньше не делала дрожжевое с творогом.. :dnt: Очень пышная выпечка. :good:

Я тоже все собираюсь...надеюсь, ты меня, Лариса, подтолкнула! Красиво и очень вкусно все выглядит!!!  :licklips:  :licklips:  :licklips:


  • Emili это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1018 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 533 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 04 мая 2019 - 00:23

Наташа,попробуй. 

Ты с тестом тоже на ты :) ..получается пышнее,чем просто дрожжевое. Коса тоже будет хорошая.С маком ,изюмом ,например. Или со штрейзелем.

.За счет растительного масла-не липкое.

  Ну ты уже умеешь чувствовать нужную консистенцию. :)


  • хулиганочка это нравится

#1019 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 130 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 06 мая 2019 - 21:43

Лариса, какое интересное тесто! А пачка творога у вас 200 г?



#1020 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 533 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 06 мая 2019 - 23:05

Галя, да 200 грамм. и чем мельче творог-тем лучше..но не паста творожная.простой зернистый творог.

 И мне очень понравилось тесто.







Темы с аналогичным тегами пироги, булочки, ватрушки, пончики

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru