Перейти к содержимому


Фотография

Готовимся к Пасхе (куличи, пасхи и способы крашения яиц)

пасха куличи пасхи способы крашения яиц

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 548

#391 Наталек-01

Наталек-01

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 9 909 сообщений
  • Город:Московская область
  • Имя: Наталья

Отправлено 19 апреля 2016 - 12:11

Галя, слова хозяйки кулича "

Примечание
Эти паски я пеку уже 4 года. В этом году побила личный рекорд - испекла 20 кг 800 г !!! это более 70 шт.
Паски не сохнут почти 2 недели, остаются почти как свежие.
Пробовала разные - и пушистые как булки, и похожие на сладкий хлеб, и невесомые как Паннетоне, но я люблю паски тяжелые, маслянистые, сладкие, как у нас говорят - глывкие. Вот именно такой рецепт я вам и даю. Паски получаются обалденные!!! Это самые вкусные, что я когда-либо ела (я не хвастаюсь, я констатирую).

Пы.сы. Чтобы паски получились красивого желтого цвета, накануне выпечки желтки от яиц разотрите с солью и оставьте на час до замешивания теста. Желтки станут гораздо ярче, как в домашних яйцах.

Пы.пы.сы. Паски пеките с легким сердцем и с молитвой.  Бог вам в помощь и ангела за спиной!"
 
Он получается, не совсем тяжелый или в мульте я чуток подсушила, а такой не крохкий, не разваливается, сочный. Рецепт не сложный, мешала комбайном бош, хорошо вымесил, пробивала блендером в чаше, там же потом взбила яйца с сахаром, этим же ножом.

  • людик это нравится
6efb9039bc4ad11fbc2ca9d5fc85274e.gifРадость – лучший макияж. 340892de48211db1e573c68308e8e592.gif 

m14426.gif

"- А вы правда добрая фея? - Правда. - А почему с топором? - Ах, как же вы мало знаете о добрых феях...""С"

#392 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 429 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 19 апреля 2016 - 12:25

Ясно, спасибо, Наташа  :flower:

Я именно такие и  люблю - тяжёлые и сладкие :)


  • Наталек-01 это нравится

Изображение

 

 


#393 Наталек-01

Наталек-01

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 9 909 сообщений
  • Город:Московская область
  • Имя: Наталья

Отправлено 19 апреля 2016 - 13:40

Мне тоже они больше нравятся, поэтому не хотелось покупной....


6efb9039bc4ad11fbc2ca9d5fc85274e.gifРадость – лучший макияж. 340892de48211db1e573c68308e8e592.gif 

m14426.gif

"- А вы правда добрая фея? - Правда. - А почему с топором? - Ах, как же вы мало знаете о добрых феях...""С"

#394 HeLeNka

HeLeNka

    Домомучительница

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 672 сообщений
  • Город:Ха, Самый Дальний Восток
  • Имя: Елена

Отправлено 19 апреля 2016 - 13:54

Рассказываю о проведенных полевых испытаниях. Опробовала новый рецепт кулича и выпечку в бумажных формах в мультиварке панасонник. Все удачно.

девочки, а шо, ужО пора печь куличи?? :shok: :dnt: (спросила я, которая по жизни никогда ничего не печет.........) :blush:

Сообщение отредактировал HeLeNka: 19 апреля 2016 - 13:55

  • Наталек-01, galinamar и Семилетка это нравится

money4_.jpg

 

22798.jpg

 

464193-b857942645e0c55f.gif


#395 Наталек-01

Наталек-01

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 9 909 сообщений
  • Город:Московская область
  • Имя: Наталья

Отправлено 19 апреля 2016 - 16:19

Репетиция, пекут перед пасхой на следующей неделе.


  • nasa это нравится
6efb9039bc4ad11fbc2ca9d5fc85274e.gifРадость – лучший макияж. 340892de48211db1e573c68308e8e592.gif 

m14426.gif

"- А вы правда добрая фея? - Правда. - А почему с топором? - Ах, как же вы мало знаете о добрых феях...""С"

#396 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 429 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 02 мая 2016 - 20:06

В общем, не смогла я всё-таки остаться с неудавшимися куличами, сегодня опробовала рецепт Наташи-Наталька с предыдущей страницы, который хотела. И даже сделала фотографии :)

Сначала сделала заварное тесто

 

ce28716d06b5.jpg

 

развела дрожжи, за 5 минут они запенились

 

93bf9864a5de.jpg

 

потом смешала заварное тесто с дрожжами, размешала блендером

 

e0eec9d998f4.jpg

 

это тесто через 10 минут

 

d02084aa2ac8.jpg

 

добавила взбитые яйца, натёрла мускатный орех, соль, собралась добавлять муку

 

3a935b8a6d6b.jpg

 

и тут я поняла, что в процессе замеса не фигурировал сахар... перечитала рецепт - точно, сахар надо было взбивать с яйцами  :mad:

Отпустила себе несколько комплиментов, муж с надеждой поинтересовался, можно ли ему тоже добавить парочку, но был выдворен из кухни  :cool:

Пришлось взбить ещё одно яйцо с сахаром и добавить в тесто, потом муку. Замешивалось трудно, думаю, что именно такое тесто злая мачеха заставляла месить бедную Золушку :)

Получилось так, муки добавила на 100 г больше, чем в рецепте,т.к. яиц у меня ушло 7 вместо 6

 

cc4f90da41bb.jpg

 

через полтора часа 

 

6ff6e6240d61.jpg

 

обмяла, добавила изюм и растопленное масло

 

070cc9c9e7f5.jpg

 

разложила по формам и в духовку

 

18c7c52aa9c1.jpg

 

Получились красивые, пробовать будем завтра :)


Сообщение отредактировал Shtuchka: 02 мая 2016 - 20:08

  • Vasilisa, Алёнушка, Наталек-01 и 7 другим это нравится

Изображение

 

 


#397 An4utka

An4utka

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 623 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 02 мая 2016 - 20:11

Завтра? Пасха ж, вроде, прошла уже
Человеческий глаз видит лишь отражение своей души. Почему одни люди смотрят на дождь и видят грязь, слякоть, а другие видят источник жизни?

#398 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 429 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 02 мая 2016 - 20:12

Ну, пасха прошла, а куличи есть никто не запрещает и завтра :)


  • Vasilisa, nasa, askanio64 и еще 1 это нравится

Изображение

 

 


#399 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 841 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 02 мая 2016 - 20:38

Галочка , завидные куличи :licklips:

пасха продолжается до конца недели , наслаждайтесь

 

интересный рецепт куличей ,Спасибо Наталёк :flower:


  • Наталек-01 это нравится

Изображение


#400 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11 809 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 02 мая 2016 - 20:41

Ну, пасха прошла, а куличи есть никто не запрещает и завтра :)

Пасхальная седьмица. И слд воскресение антипасха. Всю неделю едим куличи, яички, пасху.


  • Vasilisa, Наталек-01, Масяня и 2 другим это нравится

#401 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 429 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 02 мая 2016 - 20:51

Значит, я всё правильно сделала :)


  • nasa это нравится

Изображение

 

 


#402 Наталек-01

Наталек-01

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 9 909 сообщений
  • Город:Московская область
  • Имя: Наталья

Отправлено 02 мая 2016 - 21:13

Галя, ты совсем не написала про наливку, ее не было? Как тебе вкус?


6efb9039bc4ad11fbc2ca9d5fc85274e.gifРадость – лучший макияж. 340892de48211db1e573c68308e8e592.gif 

m14426.gif

"- А вы правда добрая фея? - Правда. - А почему с топором? - Ах, как же вы мало знаете о добрых феях...""С"

#403 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 20 743 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 02 мая 2016 - 21:16

Галочка, куличики получились чудесные! :good:  Такие хорошенькие, такие ладненькие-красивые, чудо! :flower:  :flower:  :flower:

А рассказываешь ты всегда так здорово и весело про то, как пекла, супер!!! :flower:  :flower:  :flower:


  • Shtuchka это нравится
m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#404 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 429 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 02 мая 2016 - 21:19

Галя, ты совсем не написала про наливку, ее не было? Как тебе вкус?

Наташа, про наливку не поняла, вроде бы ничего такого в рецепте нет...

А вкус не знаю - завтра будем пробовать


Изображение

 

 


#405 Наталек-01

Наталек-01

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 9 909 сообщений
  • Город:Московская область
  • Имя: Наталья

Отправлено 02 мая 2016 - 21:24

Ну твоя...вишневая? Помнишь? :skalka:  :beer:


Сообщение отредактировал Наталек-01: 02 мая 2016 - 21:26

6efb9039bc4ad11fbc2ca9d5fc85274e.gifРадость – лучший макияж. 340892de48211db1e573c68308e8e592.gif 

m14426.gif

"- А вы правда добрая фея? - Правда. - А почему с топором? - Ах, как же вы мало знаете о добрых феях...""С"





Темы с аналогичным тегами пасха, куличи, пасхи, способы крашения яиц

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru