Перейти к содержимому


Фотография

Записки начинающей поварешки


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 333

#1 Аленчик

Аленчик

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 406 сообщений
  • Имя: Алена

Отправлено 29 октября 2008 - 14:21

Девочки, дорогие! :flower: :flower:

Прежде всего хочу выразить благодарность всем милым форумчанкам и форумчанам. :flower: Благодаря "Саечке" во мне проснулась глубоко спящая тяга к хозяйствованию и кулинарии. :lol:

Решила делиться результатами своей кулинарной пробы пера. :oi: Мне конечно, еще очень далеко до вершин кулинарного искусства, но все-таки вдруг кому-то пригодится! ;)

Дружеские советы и конструктивная критика очень приветствуются!)))




Заходите в гости, буду очень рада!!


What does not kill me - makes me stronger...
Изображение

#2 Аленчик

Аленчик

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 406 сообщений
  • Имя: Алена

Отправлено 29 октября 2008 - 14:21

Здесь будет содержание ;)

СОДЕРЖАНИЕ.

ЗАКУСКИ.
Сельдь по-корейски или хе
Закуска "Сардинка моя"
Паштет домашний




САЛАТЫ.
Салат "Мафиози"
Салат "Еврейский, да с морковкой"
Салат "Тусса"
Салат "Фантазия"
Салат "Князь Игорь"
Салат "Сердечный"




ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
Суп куриный с шампиньонами
Суп "Затирка"
Суп куриный с домашней лапшой




БЛЮДА ИЗ МЯСА, ФАРША, СУБПРОДУКТОВ.
Гуляш фирменный
Капуста, тушенная с рёбрышками
Печень "Некоторые любят поострее"
Печеночная запеканка



БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ.
Дранники с курицей
Индейка в соевом соусе
Ножки "под мухой"
Птичка запеченная
Быстрая птичка в микроволновке
Медовая курочка



БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ.
Щука с грибами
Пеленгас в кляре




ОВОЩНЫЕ БЛЮДА.
Рагу овощное «Дважды два»
Тыквяночка
Капуста в яйце



БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, ЯИЦ, МОЛОКА.



БЛЮДА ИЗ КРУП.
Мои вариации на тему плова
Рис с яблоками
Кашка семизлаковая с бананами


ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ.
Пицца
Пирожки-лапти




ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ.
Пирожки с творогом и ананасами
Шарлотка двойная
Ладушки-оладушки
Кексики
Шарлотка классическая
Кексы в глазури




ДЕСЕРТЫ.
Чизкейк без выпечки "Абрикосовый рай"
Десерт "Дела сердечные"


НАПИТКИ.

Сообщение отредактировал Нино: 12 февраля 2009 - 12:55

What does not kill me - makes me stronger...
Изображение

#3 Аленчик

Аленчик

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 406 сообщений
  • Имя: Алена

Отправлено 29 октября 2008 - 14:46

Чизкейк без выпечки "Абрикосовый рай"

Изображение

Состав:

Корж:
200 гр. хорошо крошащегося печенья,
150 гр. сливочного масла,
2 ст.л. какао.

Начинка

0,5 кг. творога (жирного),
250 гр. сметаны,
3/4 ст. сахара,
200 гр. кураги,
1 пакетик желатина (25 гр),

1 банан,
1 пакетик готового абрикосового желе.

Приготовление:


Печенье раскрошить, добавить какао. Масло сливочное растопить. Добавить в крошку, хорошо размешать. Выложить в разъемную форму (у меня 26 см). Хорошо утрамбовать.

Желатин развести в неполном стакане горячей воды, дать набухнуть.
Курагу залить горячей водой на полчаса.
Хорошо перемешать творог со сметаной и сахаром. Можно чуть взбить миксером. Добавить мелко нарезанную курагу и желатин.
Выложить творожную массу в форму, поставить в холодильник для застывания.
Желе из пакетика развести в кипятке (я брала чуть меньше чем в рецепте ;) )
Верх чизкейка украсить кружочками банана. И залить остывшим желе.
Поставить на ночь в холодильник.

А вот разрезик ;)

Изображение

Приятного аппетита! :flower: :flower:
What does not kill me - makes me stronger...
Изображение

#4 Нино

Нино

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 1 954 сообщений
  • Город:Тбилиси
  • Имя: Нази

Отправлено 29 октября 2008 - 14:54

Аленчик Поздравляю тебя с открытием своей темки.

Прикрепленные изображения

  • 7f662cc824e5c2ad9defe71c90861454.jpg


#5 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 29 октября 2008 - 14:55

Аленочка, я первая! :)))...начало и.... сразу выставлена такая красота!!!!!!!!!!!!!!!!! Молодец !!!!!! С открытием темки!!



#6 Аленчик

Аленчик

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 406 сообщений
  • Имя: Алена

Отправлено 29 октября 2008 - 14:59

Салат "Мафиози"

Изображение

Состав:


300 гр. полукопченой колбасы или ветчины,
250 гр. колбасного сыра,
4 яйца,
1 банка кукурузы,
майонез.

Приготовление

Колбасу нарезать соломкой. Сыр охладить и порезать кубиками. Смешать все с нарезанными яйцами, и с кукурузой.
Заправить майонезом.

Приятного аппетита!! :flower: :flower:

Получается очень сытный салатик с выраженным копченным привкусом. :licklips:
What does not kill me - makes me stronger...
Изображение

#7 Nata_li

Nata_li

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 274 сообщений
  • Имя: Наталья

Отправлено 29 октября 2008 - 15:00

Алена, поздравляю с начинанием! :flower: :flower: :flower:
Жду твои рецепты!



#8 Аленчик

Аленчик

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 406 сообщений
  • Имя: Алена

Отправлено 29 октября 2008 - 15:01

Аленчик Поздравляю тебя с открытием своей темки.


Аленочка, я первая! :)))...начало и.... сразу выставлена такая красота!!!!!!!!!!!!!!!!! Молодец !!!!!! С открытием темки!!


Спасибо, девочки! :flower: :flower: :flower:


What does not kill me - makes me stronger...
Изображение

#9 Аленчик

Аленчик

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 406 сообщений
  • Имя: Алена

Отправлено 29 октября 2008 - 15:01

Алена, поздравляю с начинанием! :flower: :flower: :flower:
Жду твои рецепты!

Спасибо! :flower: :flower:

Буду стараться! :oi:


What does not kill me - makes me stronger...
Изображение

#10 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 474 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 29 октября 2008 - 15:07

Аленчик , с темкой тебя! :flower: :flower:
m57.gif

#11 Аленчик

Аленчик

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 406 сообщений
  • Имя: Алена

Отправлено 29 октября 2008 - 15:22

Аленчик , с темкой тебя! :flower: :flower:

Спасибки! :love: :love:
What does not kill me - makes me stronger...
Изображение

#12 Аленчик

Аленчик

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 406 сообщений
  • Имя: Алена

Отправлено 29 октября 2008 - 15:34

Мои вариации на тему плова.

Изображение

Состав:


1 куриная грудка,
1 ст. длиненького риса,
1 крупная морковка,
1 средняя луковка,
2 зубка чеснока,
1 ст.ложка томатной пасты,
немного кураги,
сливочное масло,
соль, специи.

Приготовление:
Плов я делала в обычной сковороде под крышкой.
Обжарить до прозрачности на сливочном масле мелко нарезанные чеснок и лук. Добавить натертую на крупной терке морковь. И нарезанную кубиками куриную грудку. Обжарить до того состояния, чтоб мясо побледнело :oi: . Высыпать поверх этого стакан промытого риса ровным слоем. Сверху выложить мелко нарезанную курагу. Посолить, добавить специи по вкусу.
Размешать томатную пасту в кипячённой воде. Аккуратно вылить в сковороду. Жидкости должно быть столько, чтоб рис был покрыт примерно на 1 см. Не мешать!!! Накрыть крышкой, и тушить на маленьком огне минут 20.

Вкусно! :licklips: Правда, я использовала не свойственные для плова специи - карри... :oi: Но экспромт получился удачным. ;)

Приятного аппетита! :flower:
What does not kill me - makes me stronger...
Изображение

#13 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 427 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 29 октября 2008 - 15:55

Ален, с темкой :flower: :flower: :flower: Оч люблю новые темки :flower: :flower: :flower:



#14 Аленчик

Аленчик

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 406 сообщений
  • Имя: Алена

Отправлено 29 октября 2008 - 15:59

Ален, с темкой :flower: :flower: :flower: Оч люблю новые темки :flower: :flower: :flower:
 

Офигеть, какой вкусный букетик!!! :shok: :shok: :shok:

Спасибки! :flower:


What does not kill me - makes me stronger...
Изображение

#15 shusha

shusha

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 720 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Ирина

Отправлено 29 октября 2008 - 16:09


Аленчик

Поздравляю с темкой!!


Я снова доверяю Путину !




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru