Сообщений в теме: 333

[Аленчик]

Девочки, дорогие!

Прежде всего хочу выразить благодарность всем милым форумчанкам и форумчанам. Благодаря "Саечке" во мне проснулась глубоко спящая тяга к хозяйствованию и кулинарии.

Решила делиться результатами своей кулинарной пробы пера. Мне конечно, еще очень далеко до вершин кулинарного искусства, но все-таки вдруг кому-то пригодится!

Дружеские советы и конструктивная критика очень приветствуются!)))




Заходите в гости, буду очень рада!!

[Аленчик]

Здесь будет содержание

СОДЕРЖАНИЕ.

ЗАКУСКИ.
Сельдь по-корейски или хе
Закуска "Сардинка моя"
Паштет домашний




САЛАТЫ.
Салат "Мафиози"
Салат "Еврейский, да с морковкой"
Салат "Тусса"
Салат "Фантазия"
Салат "Князь Игорь"
Салат "Сердечный"




ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
Суп куриный с шампиньонами
Суп "Затирка"
Суп куриный с домашней лапшой




БЛЮДА ИЗ МЯСА, ФАРША, СУБПРОДУКТОВ.
Гуляш фирменный
Капуста, тушенная с рёбрышками
Печень "Некоторые любят поострее"
Печеночная запеканка



БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ.
Дранники с курицей
Индейка в соевом соусе
Ножки "под мухой"
Птичка запеченная
Быстрая птичка в микроволновке
Медовая курочка



БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ.
Щука с грибами
Пеленгас в кляре




ОВОЩНЫЕ БЛЮДА.
Рагу овощное «Дважды два»
Тыквяночка
Капуста в яйце



БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, ЯИЦ, МОЛОКА.



БЛЮДА ИЗ КРУП.
Мои вариации на тему плова
Рис с яблоками
Кашка семизлаковая с бананами


ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ.
Пицца
Пирожки-лапти




ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ.
Пирожки с творогом и ананасами
Шарлотка двойная
Ладушки-оладушки
Кексики
Шарлотка классическая
Кексы в глазури




ДЕСЕРТЫ.
Чизкейк без выпечки "Абрикосовый рай"
Десерт "Дела сердечные"


НАПИТКИ.

Сообщение отредактировал Нино: 12 февраля 2009 - 12:55

[Аленчик]

Чизкейк без выпечки "Абрикосовый рай"

Состав:

Корж:
200 гр. хорошо крошащегося печенья,
150 гр. сливочного масла,
2 ст.л. какао.

Начинка
0,5 кг. творога (жирного),
250 гр. сметаны,
3/4 ст. сахара,
200 гр. кураги,
1 пакетик желатина (25 гр),

1 банан,
1 пакетик готового абрикосового желе.

Приготовление:

Печенье раскрошить, добавить какао. Масло сливочное растопить. Добавить в крошку, хорошо размешать. Выложить в разъемную форму (у меня 26 см). Хорошо утрамбовать.

Желатин развести в неполном стакане горячей воды, дать набухнуть.
Курагу залить горячей водой на полчаса.
Хорошо перемешать творог со сметаной и сахаром. Можно чуть взбить миксером. Добавить мелко нарезанную курагу и желатин.
Выложить творожную массу в форму, поставить в холодильник для застывания.
Желе из пакетика развести в кипятке (я брала чуть меньше чем в рецепте )
Верх чизкейка украсить кружочками банана. И залить остывшим желе.
Поставить на ночь в холодильник.

А вот разрезик



Приятного аппетита!

[Нино]

Аленчик Поздравляю тебя с открытием своей темки.

Прикрепленные изображения

• 

[Jelenams]

Аленочка, я первая! ))...начало и.... сразу выставлена такая красота!!!!!!!!!!!!!!!!! Молодец !!!!!! С открытием темки!!

[Аленчик]

Салат "Мафиози"

Состав:

300 гр. полукопченой колбасы или ветчины,
250 гр. колбасного сыра,
4 яйца,
1 банка кукурузы,
майонез.

Приготовление

Колбасу нарезать соломкой. Сыр охладить и порезать кубиками. Смешать все с нарезанными яйцами, и с кукурузой.
Заправить майонезом.

Приятного аппетита!!

Получается очень сытный салатик с выраженным копченным привкусом.

[Nata_li]

Алена, поздравляю с начинанием!
Жду твои рецепты!

[Аленчик]

Аленчик Поздравляю тебя с открытием своей темки.

Аленочка, я первая! ))...начало и.... сразу выставлена такая красота!!!!!!!!!!!!!!!!! Молодец !!!!!! С открытием темки!!

Спасибо, девочки!

[Аленчик]

Алена, поздравляю с начинанием!
Жду твои рецепты!

Спасибо!

Буду стараться!

[mamba]

Аленчик , с темкой тебя!

[Аленчик]

Аленчик , с темкой тебя!

Спасибки!

[Аленчик]

Мои вариации на тему плова.



Состав:

1 куриная грудка,
1 ст. длиненького риса,
1 крупная морковка,
1 средняя луковка,
2 зубка чеснока,
1 ст.ложка томатной пасты,
немного кураги,
сливочное масло,
соль, специи.

Приготовление:
Плов я делала в обычной сковороде под крышкой.
Обжарить до прозрачности на сливочном масле мелко нарезанные чеснок и лук. Добавить натертую на крупной терке морковь. И нарезанную кубиками куриную грудку. Обжарить до того состояния, чтоб мясо побледнело . Высыпать поверх этого стакан промытого риса ровным слоем. Сверху выложить мелко нарезанную курагу. Посолить, добавить специи по вкусу.
Размешать томатную пасту в кипячённой воде. Аккуратно вылить в сковороду. Жидкости должно быть столько, чтоб рис был покрыт примерно на 1 см. Не мешать!!! Накрыть крышкой, и тушить на маленьком огне минут 20.

Вкусно! Правда, я использовала не свойственные для плова специи - карри... Но экспромт получился удачным.

Приятного аппетита!

[Saechka]

Ален, с темкой Оч люблю новые темки

[Аленчик]

Ален, с темкой Оч люблю новые темки
 

Офигеть, какой вкусный букетик!!!

Спасибки!

[shusha]

Аленчик

Поздравляю с темкой!!