Сообщений в теме: 2270

[Апрелька]

Леша,

 

Очень вкусно у вас!

[askanio64]

Пришла сказать спасибо Саечке -Наташе за кетчуп! Очень вкусно! За основу я взяла Наташин рецепт,но не много с добавлениями. Добавила еще сладкий перец и яблоки. Прочитала что для загущения добавляют или крахмал,или яблоки. Поскольку у нас в этом году изобилие яблок добавила белый налив.И еще все овощи пропустила через мясорубку.Проварила.Потом протерла через сито.Уварила до загустения добавила специи,еще поварила 15 мин. разложила в банки и закатала. А перед прокручиванием через мясорубку из помидор отжала лишний сок. А главное спасибо за саму идею сделать домашний кетчуп.

[Saechka]

Ир, спасибо        Я рада, что тебе понравилось)))))))))))

 

ЗЫ: идею с яблоками подчерпнула - тоже добавлю. А сколько примерно?

[askanio64]

Остыл  кетчуп и стал не жиже магазинного.На 5,5кг помидор добавила где то 1 кг яблок.

[Saechka]

Спасибо! Так и сделаю))))

[Хельга]

Спасибо Светочке за суп Минестроне. Я, правда, добавила охотничьих колбасок, потому что мужу мясное что-то нужно, а у меня другого мясного ничего не было, только небольшой кусочек, вот так к месту)))) и вкуснота))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))                        

[Saechka]

Остыл  кетчуп и стал не жиже магазинного.На 5,5кг помидор добавила где то 1 кг яблок.

Спасибо огромное за идею! Именно этого я и пыталась добиться!

Просто при добавлении крахмала мне казалось, что вкус сразу теряется...

А сегодня ободрали дичку по дороге на фазенду, в огороде нашла 1,5 кг помидор - сварила первую партию. ОНО!!! Вкус круче, чем без дички, уж молчу о добавлении крахмала!

Спасибо огромное за идею)))))))))

[Люлюша]

Принесла спасибо Люлюшеньке нашей

 

За рулет

 

Фотка не очень, муж по-быстрому нарезал

 

И оладьи на сыворотке. Уж очень мне их вкус нравится. Но ПОЧЕМУ они не такие пышные? В чем секрет?   Кстати, чем дольше тесто постоит, тем они выше жарятся.

 

Юля, спасибо, очень вкусно!

 

 

 

Надюша, Солнышко!!!!     

Вот только увидела, представляешь???!!!

Прости, прости, пожалуйста, невнимательную Люлюшу, которая пропустила твое сообщение, прости!!!    

Я очень, очень рада, что ты попробовала, и спасибо тебе огромнейшее за добрые слова!!!

 

Про оладушки думаю так. Может быть, сыворотка была недостаточно теплой? Или, наоборот, перегретая?

Еще может быть дело в муке. Еще - обязательно жарить на небольшом огне, чтобы оладьи поднимались плавно.

Если вдруг у меня тоже поднимаются не так, как всегда, все бывает,  вот только такое приходит на ум.

 

А у тебя чудесные оладьи!!! Замечательные!!!

И рулет прекрасный!

 

 

Да, и нюанс по желе. Почему-то у меня все желе по краям. Точнее с того края, на котором рулет охлаждался. Здесь может тоже секретик

 

У меня тоже чуть больше желе было по нижнему краю.

Особо стекать желе было некуда, потому что вся конструкция была плотной-плотной, но снизу - все равно получилось побольше.

Я в следующий раз буду переворачивать в процессе охлаждения, наверное, это выход из положения.

 

Наденька, спасибо тебе, хорошая моя! Мне настолько приятно!!!!!! Спасибо!!!     

Сообщение отредактировал Люлюша: 09 августа 2018 - 09:02

[Апрелька]

Юля! Спасибо на добром слове и за внимание     

[Люлюша]

Юля! Спасибо на добром слове и за внимание     

 

Надюша, хорошая моя!!! Еще раз от всего сердца прошу прощения, что пропустила твое сообщение.

Честное октябрятское, пионерское и комсомольское - нечаянно!!!

 

И миллион раз спасибо тебе за добрые слова и твое "спасибо".           

Сообщение отредактировал Люлюша: 09 августа 2018 - 15:20

[askanio64]

Спасибо огромное за идею! Именно этого я и пыталась добиться!

Просто при добавлении крахмала мне казалось, что вкус сразу теряется...

А сегодня ободрали дичку по дороге на фазенду, в огороде нашла 1,5 кг помидор - сварила первую партию. ОНО!!! Вкус круче, чем без дички, уж молчу о добавлении крахмала!

Спасибо огромное за идею)))))))))

 

Наташ идеи не моя,но мной опробована. У меня опробовали все родственники . Все одобрели. Так что будем варить еще.

 

Сегодня поставила квас на яблочном соке. завтра будем пробовать.

[Saechka]

Яблочный квас - у нас хит этого сезона на фазенде))) Спасибо Вере-Вредине

[Лео]

И я пришла сказать спасибо Наташе-Сае за рецепт кетчупа. По совету Ирины-askanio тоже добавила яблок и от себя немного сладкого перца. Через сито не протирала - нет у меня подходящего, но пропустила уже уваренную массу через блендер. Густота получилась просто отличная!

А самое главное - очень вкусно и натурально, без загустителей и консервантов, т.к. есть у меня маленькие любители кетчупа 

[Saechka]

Я рада, что понравилось)))

[Shtuchka]

Наташа, а я подаренный тобой кетчуп не попробую! Звонила мужу, он там без меня открыл сезон поедания консервов, кетчуп твой вошёл в меню ☺☺☺