Сообщений в теме: 490

[пирожок]

Ассорти: помидоры, лук, обычная капуста, морковка, перчик

[пирожок]

Ассорти: помидоры, цветная капуста, перец, морковь, лук.

[пирожок]

Как делаю:Маринад: 1 литр воды- 1 ст. ложка эссенции,2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара.Лаврушка и перец горошком.В банку укладываю специи и всю зелень. Затем укладываю овощи.Заливаю кипятком на 5-10 минут, сливаю и заливаю рассолом!И все, все очень быстро и просто!

[пирожок]

Огурцы
их делать еще проще! Замачиваю часа на 3, Укладываю в банки со специями огурчики, заливаю кипятком на 10 минут, сливаю, в банку (3 литровую) засыпаю 90 гр. соли, 2ст. ложки сахара и вливаю 2 ст. ложки уксуса. Заливаю кипятком и закручиваю. Готово!!!!!!!

[пирожок]

Сок томатный.
Помидоры можно через мясорубку, можно через комбаин перемолоть.
Туда же сладенький болгарский перчик, посолить по вкусу. Я иногда добавляю корень сельдерея.
На огонь минут на20, но нужно помешивать. Разливаю по банкам и закручиваю.
Зимой можно использовать и как сок и для приготовления блюд вместо томатной пасты.

[Saechka]

Красотища)))))))))))))

[sevulya]

Вот это даааа !!!!! Молодец ,пирожок. Зимой я к тебе приеду.....

[пирожок]

Перчик маринованный.
Маринад: 1 литр воды- 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана уксуса
1стакан подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли. сделать маринад, в кипящий опускать резанный перец,
Проварить в маринаде минут 5-7 и укладывать в банки. Долить горячим маринадом и закрыть, Всё!!!!!

[пирожок]

Спасибо огромное!!!!!!! Приезжайте в гости!!!! БУДУ ЖДАТЬ!!!!!!Но это у меня еще не все, я же целую неделю занималась такими извращениями.

[пирожок]

Ну очень тормозит сегодня форум! Продолжу позже, может будет лучше!

[пирожок]

Лечо
4 кг помидор, 4 кг перца, 1 кг моркови, 250 гр масла, 250 гр сахара, 100гр уксуса, 1,5 ст ложки соли.
Из помидор сделать пюре, морковь потереть. Все соединить с солью, сахаром, уксусом, маслом и варить 20 минут.
Затем добавить нарезанный перец и проварить еще 20 минут. Разложить по банкам и закрыть. Всё!!!!!!



Ой!!!! Чего то вообще все смазалось!

[пирожок]

Грибочки маринованные (опята)

Сообщение отредактировал пирожок: 04 сентября 2007 - 20:45

[пирожок]

Свекла маринованная. Очень удобно зимой.
Можно использовать как гарнир к мясу, варить борщ, свекольник получается оч. красивый!
Если интересно, то рецепт напишу!

[пирожок]

Баклажаны.
6 кг баклажан, 2 кг перца, 5 кг помидор.
Из помидор приготовить пюре (получается примерно 4 литра). В помидоры выливаем 1,5 стакана уксуса, 100 гр соли, 1,5 стакана сахара, перец горошком, лаврушка, 2 стакана масла, примерно 2 головки чеснока, по желанию острый перец.
Как закипел томатный сок, забрасывать резанные баклажаны, и варить 15 минут, добавляем перец и проварить еще минут10-15. Разложить по банкам и долить маринад в котором варились овощи. Всё!!!!!!!

[lady-x]

пирожок
Вауууу какая УМНИЧКА, столько назакрывала вкуснятины