Сообщений в теме: 490

[Saechka]

Ну, Нинка, ты даешь Я думала, ты парочку рецептов опробовала и закруглилась на этом...

[Emili]

Нина,ты к свадьбе готовишься?  

у меня стоит 10 кг местных помидор...

в разьездах-ниичегоне успеваю с ними сделать

видимо счас анрежу на колечки и в морозилку часть...

купила ящик сливы-ооч крупная..0,60 центов кг счас...хорошо на улице уже +3 вечером..до понедельника простоит..

перцы болгарск красные-купила нафаршировать-дети сказали-уже все..надоели..тоже почищу и в морозилку.

[Utkina]

Лара, что будешь делать со сливой? У меня ежегодный вопрос: куда девать восемь ведер сливы...

 

Нина! ВПЕЧАТЛИЛА!!!!!!

[Jinni]

когда у меня случилась слива в большом количестве - я сделала соус ткемали слив большоооое кол-во уходит вкусненько получается.

[Utkina]

когда у меня случилась слива в большом количестве - я сделала соус ткемали слив большоооое кол-во уходит вкусненько получается.

Рецепт. пожааааалуйстааааааааа!

[Jinni]

[*][font="'comic sans ms', cursive;"]Соус Ткемали[/font]
[*] 
[*][font="'comic sans ms', cursive;"]сливы или алыча - 1 кг,[/font]
[*][font="'comic sans ms', cursive;"]2 столовых ложки рубленой кинзы,[/font]
[*][font="'comic sans ms', cursive;"]2 столовых ложки рубленого укропа,[/font]
[*][font="'comic sans ms', cursive;"]чеснок - 2-3 зубчика,[/font]
[*][font="'comic sans ms', cursive;"]сушеный острый красный перец - 1/4 чайной ложки (можно заменить свежим стручковым острым перцем по вкусу),[/font]
[*][font="'comic sans ms', cursive;"]вода - 1/4 стакана,[/font]
[*][font="'comic sans ms', cursive;"]соль - по вкусу, примерно 2 стол.ложки[/font]
[*][font="'comic sans ms', cursive;"]сахар - по вкусу, примерно 1.5-2 ч.л.[/font]
[/list]

[font="'comic sans ms', cursive;"]Приготовление[/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"]Сливы вымыть и сложить в кастрюлю.[/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"] [/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"]К сливам добавить воду, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить, изредка перемешивая, ~10 минут (сливы не должны сильно развариться, но от них должна начать отставать кожица).[/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"] [/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"]Затем сливы откинуть на дуршлаг. Жидкость от слив перелить в отдельную миску (из нее можно будет сварить кисель).
Сливы протереть через дуршлаг, отделяя кожицу и косточки (косточки с кожицей выбросить или использовать для приготовления киселя или компота).[/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"] [/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"]Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать или измельчить в блендере.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Свежий острый перец мелко порубить.
Протертую массу из слив снова поставить на огонь, добавить соль, сахар и довести до кипения.[/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"] [/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"]Положить зелень, чеснок и перец, прокипятить ~2 минуты, снимая пену.[/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"] [/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"]Разлить по стерилизованным бутылкам или банкам и укупорить.
Бутылки с соусом укутать и оставить до полного остывания.
Хранить соус в прохладном месте. рецепт позаимствован с сайта " готовим дома" , опробован - вкусно [/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"]Пожалуйста!
 [/font]

[Chatskaya]

Ого, огурцы в томате! Первый раз такое вижу. На сколько я люблю огурцы, но такое еще не ела.

[Utkina]

[font="'comic sans ms', cursive;"]Пожалуйста![/font]

[font="'comic sans ms', cursive;"] [/font]

 

Спасибо, Женечка, спасибо, Евгения!!!!!!! Прям загорелось мне, я люблю такие вкусы!

[Jinni]

На здоровье Людмила! Вкус и впрям -кисло-остро-сладкий получается! от сливы много зависит

[Нина]

Девочки, это  не  всё)))     Я  в  этом  году  много рецептов  испробовала. Уже  в  коробки  убрано. По  мере  доставания  буду добавлять.Ещё  хочу  перец  целиковый, прямо с  хвостиком,   в  томатном  соусе  сделать.Отзывы хорошие.

[Люлюша]

 Девочки, какие у вас рецепты чудесные!!!   Спасибо вам огромное!!!

 

Можно только попрошу еще разок - отправляйте мне, пожалуйста, жалобы!...    

Боюсь что-то пропустить из ваших замечательных рецептов.

[Нина]

огурцы  по-корейски

3 кг огурцов, 300 г моркови,1,5 ст ложки соли, 250 раст масла, 200 уксуса 9 %,1 пакет приправы по корейски,пол стакана чеснока и столько же сахара. Не большие огурцы порезать вдоль на четыре  части., мелко нарезать чеснок, натереть морковь на корейской терке,добавить остальные компоненты и все перемешать.Прикрыть и оставить часов на 5 для того что бы пустил сок. сложить в банки стерилизовать 15 минут, закатать и укутать это очень вкусно.

 

рецепт Татьяны Зайченко  с  ОК.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[*] 
[*]

 
[*] 
[/list]

Сообщение отредактировал Нина: 24 сентября 2014 - 13:20

[Апрелька]

Какая вкуснятина!!!! Фото плохо открывается, завтра - пересмотрю.

Нина! Герой!

[Irchik_k]

класснючие  огурчики

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]4 кг. огурцов порезать вдоль и залить все- [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]1 стак. сахара [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]1 стак. подсолнечн. масла (я беру меньше) [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]1 стак. уксуса [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]100гр. соли [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]1 ст.л. молотого черного перца [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]2 ст.л. чеснока выдавленного [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]Пусть все постоит 1,5 часа ( в течении этого времени несколько раз перемешать) [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]Затем в стерильные банки(я всегда беру поллитровые) [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]плотно сложить огурцы (как бы их поставить) с маринадом [/color]

[color=rgb(37,31,15);font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;background-color:rgb(239,239,239);]и простерелизовать-поллитровые банки-15 мин. и закатать. [/color]

 

 

Вкуснотища!!!!!!!!!!! Я как начинаю делать такие огурцы - надо всех из дома выгонять. Все на запах идут и только отвернешься - пробуют   Так в банки и не остается

[Нина]

Ира,   ты  по  этому  рецепт  делала?  Вкусные  получаются?   Запах  был  как  у  магазинных. Я    обычно  менее острые  готовлю.