Сообщений в теме: 359

[annette]

Салат "Новинка" в корзинках.

Прикрепленные изображения

• 

[annette]

Сладкий перец фаршированный "Мозаика"Перец лучше взять разных цветов- желтый, красный и зеленый. Обрезать крышечки и измельчить их.потереть на терку 2-3 плавленных сырка, можно добавить еще немного обычного твердого сыра.измельчить зелень укропа.Все это перемешать с майонезом и заполнить перцы. Во внутрь каждого можно вставить по крабовой палочке.приятного аппетита!

Прикрепленные изображения

• 

[annette]

Предполагаемый вид "Желейного тортика". В этом году - в желе будут ананнасы, персики, и может быть киви. Рецепт тортика можно найти здесьhttp://saechka.ru/fo...topic=1607&st=0

Прикрепленные изображения

• 

[annette]

Торт «Птичье молоко» в нашей семье более 25 лет. Его рецепт дала маме хорошая подруга, когда мы жили на Дальнем Востоке. С тех пор ни один Новый год не обходиться у нас без этого торта. Этот рецепт «прижился» и в моей новой семье. Хотя муж больше всего любит вишневые пироги, но от этого торта он просто в восторге. Это лакомство для настоящих сладкоежек. Приготовить его не сложно и одному, но лучше все-таки с помощником. Сначала замочите 1 столовую ложку желатина в 2/3 стакана чуть теплой кипяченой воды на один час. (Если желатин быстрорастворимый этого делать не нужно). Для теста: взбить миксером желтки 6 яиц с ½ стакана сахара. (Отделять белки от желтков нужно очень осторожно, лучше с помощью специальной ложечки, чтобы в белки не попали частички желтка). Добавить к взбитым желткам 100 грамм сливочного масла, 1 чайную ложку соды (или разрыхлителя теста), чуть-чуть соли. Все хорошо взбить и добавить ¾ стакана муки. Тесто разделить пополам и испечь в горячей духовке два коржа (каждый корж будет готов примерно через полчаса, будет золотистого цвета). Когда коржи готовы, мы оставим их остывать, а сами займемся кремом. Вначале поставим желатин на огонь и, постоянно помешивая, доведем до кипения (если быстрорастворимый желатин – просто высыпать содержимое пачки в горячую воду, помешивая, пропорции обязательно посмотреть на упаковке желатина). Не кипятить, а сделать маленьким огонь и добавить 1 стакан сахара, ½ чайной ложки лимонной кислоты, ванилин. Смесь постоянно помешивать, а когда сахар полностью раствориться, снять с огня и дать остыть, но чтобы не загустел желатин. После этого (а лучше если кто-кто сделает в это же время) взбить 6 белков с ½ стакана сахара. Потом добавлять горячий желатин в белки столовой ложкой, при этом постоянно взбивая. После желатина добавить кусочками 200 грамм сливочного масла, хорошо все взбить и охладить на балконе (зимой, а летом в холодильнике). Коржи лучше выпекать в форме с таким же диаметром, как и кастрюля в которой взбивается крем. Когда коржи остынут, а крем загустеет, можно собирать торт. Достать с балкона кастрюлю с кремом и поставить на сильный огонь на пару минут, чтобы «подтаял» желатин. Снять с огня и края крема отделить от стенок кастрюли ножом. Потом сверху на крем выложить нижний корж и накрыть кастрюлю большой круглой тарелкой, быстро перевернуть вверх дном, чтобы корж и крем вывалились на тарелку, а кастрюля осталась сверху. Накрыть торт верхним коржом и залить сверху шоколадной глазурью Чтобы ее приготовить, нужно взять ¾ стакана сахара, 2 столовые ложки какао и 4 столовые ложки молока. Все это смешать в маленькой кастрюльке, поставить на огонь, довести до кипения, варить 15 минут, добавить 50 грамм сливочного масла. Горячей глазурью залить торт, дать немного остыть и поставить торт в холодильник до прихода гостей. Приятного аппетита! Сам тортик смогу показать не раньше субботы-воскресенья (позапрошлогодний).Торт просто великолепный. Его всегда делает мама. Даже мой муж 9обычно равнодушный к сладкому) теперь спрашивает – а тортик будет? Я же –экспериментатор – делаю что-то новое и необычное.

[Ольчик]

Бутерброды.

Анечка, если сверху положить еше четвертинку ломтика лимона, добавлять будет больше вообще нечего!!!

Салат "Новинка" в корзинках.

а корзинки готовые?

Предполагаемый вид "Желейного тортика". В этом году - в желе будут ананнасы, персики, и может быть киви. Рецепт тортика можно найти здесьhttp://saechka.ru/fo...topic=1607&st=0

просто - убила!

[annette]

Ольчик, спасибки Наши не по лимонам - поэтому лимонов чаще всего на столе не бывает. все равно на тарелках остаються. а у нас безотходное производство. Корзинки - готовые, песочные.Ты еще маминого тортика не видела, такой кайф. Только у меня батарейки пока на зарядке - ничего показать не могу.

[Chatskaya]

аааааааа!!!!!! Как же я люблю "птичье молоко"!!!!!!!! (только домашнего производства, магазинный и рядом не валялся)

[sevulya]

annette

Ааааааааа,ФСЁ.я уже валяюсь в голодном обмороке.
Сколько блюд,и всё такое вкусное. Я тоже хАЧуууууууу

[Jennifer]

annette, столько всякой вкуснятины!!! А насчет Птичьего молока я вообще молчу...

[Страшилка]

А почему мне "Желейный тортик" видом напоминает тортик из супермаркета "Вэлыка Кышэня", которые они сами пекут?

[Emili]

А почему мне "Желейный тортик" видом напоминает тортик из супермаркета "Вэлыка Кышэня", которые они сами пекут?

Страшилка...не придирайтесь..ведь написано-ПРЕДПОЛАГАЕМЫЙ ВИД......

[annette]

Страшилка

А почему мне "Желейный тортик" видом напоминает тортик из супермаркета "Вэлыка Кышэня", которые они сами пекут?

Это потому, что ты рядом с Кишеней живешь и ходишь туда тортики смотреть. А я - далеко, поэтому делаю что-то похожее сама. Летом очень красиво получилось. А сама идея даже не Кишеневская, вот тортик из "Репризы"- это что-то. Ешь и тает во рту. Но репризовский и стоит не так, за 200 гривен наверное, а эти были по тридцать за кило. А фотке - ужо года три, надо ведь с чего-то пример брать.

Сообщение отредактировал annette: 26 декабря 2007 - 14:13

[annette]

Вторая часть Марлезонского балета.Кто съел тортик

Прикрепленные изображения

• 

[Ольчик]

Вторая часть Марлезонского балета. Кто съел тортик

ути, Мишанечка мой сладкий!!!

[mamba]

Анечка,не обращай внимания на всякую ерунду.Ты умничка.Читала твою темку про блокадный Ленинград и плакала.У меня родители оба блокадные дети,Всю блокаду не выезжали,так что тема твоя заставила очень крепко задуматься и пересмотреть свое отношение к ним.К сожалению,не всегда мы бываем чуткими и благодарными.Иногда бывает уже и поздно,как у меня,папы прошлым летом не стало.Отношения у меня были с ним разными,а как подумаю,что на начало войны ему только 6 лет исполнилось...