Перейти к содержимому


Фотография

Кулинарные странички с Нино


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 905

#376 Sladkoegka

Sladkoegka

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 2 545 сообщений
  • Город:Харьков
  • Имя: Виктория

Отправлено 21 января 2009 - 18:08

Назочка, я от твоих супчиков бАлдЮ :licklips: :licklips: :licklips:

Прикрепленные изображения

  • 2928072.gif

Изображение

#377 Foxxy63

Foxxy63

    Профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 688 сообщений

Отправлено 21 января 2009 - 18:21

И я обеими руками за встречу в Тбилиси ;) !
Нази , и у тебя рецептик гречки прихватила ;) , тоже её люблю...
А это тебе....
Изображение

#378 elfrina

elfrina

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 262 сообщений
  • Город:г. Легница, Польша
  • Имя: Наталья

Отправлено 21 января 2009 - 19:05

Назочка!!! :love: И ты опять навела шороху своими рептиками !!! :lol: :lol: :flower: Умничка! Я с удовольствием смотрю твои рецептики! От них так и пахнет киндзочкой и свежим лавашом!Слюнки так и собираю со стола. И, конечно, тяну к себе в копилочку твою вкуснятинку. :flower: Дааа! Приехать в Тбилиси, это моя мечта-ностальгия! :oi: ;) :rose: :rose: :rose:

#379 Нино

Нино

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 1 954 сообщений
  • Город:Тбилиси
  • Имя: Нази

Отправлено 22 января 2009 - 16:51

Какой вкусненький супчик!!! :licklips: :licklips: :licklips: :flower:

Arnika :love: Cпасибо :flower: :flower:

Назочка, я от твоих супчиков бАлдЮ :licklips: :licklips: :licklips:

Викуля :love: Спасибо :oi: :flower: :flower:

И я обеими руками за встречу в Тбилиси ;) !
Нази , и у тебя рецептик гречки прихватила ;) , тоже её люблю...

Ну вот и хорошо :). Значить устроим осенью большую встречу :flower: .
Света Изображение

Назочка!!! :love:
И ты опять навела шороху своими рептиками !!! :lol: :lol: :flower:
Умничка! Я с удовольствием смотрю твои рецептики! От них так и пахнет киндзочкой и свежим лавашом!
Слюнки так и собираю со стола. И, конечно, тяну к себе в копилочку твою вкуснятинку. :flower:
Дааа! Приехать в Тбилиси, это моя мечта-ностальгия! :oi: ;)
:rose: :rose: :rose:

Наташа :love: :flower: , большое спасибо тебе :flower: за теплые слова, а мечты :) очень часто сбываются ;) , так что ....

Сообщение отредактировал Нино: 22 марта 2009 - 22:33


#380 Нино

Нино

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 1 954 сообщений
  • Город:Тбилиси
  • Имя: Нази

Отправлено 22 января 2009 - 17:22

ЦИХТОНИ

Изображение

ПРОДУКТЫ:

    [*]Говядина (свинина) - 500гр.(вареного),
    [*]лук - 2шт.,
    [*]морковь - 1-2шт.,
    [*]зелень петрушки - 1пуч.,
    [*]зелень укропа - 1пуч.,
    [*]мацони (сметана)- 500гр.,
    [*]чеснок - 1-2зуб.,
    [*]зелень киндзы - 1пуч.,
    [*]ларовый лист - 1шт.(маленький),
    [*]душистый перец - 1-2горош.,
    [*]соль и черный перец - по вкусу.
    [/list]Мясо: Мясо, помыть залить водой так, чтобы она только покрывала мясо на пару сантиметров. Дать закипеть снять пену. После этого добавить немного соли и варить до готовности. Бульон должен быть только слегка подсоленным. Сваренное, остывшее мясо нарезать кубиками размером 1Х1см.
    Лук: Лук очистить, разрезать на четыре части и добавить в бульон.
    Лавровый лист: Лавровый лист добавит в бульон за 10минут до конца варки.
    Морковь: Морковь очистить, нарезать кругляшками и добавить в бульон.
    Зелень петрушки и укропа: Петрушку и укроп почистить, помыть, связать в букетик и добавить в бульон.
    Мацони (сметана): Мацони (сметану) взить венчиком.
    Чеснок: Чеснок растолочь в ступе вместе с солью
    Зелень киндзы: Зелень киндзы очень мелко порубить ножом, потмо слека помять рукой.

    Способ приготовления:
    Сварить мясо вместе с луком, душистым перцем, морковь, зеленью и лаврушкой. Дать мясу хорошо остыть, нарезать кубиками размером 1Х1см. Смешать мацони (сметану) с чесноком, солью, черным перцем и зеленью. Остывшее мясо заправить сметанным соусом. Дать пропитаться минут 30.

    Вместо киндзы можно добавить немного укропа

    Сообщение отредактировал Нино: 27 марта 2009 - 16:46


#381 Нино

Нино

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 1 954 сообщений
  • Город:Тбилиси
  • Имя: Нази

Отправлено 22 января 2009 - 17:39

КОТЛЕТЫ С КАРТОШКОЙ "ФРИ" И ТКЕМАЛИ

Изображение

ПРОДУКТЫ:
Для котлет:

    [*]Говядина - 600-700гр.,
    [*]свинина - 400-500гр.,
    [*]лук - 500гр.,
    [*]чеснок - 1-2зуб.,
    [*]картофель - 100гр.,
    [*]хлеб (черный) - 100гр.,
    [*]тархуна - 10вет. или молотая сушеная - 1ч.л.,
    [*]яйца - 1-2шт.,
    [*]соль и перец - по вкусу.
    [/list]Для панировки:

      [*]Cухари.
      [/list]Для картошки Фри:

        [*]Картофель
        [*]растительное масло.
        [/list]Котлеты:
        Мясо: Мясо прокрутить в мясорубке.
        Лук: Лук прокрутить в мясорубке.
        Чеснок: Чеснок прокрутить в мясорубке.
        Картофель: Картофель очистить и прокрутить в мясорубке.
        Хлеб (черный): Хлеб замочить в молоке (2-3ст.л.), потом отжать и прокрутить в мясорубке.
        Тархуна: Тархуну помыть и отделить нежную часть стебля и листочки, потом прокрутить в мясорубке.
        Яйца: Яйца взбить венчиком и потом добавить в фарш.


        Картофель фри:
        Картофель: Картофель очистить, помыть, просушить бумажным полотенцем, а потом нарезать. Больше картошку в воде не мочить.

        СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
        Котлеты:
        Все смешать и продолжать месить минут 10, потом дать фаршу постоять пару часов в холодильнике. Из охлажденого фарша сформировать (мокрыми руками) круглые плоские лепешки.

        Панировка и жарка:
        Сформированные из фарша котлетки, обвалять в сухарях. Налит в сковороду немного растительного масла, дать ему согреться. В горячее масла положить котлетки и накрыть крышкой, жарить на небольшом огне. Когда одна сторона обжариться до золотистого цвета, перевернуть и продолжать обжаривать другую сторону тоже до золотистого цвета, но только уже не накрывая крышкой.

        Картофель фри:
        Во фритюрнице (у меня кастрюля со своей же сеточкой) согреть очень сильно растительное масло, потом бросить в него картошку и жарить до готовности. Готовую картошку переложить на тарелку и посолить.

        !!! Для того чтобы катошка получилась с хрустящей корочкой и мягкой внутри я делаю так. Жарю катошку до тех пор пока не увижу что она только только начинает золотится. Я сразу же отставляю сетку на тарелку и даю постоять катрошке пару минут, потом снова опускаю в раскаленное масло и жарю до золотистой корочки.

#382 Sladkoegka

Sladkoegka

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 2 545 сообщений
  • Город:Харьков
  • Имя: Виктория

Отправлено 22 января 2009 - 18:08

Вау, как я удачно зашла :licklips: :licklips: :licklips:
Назочка, красотищная вкуснотища у тебя :shok: :flower: :shok: :flower:
ща наемся и тут останусь :oi: :lol:

Прикрепленные изображения

  • 82548566.gif

Изображение

#383 nikulj

nikulj

    Профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 617 сообщений
  • Город:г.Коростень
  • Имя: Виктория

Отправлено 22 января 2009 - 19:17

:flower: :flower: Все Викуськи на котлетки сбежались, еще бы!! Вкусно то как и аппетитно!!!!! :love: :love:
m728.gif

#384 Нино

Нино

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 1 954 сообщений
  • Город:Тбилиси
  • Имя: Нази

Отправлено 22 января 2009 - 19:53

Вау, как я удачно зашла :licklips: :licklips: :licklips:
Назочка, красотищная вкуснотища у тебя :shok: :flower: :shok: :flower:
ща наемся и тут останусь :oi: :lol:

Викуля :love: на здоровье :flower: :flower:

:flower: :flower: Все Викуськи на котлетки сбежались, еще бы!! Вкусно то как и аппетитно!!!!!
:love: :love:

:lol: Викочка :love: ты тоже угощайся :flower: :flower: :flower:

#385 elfrina

elfrina

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 262 сообщений
  • Город:г. Легница, Польша
  • Имя: Наталья

Отправлено 22 января 2009 - 20:25

Назочка, приветик! :love: Опять вкусностями балуешь народ!!! :licklips: Спасибо за рецептики :flower: , будем пробовать! :licklips: :good2:

#386 Нино

Нино

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 1 954 сообщений
  • Город:Тбилиси
  • Имя: Нази

Отправлено 22 января 2009 - 23:20

Назочка, приветик! :love: Опять вкусностями балуешь народ!!! :licklips: Спасибо за рецептики :flower: , будем пробовать! :licklips: :good2:

Наташ :love: Спасибо :oi: очень рада, что понравилось :flower: :flower: :flower:

#387 Лёка-Бока

Лёка-Бока

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8 472 сообщений
  • Город:Всеволожск
  • Имя: Ольга

Отправлено 23 января 2009 - 00:56

Нази!!!! УРААА!!!!
Ну вот хоть одно "Вредное" блюдо - картошка фри... :lol: :lol: :lol:
А то читаю твои изумительные рецепты и не перстаю удивляться - какое все вкусное, полезное, с зеленью, специями, никаких майонезов- жирного-жареного....
Вот поэтому и живут люди у вас долго.... Потому что пищу полезную едят и вино НАСТОЯЩЕЕ пьют......

#388 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 598 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 23 января 2009 - 03:49

Нази!!!! УРААА!!!!

вино НАСТОЯЩЕЕ пьют......

И я вот оП том же..о вине настоящем..грузинском. :blush: :blush:
Эххххххх,аж слюньки текут. :licklips:
Нази :love: ,всегда бегу в твою темку на запах. :licklips: :licklips:
Захожу на форум,чую запах умопомрачительный,и сразу к тебе. :beer:
Изображение

Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#389 Nata_li

Nata_li

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 274 сообщений
  • Имя: Наталья

Отправлено 23 января 2009 - 09:39

Сколько всего вкусного, аппетитного! Спасибо Нази, видно с душой приготовлено все :flower:
Изображение

#390 Тусенька

Тусенька

    Профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 526 сообщений
  • Город:Волгодонск. ЮГ
  • Имя: Наташа

Отправлено 23 января 2009 - 09:55

Эхххххх... сижу медитирую над фотками Изображение
Как вкусно жить на этом cвете, кусая ломтики Любви....




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru