Сообщений в теме: 905

[Оле4ка]

Ой какая радость!!!!! Наташ..передавай ей от нас огроменный привет!!! Как она??? придет к нам ??? ужасно сокучилась по ее вкусностям и мясным деликатесам!!!

[Pusik]

Как здорово, что Нази появилась!

[Saechka]

В общем и целом у нее все хорошо Просто немного настроения нет, поэтому не появляется

[shusha]

Просто немного настроения нет, поэтому не появляется

Года два? Или больше?

[Saechka]

Обещала появиться

[sevulya]

Я тоже её очень жду.

[Нино]

Всем привет!!! Я сновым рецептом В этот раз у меня не было шпината и потому сделала без него, но со шпинатом красивее.

ТРЕХСЛОЙНЫЙ РУЛЕТ



Продукты:
Курица – 1,5-1,8 кг.,
Говядина (филе) – 250-300гр.,
Свинина (филе) – 300-350гр.,
Бикон – ( в нарезке) – 150-180гр.,
Сыр (плавленый Viola, в нарезке) – 1-1,2 пачки,
Шпинат (листья большого размера)– 1пуч.,
Орехи - 1-2ст. Л.,
Соль, перец.

Способ приготовления:
1.Курицу надрезать на спине и аккуратно не повредив кожу и целосность тушки отделим её от костей.
2.Говядина должна быть нарезанна тонкими пластами. Пласты слегка отбить.
3.Свинному филе придем форму бруска.
4.Шпинат помыть, обдать кипятком, чтобы они слегка обмякли и дать стечь воде. Отрезать у листьев стебли.
5.Орехи прокруть в мясорубке.

Способ сборки:
1 слой: Разровнять тушку курицы на столе посыпать солью и перцем.
2 слой: Выложить на неё листья шпината с нахлестом в один слой отступив со всех сторон от края мяса 2-3см. И все остальные слои выкладывать ровняясь шпинату.
3 слой: На шпинат выложить сырную нарезку тоже в один слой.
4 слой: На сыр выложим молотые орехи.
5 слой: Потом слой говядины . Соль, перец.
6 слой: На горядину выложить бикон.
7 слой: На бикон по центру выложить филе свинины. Соль, перец.


 

•  
• Теперь начнем собирать наш рулет по очереди. Аккуратно, но плотно обернем свинное филе сначало с одной стороны биконом, потом с другой стороны.
• Потом тоже плотно обернем наше филе с биконом, говядиной сначало с одной стороны, потом с другой стороны.
• Тоже самое сделаем и со шпинатом (сыр с орехи). Обернем плотно слой говядины сначало с одной стороны, потом с другой стороны листьями шпината.
• Теперь как можно плотнее все обернем куринной тушкой тоже сначало с одной стороны, потом с другой. Место соединения прошить большой иглой с капроновой ниткой со всех сторон так, что бы рулет не раскрылся.
• Смазать рулет обильно сливочным маслом и плотно завернуть в несколько слоев фольги. Фольга должна быть герметично закрыта, чтобы не вытекал сок от рулета.
• Обернутый фольгой рулет положить на противень и налить на противень воду. Поставить в заранее разогретую духовку. Я установила сначала температуру на 180. Через 2- 2,5 часа разрезать поверху фольгу, раскрыть смазать рулет маслом, полить соком ( он соберется на дне фольги, добавить тепературу до 250 и обжарить до золотистой корочки. Дать хорошо остыть рулету и потом удалить нитку.
   

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:50

[Kulema]

Обалдеть! Нино приятно что ты появилась

[Люлюша]

Нази! Очень приятно познакомиться поближе. Замечательная у тебя темка, такая красивая и вкусная! Очень рада, что она снова пополняется.

[shusha]

Нино Сколько лет..сколько зим А мы тут все трындим...представляешь??

[Оле4ка]

Нази!!!! солнышко!!!! как рада тебя снова видеть!!! Как же часто вспоминала о тебе!!! ты уж не пропадай больше, ладно?

[Vredina]

Нино, очень рады тебя снова видеть!

[mamachka]

сколько вкусненокого...все, талия в опасности.

[Нино]

Kulema, shusha, Оле4ка, Vredina, Vasilisa девченки я тоже рада Вас видеть. Очень соскучилась по Саечке и её обитателям. Надеюсь больше не пропадать так надолго

Люлюша, mamachka Спасибо Рада знакомству

Сообщение отредактировал Нино: 12 марта 2013 - 20:29

[Vasilisa]

Нази! Вот это да! Я очень рада тебе!!!