Сообщений в теме: 905

[Kulema]

а я смотрю на фото-у готовой целлюлит больше..а оказывается там сыр и ветчина!!! очень красивая шикарная нарядная курица!

[Нино]

СЕЛЬДЬ В ЗЕЛЕНОМ ЯБЛОКЕ
 

 
ПРОДУКТЫ:
 

• Яблоки зеленые - 2шт.,
• Сельдь фили - 2шт.,
• Лук (маленький) - 1 шт.,
• Майонез - по вкусу,
• Перец молотый белый.
  
  Подготовим ингредиенты:
  Яблоки:
  Яблоки разрезать пополам. Теперь сделаем чашечку для нашей сельди. Прежде всего для устойчивости нужно срезать немного яблока "со дна" , так, чтобы оно устоичиво стояло и не кренилось, потом удалить семечки, потом вырезать сердцевину так, чтобы толщина стенок была около 1см. Сердцевину нарезать тонкой соломкой. Чашечку и нарезанную мякоть побрызгать лимонным соком, чтобы не потемнели.
  Сельдь:
  Сельдь нарезать маленькими кубиками.
  Лук:
  Лук нарезать тонкими полукольцами. Посыпать солью, оставить минут на 10, потом выжать, чтобы удалить горечь.
  Майонез:
  Майонез я сделала сама, но можно использовать и готовый.
   
  Способ приготовления:
  Смешать сельдь, яблоки, лук и майонез. Наполнить яблоки салатом, украсить укропом и дольками лимона.
   
  Примечание:
   
•  
• Перед тем как начать готовить нужно хорошо охладить все ингредиенты в холодильнике.
   

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:46

[Нино]

Shtuchka   

Апрелька  

Kulema   

Saechka   

Спасибо, получается очень вкусно и необычно. Главное сыр выбрать такой, чтобы он становился пласмасовым после того как остынет.

[Olga_33]

Какая курочка

[Нино]

Olga_33 спасибо

[Нино]

Цыпленок табака под сливочно-чесночным соусом. Очень вкусное и сытное блюдо со стаканчиком хорошего вина. Готовиться быстро, легко и подается горячим.

ЧКМЕРУЛИ

 

 

ПРОДУКТЫ:
•Курица - 1кг - 1,200кг.,
•сливки 20% - 250мл.,
•молоко - 100мл.,
•вода - 50мл.,
•чеснок 4-5зуб.,
•кинза 3-4вет.,
•сливочное масло - 100гр.,
•аджика, соль, перец - по вкусу

Подготовим ингредиенты:
Курица:
Курицу очистить, помыть, просушать бумажным полотенцем и смазать настоящей грузинской аджикой (без томатаили помидор) и оставить мариноваться на 2 часа.
Чеснок и зелень:
Зелень очень мелко порубить ножом, но блендером не разбивать.
Чеснок: вместе с водой взбить ручным блендером. Смешать чеснок с зеленью.
Соус:
Смешать молоко со сливками и дать покипеть пару минут в сковороде в которой жарилась курица. Заранее удалить излищек масла, чтобы соус не получился очень жырным. Потом добавить зелень и чеснок, дать закипеть.

Способ приготовления:
Зажарить курочку с обеих сторон до румяной золотистой корочки.Жарить нужно на сливочном масле и обязательно под гнетом. Готовую горячую курочку разрезать на кусочки. Быстро приготовить соус и выложить в него кусочки курочки, дать закипеть и отключить. Подавать блюдо сразу же еще кипящим.

ПРИМЕЧАНИЕ:
•По традиции это блюдо готовят в глиняной сковороде КЕЦИ на углях.
•Я приготовила блюдо в обычной сковороде, но потом переложила нарезанные кусочки в горячий кеци, залила горячим соусом и поставила в заранее разогретую духовке при температуре 200 градусов на 10 минут. После этого перелажила на тоску и сразу подала к столу. На фотке видно, что блюдо еще кипит.

[Нино]

В разных странах это блюдо готовят по разному. Это прекрасное блюдо в жаркий день, его очень прятно кушать на похмелье, а так же оно прекрасно для разгрузочных дней и вообще это очень вкусно.

СОХАТЕН (Джаджик) - ассирийская кухня

 

 

ПРОДУКТЫ:
•Мацони (простакваша) - 500гр.,
•сметана - 500гр.,
•огурцы - 4шт.,
•тархуна - 1пуч.(большой),
•зеленый лук - 1пуч.(большой),
•мята - 1пуч.(маленький),
•укроп - 1 пуч.(маленький),
•петрушка - 1пуч.(маленький),
•базилик - 1 пуч.(маленький),
•соль, стручковый зеленый острый перец - по вкусу.

Подготовим ингредиенты:
Огурцы:
Огурцы очистить и нарезать мелкими кубиками.
Зеленый лук:
Эеленый лук очистить и срезать белую часть. Белую часть я не использую. Остальное нарезать, но не очень мелько и не очень крупно.
Тархуна:
У турхуны удалить жесткую часть стебля, а все остальное нарезать как зеленый лук.
Остальная зелень:
Зелень почистить и нарезать как зеленый лук.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать мацони (простаквашу) со сметаной. Добавить огурцы, зелень, соль и перец. Все перемешать и поставить в холодильник настояться и охладиться.

ПРИМЕЧАНИЕ:
•Масса должна быть густоватой.
•Традиционно сметану не добавляют, но со сметаной лично мне больше нравиться.

[Наталек-01]

Нино, какая красота и вкуснота! Ты у нас задержишься?

[Люлюша]

Нино, тоже очень прошу - не пропадай, пожалуйста!    

Такие чудесные рецепты у тебя, замечательные!    

[Nata_li]

Как вкусно. Я никогда не ела цыпленка табака.

Нино, не пропадай, у тебя очень вкусные рецепты. Делала пхали, очень вкус понравился

 

Хотела спросить, а яблоко как есть, можно откусывать?

Сообщение отредактировал Nata_li: 14 мая 2014 - 09:47

[Нино]

Наталек-01,  Люлюша,  Nata_li спасибо Сама не хочу пропадать просто так получается   у меня последние два года серьезные проблемы с глазами и современная медицина пока безсильна в таких случаях.

 

Nata_li я резала ножом, так удобней  . 

[Saechka]

Нази, не болей

[Shtuchka]

 Даже название вкусное - ЧКМЕРУЛИ А у меня как раз есть две сковородки кеци, можно порционно сделать 

[Emili]

Интересное сочетание -яблока с селедкой...

Ой...подумала про названия..откуда они...Тбилиси..Грузия! Возможно буду там в сентябре.  5 дней.

[Nata_li]

Нино, здоровья и выздоровления