Перейти к содержимому


Фотография

Бабушкина кухня


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 895

#1 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 350 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:08

Ну вот, и я решилась на свою темку…

Почему кухня бабушкина?
Да потому, что в большинстве случаев, наши привычки и предпочтения в еде складываются из того, как готовят наши мамы и бабушки.
Кроме того, многие рецепты, по которым я готовлю, мной взяты из старой папки с рецептами, которую собирала моя бабушка.

Естественно, они дополняются и моими(и не только моими) новыми рецептами, но, наверное, самыми любимыми остаются те, со вкусом и запахами из детства…


Изображение
m30001.gif
m34884.gif
m40088.gif

#2 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 350 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:10

СОДЕРЖАНИЕ



ЗАКУСКИ.
Ветчина "Купеческая"
Заливное
ПОЧТИ ФОРШМАК
КОНВЕРТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С СЫРОМ
СЫРНО-ГРИБНОЙ РУЛЕТ
ГЛАЗУНЬЯ В ПОМИДОРАХ
ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ТУНЦОМ


САЛАТЫ.
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ
Селедка под шубой
РУССКИЙ САЛАТ
ВИНЕГРЕТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
САЛАТ А-ЛЯ ШОПСКИЙ
САЛАТ С ТУНЦОМ
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ГОРОШКОМ
Весенне-желтенький салат "ОДУВАНЧИК"
САЛАТ "ПРОВАНСАЛЬ"
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
ВИНЕГРЕТ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ
САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ, ГРУШЕЙ, АВОКАДО И ГРЕЙПФРУТОМ
"МИМОЗА"
САЛАТ "ВЕСЕННИЙ"


ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
ТЫКВЕННЫЙ СУП С ПОМИДОРАМИ
СУП-ПЮРЕ ГОРОХОВЫЙ
БОРЩ
СУП ФАСОЛЕВЫЙ
СУП ФАСОЛЕВЫЙ С ЯЗЫКОМ
БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ
СУП "ВЕСЕННИЙ"
ОКРОШКА
ОКРОШКА ОВОЩНАЯ
СУП ГРИБНОЙ
БОРЩ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
ЛИТОВСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП-ПЮРЕ
СВЕКОЛЬНИК
СУП ФАСОЛЕВО-ГОРОХОВЫЙ
СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ
СУП С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ
СУП РЫБНЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
"СОЛЯНКА" ВЕГЕТАРИАНСКАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ
СУП ГОРОХОВЫЙ С КЛЕЦКАМИ
СУП ГРИБНОЙ С ПЕРЛОВКОЙ


БЛЮДА ИЗ МЯСА, ФАРША, СУБПРОДУКТОВ.
МУСАКА
КОТЛЕТЫ ГРИЛЬ
СВИНИНА ПО-БАВАРСКИ
ГОВЯДИНА В КОКОСОВОМ СОУСЕ
БАРАНИНА В ТОМАТЕ
МЯСО В ГОРШОЧКЕ
СВИНИНА С ТУШЕНОЙ КАПУСТОЙ
ВЕТЧИНА МЯСНАЯ С ОРЕХАМИ
СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
МЯСО ПО-ВЕНГЕРСКИ
КОТЛЕТЫ В СОУСЕ
МЯСО ТУШЕНОЕ С КАРТОШКОЙ
КАНЕЛОНЕ ФАРШИРОВАННЫЕ
ЦИМИС
МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ТУШЕНЫЕ С КАРТОШКОЙ
ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ
КАННЕЛЛОНИ ФАРШИРОВАННЫЕ вариант 2
ПЛАМЕННОЕ СЕРДЦЕ
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С КАРТОШКОЙ - 2
"Голонка"
ГУЛЯШ


БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ.
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ
КУРИЦА В ГРЕЙПФРУТОВОМ СОУСЕ
ФАРШИРОВАННАЯ ИНДЕЙКА
КУРИНОЕ ФИЛЕ СО СЛИВОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
КУРИЦА В ПРЯНОМ СОУСЕ
КУРИЦА В ГОРЧИЦЕ
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ
КУРИНЫЕ ГРУДКИ НА ПАРУ
ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ


БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ.
КРЕВЕТКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С РИСОМ
ЖАРЕНАЯ РЫБА В СОУСЕ
РЫБА С РИСОМ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ
КАЛЬМАРЫ В КЛЯРЕ С ОВОЩНЫМ РАТАТУЕМ
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ
РЫБА В ЛИМОННОМ МАРИНАДЕ
РЫБА В ФОЛЬГЕ
РЫБНОЕ ФИЛЕ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
СЕМГА В ДУХОВКЕ
РЫБА ПОД СМЕТАНОЙ


ОВОЩНЫЕ БЛЮДА.
ПАСТА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ГРИБНЫМ СОУСОМ
ЖЮЛЬЕН ГРИБНОЙ
КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ ПЕРЦА И ПОМИДОРОВ
ОВОЩНОЕ РАГУ
КАРТОШКА С ГРИБАМИ
ГУЛЯШ ИЗ ФАСОЛИ ПО-СЕРБСКИ
КАРТОШЕЧКА ЗОЛОТИСТАЯ
МУСАКА С БРОККОЛИ
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ МУСАКА С ГРИБАМИ
ГРИБЫ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ
РАГУ ОВОЩНОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ


БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, ЯИЦ, МОЛОКА.
ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ
СЫРНИКИ
Пасха медовая


БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН.
ГРИБНОЕ РИЗОТТО
РИЗОТТО С ФАСОЛЬЮ
МАКАРОНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ
КУСКУС С ОВОЩАМИ


ЗАПЕКАНКИ
КУКУРУЗНАЯ ЗАПЕКАНКА
ЗАПЕКАНКА "С ФАНТАЗИЕЙ"
ГРИБЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ
ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ
ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ-2


ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ.
Перепечи
ПИРОГ БЛИНЧАТЫЙ С МЯСОМ И ЯЙЦАМИ
НЕМЕЦКИЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ
ПИРОЖКИ С РИСОМ
ПИЦЦА "НЕЛЬЗЯ НЕ СОБЛАЗНИТЬСЯ"
ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ С ЗЕМЛЯНИКОЙ
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ


ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ.
ТОРТ "ИМЕНИННИК"
Блины
ТОРТ "МАРГАРИТА"
ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ
ОЛАДЬИ
Kекс
ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
СЛАДКИЕ ВАФЛИ
ПЕЧЕНЬЕ ТЕРТОЕ
ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТИК
МОРКОВНОЕ НАСТРОЕНИЕ
ШАРЛОТКА ШОКОЛАДНАЯ ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВАЯ
ПИРОГ АНАНАСОВО-МОРКОВНЫЙ
ГЕРКУЛЕСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ОЛАДЬИ ШОКОЛАДНЫЕ НА СЫВОРОТКЕ
"СОЛНЕЧНЫЕ" ОЛАДЬИ
АНАНАСОВАЯ КОСИЧКА
ИМБИРНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ


ДЕСЕРТЫ.
ЯГОДНЫЙ МУСС
ДЕСЕРТ ИЗ ПЕРСИКОВ С МОРОЖЕНЫМ
ТИРАМИСУ


ЗАГОТОВКИ.
ДОМАШНЯЯ АДЖИКА
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ
АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ
ТОМАТНЫЙ ДЖЕМ
ВАРЕНЬЕ "ЭКЗОТИКА"


НАПИТКИ.
КИСЕЛЬ АПЕЛЬСИНОВО-КЛЮКВЕННЫЙ

Сообщение отредактировал Natalika: 20 мая 2012 - 01:55

m30001.gif
m34884.gif
m40088.gif

#3 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 406 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:17

Юль, с темкой :flower: :flower: :flower:



Ура-ура!!! Я дождалась :flower: :flower: :flower:



#4 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 350 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:17

Итак, начало…

Воспоминания из детства – если мы были у бабушки в гостях на выходных, то утро начиналось с запаха свежеиспеченных блинов :licklips:
Это было обязательное пожелание дедушки, и поэтому бабушка, а точнее, еще раньше прабабушка вставала пораньше и пекла гору блинов на всю семью. И к моменту, когда все просыпались, горяченькие ароматные тонкие блинчики (и непременно с селедкой к ним!) были готовы к тому, чтобы их скорее съели :)


Собственно, блины (наверное самый "на глазок" рецепт из тех, что есть):
1 л. молока
1 яйцо
мука (на глаз, чтобы тесто было не густое и не жидкое, если получается густовато, можно водой разбавить)
щепотка соли, можно немного сахара
растительное масло - чуть-чуть в тесто и на сковородку
сливочное масло - на горячий блин (обязательное условие, так вкуснее!)

Изображение

Главное получше размешать тесто и выпекать блины потоньше
Самый простой рецепт, но очень вкусно, особенно с соленой рыбой!


Приятного аппетита!
m30001.gif
m34884.gif
m40088.gif

#5 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 350 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:18

Юль, с темкой :flower: :flower: :flower:


Спасибо! :flower:


m30001.gif
m34884.gif
m40088.gif

#6 Нино

Нино

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 1 954 сообщений
  • Город:Тбилиси
  • Имя: Нази

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:18

Pusik :flower: УРЯЯЯ !!! У нас ещё одна темка :) Юля молодец :flower: .
ПОЗДРАВЛЯЮ С ТЕМКОЙ !!!

Прикрепленные изображения

  • 2db2656169a85b03de6887fc78031466.gif

Сообщение отредактировал Нино: 02 декабря 2008 - 17:19


#7 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 350 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:30

Заливное...
Обычно в дни праздничных застольев это мое любимое блюдо :licklips:
Бабушка обычно готовила заливной язык


8548c9dffa37.jpg
m30001.gif
m34884.gif
m40088.gif

#8 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 350 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:31

Pusik :flower: УРЯЯЯ !!! У нас ещё одна темка :) Юля молодец :flower: .
ПОЗДРАВЛЯЮ С ТЕМКОЙ !!!

Нази, спасибо!
m30001.gif
m34884.gif
m40088.gif

#9 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 350 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:48

Еще одно блюдо в традиционном исполнении - Селедка под шубой :)

Изображение

Рецепт
m30001.gif
m34884.gif
m40088.gif

#10 Лёка-Бока

Лёка-Бока

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8 472 сообщений
  • Город:Всеволожск
  • Имя: Ольга

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:49

Юлечка!поздравляю с открытием темки!!!!

И такое трогательное предисловие......

Прикрепленные изображения

  • glamur28_20070505_1181583028.gif


#11 Светлана Фр

Светлана Фр

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 721 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 02 декабря 2008 - 17:51

Юлечка!Поздравляю! :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:

#12 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 350 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 02 декабря 2008 - 18:01

Светлана
Оля


Спасибо!!!
m30001.gif
m34884.gif
m40088.gif

#13 zhuzhu

zhuzhu

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 2 642 сообщений
  • Город:Львов
  • Имя: Лилия

Отправлено 02 декабря 2008 - 18:04

Юлечка, с открытием такой вкусной и милой темки!!!



#14 mamba

mamba

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 471 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Елена

Отправлено 02 декабря 2008 - 18:09

Юляша, с темкой !!! Начало мне уже понравилось :flower:


m57.gif

#15 Черничка

Черничка

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 259 сообщений
  • Город:Баку
  • Имя: Лейсан

Отправлено 02 декабря 2008 - 18:53

Pusik...поздравляю с открытием темы!!! :rose: :rose: :rose: :rose: :rose:




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru