Сообщений в теме: 895

[sevulya]

УРРАА!!!!
Юлька ,молодец.

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!

А начало то какое вкусное,с блинами. Нямммммм.

Сообщение отредактировал sevulya: 02 декабря 2008 - 19:55

[Arnika]

Юленька,с темкой поздравляю!!!
Начало многообещающие и очень вкусное!!!

[Pusik]

Девочки, всем большое спасибо!И заходите почаще!!!

[Pusik]

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРИБАМИ



400 г куриного мяса,
200 г шампиньонов,
100 г чернослива,
1 луковица,
100 г сыра,
1 ст. ложка измельченных грецких орехов,
сливочное или растительное масло,
соль,
майонез,
зелень

Репчатый лук нарезать полукольцами, грибы — мелкими ломтиками и жарить вместе до готовности.
Мясо курицы отварить со специями до готовности, охладить и мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Чернослив хорошо промыть, замочить в холодной кипяченой воде, затем вынуть косточки и нарезать мелкими кусочками.
Все компоненты смешать, посолить, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

[Pusik]

Как я уже писала, по совету Елены (elena_110) некоторое время назад я приобрела ветчинницу.
То, что получается, домашним очень нравится! Единственный "минус" - съедается моментально



1–1,5 кг свинины и говядины
Грибы, сыр, лук, соль, специи – по вкусу

Мясо замариновать с добавлением соли и пряностей (рассол на 1литр воды: соль - 150г, сахар - 10г, уксус - 10г, перец душистый - 2,5г, гвоздика - 1г, лист лавровый - 0,5г).
Лук мелко нарезать, грибы и сыр - покрупнее, смешиваем с маринованным мясом.
Дно и борта формы выкладываем фольгой. Заполняем форму. Накрываем форму крышкой и зажимаем пружинами.
Помещаем в духовку и выпекаем при температуре 205-210°C в течение 50-80 минут.

[Pusik]

МУСАКА



Рецепт

[elfrina]

Юлечка! Мои поздравления С открытием темы, начало очень вкусненькое

[Vredina]

С Открытием новой вкусной темки, поздравляю всех!
Юля, спасибо!

[elena_110]

ЮЛЕНЬКА,ДОРОГАЯ!,ПРИМИ И ОТ МЕНЯ ПОЗДРАВЛЕНИЯ С ОТКРЫТИЕМ ТВОЕЙ ТЕМКИ!
ТЫ УМНИЧКА-ХОЗЯЮШКА!
ЕСЛИ ТЫ НЕ ПРОТИВ,ТО Я БУДУ У ТЕБЯ ЧАСТЫМ ГОСТЕМ!

[Arnika]

Юля ,ну оооочень все вкусно !!!
Салатик,ветчинка,МУСАКА!!!

[олененок]

Поздравляю с открытием темы! Уже из названия видно что дудет очень домашней и уютной! Блины просто восхитительные!

[Аленчик]

Юленька, с темкой тебя!!!
Такое вкусное начало, буду ждать продолжения!!!!

[Pusik]

Спасибо огромное! И конечно же, заходите в гости почаще!

[Pusik]

Недавно попробовала вот такое блюдо сделать - Перепечи



Мне понравилось (хотя мне, наверное, просто не может не понравится все, что с рыбой ) Со стороны брата и мужа было замечание, что тесто лучше бы чуть помягче...
В общем, если рецепт понравится - попробуйте!


Для теста:
5 стаканов муки,
5 яичных желтков,
1 стакан молока.
Для фарша:
1 кг рыбы,
2—3 луковицы,
100 г растительного или сливочного масла,
соль,
сливочное масло

Из молока, яичных желтков и муки замесить крутое тесто и раскатать из него лепешки диаметром 8 см.
Края загнуть в виде бортика высотой 7—8 мм и выпечь в духовке.
Для фарша рыбу разделать на филе с кожей, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, посолить и жарить на масле до готовности.
Готовые перепечи заполнить фаршем, полить сливочным маслом и подавать горячими.

[Pusik]

ТОРТ "ИМЕНИННИК" делался недавно по поводу папиного Дня рождения))



Для теста:
3 стакана муки,
2 стакана сахара,
4 яйца,
2 стакана сметаны,
1 банка сгущенного молока,
4 ст. ложки какао-порошка,
2 ч. ложки соды,
уксус.
Для крема:
500 г густой сметаны,
1 стакан измельченных орехов,
6 ст. ложек сахара.
Для глазури:
4 ч. ложки какао-порошка,
4 ст. ложки сметаны,
6 ст. ложек сахара,
40 г сливочного масла

Для теста все компоненты соединить и перемешать (можно миксером).
На смазанном маслом противне выпечь коржи в течение 15— 20 мин (каждый корж должен быть размером с противень).
Для крема смешать сметану с орехами и сахаром.
Для глазури сметану смешать с какао-порошком, сахаром и варить на водяной бане около 10 мин, затем добавить сливочное масло и варить еще 5 мин.
Из больших коржей вырезать коржи требуемой формы и размеров, выложить друг на друга, обильно смазывая каждый кремом.
Верхний корж залить слегка остуженной глазурью и поставить торт в холодное место на 2—3 часа.