Перейти к содержимому


Фотография

Тусенька -- "Смелый повар" или "Храбрый кулинар"


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 741

#706 Тусенька

Тусенька

    Профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 526 сообщений
  • Город:Волгодонск. ЮГ
  • Имя: Наташа

Отправлено 22 мая 2009 - 11:35

Девочки мои милые, я опять вам говорю общее СПААААСИБО! :love: :flower:

кидаю рыцептик и убегаю... ну простите :cray: .. когда-нибудь и этот сумасшедший сезон закончится.. :dnt:

ииииитак-сссс.. смарите, че у меня получилось:
давно уже подсмотрела идею приготовления мясной косички, а тут случай подвернулся...
блюдо можно считать приготовленным на заказ

короче, берем хороший кусок вырезки, , режем его плашмя вдоль, половинку отбиваем и надрезаем так, чтобы снизу образовались три продольных части, а сверху чуть не дорезать.. кидаем это мясо в соевый соус со специями (солить не надо) (хотя замариноватьт можно и любым другим доступным способом)
потом, через час-два достаем и плетем обычную косичку, снизу закрепляем зубочистками, упаковываем в рукав или фольгу и в духовочку минут на 40 (для большой косички)

получается вот такая няма:

Изображение

Зы: грыбочки сделаны из молодого картофеля, ну шЫшки-листики из курса карвинга, я в этот раз их тоже подвергла тепловой обработке -- ничо, как видите, форму сохранили.

в общем ВОТ :oi:

Сообщение отредактировал Тусенька: 22 мая 2009 - 11:37

Как вкусно жить на этом cвете, кусая ломтики Любви....

#707 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 415 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 22 мая 2009 - 11:44

Класс :good:

#708 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 22 мая 2009 - 11:54

Красота!!!! :shok: :flower: :flower: :flower:

#709 Sladkoegka

Sladkoegka

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 2 545 сообщений
  • Город:Харьков
  • Имя: Виктория

Отправлено 22 мая 2009 - 12:08

:shok: :shok: :shok: Тусь, ну шедевр :flower: прямо гдаз не оторвать :flower: а пока все любуются, я кусочек откусю :oi: :licklips:
Изображение

#710 Nata_li

Nata_li

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 274 сообщений
  • Имя: Наталья

Отправлено 22 мая 2009 - 13:18

Смотрится очень хорошо! А на вкус - мясо, да в соевом соусе, да из духовочки - разве может быть не вкусным :licklips:

#711 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 22 мая 2009 - 13:37

Обалдеть как здорово!



#712 Тусенька

Тусенька

    Профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 526 сообщений
  • Город:Волгодонск. ЮГ
  • Имя: Наташа

Отправлено 22 мая 2009 - 15:01

ой, спасибо вам за похвалюшки :love:
я вот тут еще чего покажу под закат рабочего дня и недели

Рецепт достаточно древний ;)

Бессовестно простой и на столько же бессовестно вкусный творожный пирог -- "Королевская ватрушка"

продукты:

Тесто:

- 1 пачка масла (200 гр)
- 0,5 ст сахара
- 2 стакана муки
- 0,5ч.л. разрыхлителя или соды
- ванилин

Начинка:

- 400-500 гр творога (жирный и домашний приветствуется)
- 2 яйца,
- примерно 0,5 ст сахара
- ванилин


Готовим тесто: высыпать муку в емкость, туда же сахар, ванилин и разрыхлитель, смешать, масло вмешать в муку, перетирая руками, должна получиться крошка приятного золотистого цвета. На этом тесто отставляем в сторону.

Начинка: взбить сначала в пену 2 белка, затем добавить сахар, еще взбить, добавить желтки продолжая взбивать. влить массу в творог, хорошенько перемешать, добавить ванилин (здесь же можно добавлять и изюм и чернослив -на любителя)

Теперь: на дно формы выкладываем 1/2 часть теста (крошки), чуть утрамбовываем, выкладываем творожную начинку и сверху ее укрываем второй частью крошки.

Выпекать на среднем огне, до приятно золотистого цвета, у меня получается минут за 40.


Изображение


Изображение


Поверьте, это ОЧЕНЬ вкусно!!! :licklips:
Как вкусно жить на этом cвете, кусая ломтики Любви....

#713 Nata_li

Nata_li

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 274 сообщений
  • Имя: Наталья

Отправлено 22 мая 2009 - 15:04

Ой, как вкусно :licklips: а это мне кусочек отрезан? :oi:

#714 Тусенька

Тусенька

    Профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 526 сообщений
  • Город:Волгодонск. ЮГ
  • Имя: Наташа

Отправлено 22 мая 2009 - 15:11

Ой, как вкусно :licklips: а это мне кусочек отрезан? :oi:

ну раз первая успела -- тебе! есть еще несколько кусочком, сфоткнные в разных ракурсах :lol:
Как вкусно жить на этом cвете, кусая ломтики Любви....

#715 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 22 мая 2009 - 16:50

Девочки мои милые, я опять вам говорю общее СПААААСИБО! :love: :flower:

кидаю рыцептик и убегаю... ну простите :cray: .. когда-нибудь и этот сумасшедший сезон закончится.. :dnt:

ииииитак-сссс.. смарите, че у меня получилось:
давно уже подсмотрела идею приготовления мясной косички, а тут случай подвернулся...
блюдо можно считать приготовленным на заказ

короче, берем хороший кусок вырезки, , режем его плашмя вдоль, половинку отбиваем и надрезаем так, чтобы снизу образовались три продольных части, а сверху чуть не дорезать.. кидаем это мясо в соевый соус со специями (солить не надо) (хотя замариноватьт можно и любым другим доступным способом)
потом, через час-два достаем и плетем обычную косичку, снизу закрепляем зубочистками, упаковываем в рукав или фольгу и в духовочку минут на 40 (для большой косички)

получается вот такая няма:

Изображение

Зы: грыбочки сделаны из молодого картофеля, ну шЫшки-листики из курса карвинга, я в этот раз их тоже подвергла тепловой обработке -- ничо, как видите, форму сохранили.

в общем ВОТ :oi:


Няма что надо!!

#716 Sladkoegka

Sladkoegka

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 2 545 сообщений
  • Город:Харьков
  • Имя: Виктория

Отправлено 23 мая 2009 - 09:19

ватрушка - класс! :flower: :flower: :flower:
Изображение

#717 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 23 мая 2009 - 12:51

О, пирожок очень вкусный, моя бабулечка такой готовит!

#718 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 23 мая 2009 - 13:05

Наташа!!!
Косичка выглядит ОБАЛДЕННО красиво!!! :good2: :good2: :good2: :good2: ..и есть такое художество жалко..
А пирожок творожный какой вкуснячий!!! :lad:
И от Клюквы под одеялом я вообще в ступоре :aff: :lad: :lad: .. представляю какой вкусный!!!...рецепт обеих пирожков унесла :blush:

Сообщение отредактировал Оле4ка: 23 мая 2009 - 13:09


#719 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 598 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 23 мая 2009 - 16:39

Какое украшение у мясной косички. :shok: :shok: :shok: Браво,браво,браво.Пятёрка с плюсом. :flower: :flower: :flower: :flower: Такую ватрушку я тоже очень люблю. :love: :love:
Изображение

Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#720 An4utka

An4utka

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 623 сообщений
  • Город:Москва

Отправлено 23 мая 2009 - 19:51

Пирог сделаю прям завтра! :licklips:
Человеческий глаз видит лишь отражение своей души. Почему одни люди смотрят на дождь и видят грязь, слякоть, а другие видят источник жизни?




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru