Сообщений в теме: 199

[Saechka]

Ужас какой... У меня тоже пол чистый обычно, но все равно не стала б такое делать

[Сибирячка]

А вы не пробовали добавить изюм,мак или еще чего нибудь?

Честно скажу, не пробовала, так как сын изюм не любит. А за идею с маком спасибо! Я еще про кокос подумала. Какао давно добавляла, сейчас даже не вспомню, какой вкус был,но были жестче, это я точно запомнила, не знаю почему. А к замешиванию я мужа привлекаю по возможности. С духовкой я тоже мучаюсь, так она мне не нравится. Постоянно приходится караулить, то верх один включать, то всё вместе, и верх, и низ, тоже вредная духовка. В следующий раз печь будете, учтете уже особенности своей духовки, всё получится просто классно!

[shusha]

. Не долго думая она собрала все чистой тряпкой и вот - пол кастрюли спасла. Пол был чистый. Все ели и хвалили

Кошмар ... А что бы ВСЕ сказали, если бы узнали ... где борщ побывал? Это все равно что плюнуть в тарелку и не сказать...

Сообщение отредактировал shusha: 12 сентября 2009 - 00:39

[shusha]

Хотела приготовить пельмени .... что нашло??? ... не знаю...что то с тестом ...пельмени из формы не хотели выходить
Пришлось жарить котлеты....и так называемые пельмени ... все равно вкусно было

[Nika7676]

А может такая мука????Меня частенько даже дорогая подводит-все ползет и не держит форму.И что удивительно-так это у меня случается только с украинской или российской мукой,а немцы не подвели ни разу.И вообще-раз вкусно то какая это неудача?

Сообщение отредактировал Nika7676: 12 сентября 2009 - 09:12

[Вафа]

Хотела приготовить пельмени .... что нашло??? ... не знаю...что то с тестом ...пельмени из формы не хотели выходить
Пришлось жарить котлеты....и так называемые пельмени ... все равно вкусно было

наверно как я, мяса много положила на тесто))) я тоже как то делала пельмени с пельменницей, запихала мяса, еле вытащила из формы потом пельмени))))
Потом уже меньше стала класть))) НО с мукой все у нас хорошо, у нас Нижегородский мукомольный завод делает очень хорошую муку. Ни с какой не сравнишь!

[VredInKA]

здравствуйте ,девочки у меня тоже не вылазили из формы....я думаю это потому,что помыла форму непосредственно перед готовкой и плохо помукарила.....а начинка-это да!!! они кстати из-за этого и разлепляются потом при варке....у меня когда что-то не получается,это "что-то" нужно как можно скорее ликвидировать(если уже не подлежит исправлению) а то как всегда в самый ответственный момент кто-нибодь застаёт меня,только что сотворившей редкостную каку,на месте преступления...

Сообщение отредактировал VredInKA: 12 сентября 2009 - 12:57

[shusha]

Самое интересное, что я не первый раз делаю пельмени в форме...знаю, сколько чего и как...я думаю мука плохая...купила первую попавшуюся...неизвестную мне...и вот результат ...Это все таки неудача...потому как вид жуткий ... ...сама в тихоря съела ... никто и не увидел

[Tasha77]

У меня случилась вот какая неприятность. Я испекла тортик и сварила пропитку - стакан воды, полстакана сахара и коньяка 5 ложек. Пропитка получилась довольно вкусная. Начала припитывать коржи. Ушло пропитки где-то стакан на 2 коржа, аж немножко вытекло с другой стороны. Потом смазала кремом и поставила в холодильник. А когда через час торт стали есть, он был абсолютно сухой. Может это потому что я коржи горячими пропитывала

[Сибирячка]

Я бисквиты для пропитки пеку как минимум за сутки. Потом только пропитываю.

[Оле4ка]

Вчера хотела испечь булочки..так называемые " Булочки за полчаса"...получились какие-то преснушки.. ..мужу и зятю понравились..а мне было очень -очень обидно... ..и рецептик от знатного мастера -хлебопека..уже не раз пекла по ее рецептам..всегда выходило отлично....а тут какой-то облом.. .

[Kulema]

Кошмар ... А что бы ВСЕ сказали, если бы узнали ... где борщ побывал?
Это все равно что плюнуть в тарелку и не сказать...

Я бы лучше поголодала, действительно...

Хотела приготовить пельмени .... что нашло??? ... не знаю...что то с тестом ...пельмени из формы не хотели выходить
Пришлось жарить котлеты....и так называемые пельмени ... все равно вкусно было

Я обожаю жареные пельмени, когда они были в пачках промышленных то мы жарили - как мини чебуреки.
А однажды подтаяли и стали монолитной массой - просто резали на кусочки и сварили как суп с лапшой и фрикадельками - составляющие то те же самые.

А вот почему коржи сухие после стакана пропитки у Tasha77, даже страшно представить кто слизал пропитку с коньяком

[Nastenka]

У меня случилась вот какая неприятность. Я испекла тортик и сварила пропитку - стакан воды, полстакана сахара и коньяка 5 ложек. Пропитка получилась довольно вкусная. Начала припитывать коржи. Ушло пропитки где-то стакан на 2 коржа, аж немножко вытекло с другой стороны. Потом смазала кремом и поставила в холодильник. А когда через час торт стали есть, он был абсолютно сухой. Может это потому что я коржи горячими пропитывала

Час - это очень мало для настаивания торта. Я настаиваю ночь.

[Nastenka]

У меня тоже неприятность, но я думаю поправимая, вообщем нафаршировала красный перец яйцом, сыром, чесноком, зеленью, майонезом. Надо было положить на очень короткое время в морозилку чтоб схватилось и потом порезать дольками. Мне вчера позвонили родственники и пригласили с детками в гости, короче я про перцы только утром вспомнила...теперь их не порезать

[Муза]

у меня пряники не получились , вместо них вышло нечто вкусное между коржиком и печеньем . про глазурь вапще молчу....девочки, на каком этапе она должна загустеть? молока по рецепту, сахара тоже. мешала,мешала а она все не густеет и не густеет пока в карамель не превратилась