Сообщений в теме: 6

[Venetciya]

Хочу поделиться свим любимым рецептом...

Рыбу можно взять практически любую, я делала с горбушей (семгой, окунем, кетой и треской)
Понадобится приблизительно (я делаю на глаз):
600г филе рыбы
5 средних картофелин
2 луковицы
40г укропа
300г морепродуктов
400мл сливок
200г сыра
соль, перец по вкусу

Берем рыбу, натираем ее смесью соли и перца (не очень сильно), укладываем в форму и сбрызгиваем лимонным соком.
Накрываем крышкой и убираем в холодильник.

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Venetciya: 25 июля 2007 - 16:23

[Venetciya]

Варим картофель в мундире.Морепродукты заливаем кипятком, вариваем минут 15 и откидываем на дуршлаг.

Прикрепленные изображения

• 

[Venetciya]

Вареный картофель и рыбу (отдельно) обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле и укладываем в смазанную маслом форму, сверху укладываем морепродукты (я уложила только половину, т.к. мои их не едят)

Прикрепленные изображения

• 

[Venetciya]

Сверху посыпаем натертым сыром

[Venetciya]

Лук нарезаем 1/4 кольцами и обжариваем до золотистой корочки. Заливаем его сливками и увариваем минут 15.Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перец (по вкусу) и 1-2ч.л. лимонного сока.

Прикрепленные изображения

• 

[Venetciya]

Заливаем сливками рыбу.

Прикрепленные изображения

• 

[Venetciya]

Ставим в разогретую до 220⁰ духовку и запекаем 25-30 минут.
Вот, что получилось...

Прикрепленные изображения

•