Перейти к содержимому


Фотография

"Приготовить просто"


  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 3721

#2506 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 15 апреля 2011 - 20:36

Олечка спасибо большущее :flower: :flower: :flower: теперь мне ненужно думать чего завтра испечь.... конечно же майские лепёшки :licklips: достаточно было заглянуть в твою темку :love:

#2507 Ann@mi

Ann@mi

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 519 сообщений
  • Имя: Анастасия

Отправлено 15 апреля 2011 - 22:33

Быстрые булочки, нехлопотные и вкусные.

Булочки бездрожжевые за 30 минут.

Изображение

Сделала сегодня булочки, вкусные, но мне показалось, что слишком много разрыхлителя, немного содой отдавало или разрыхлительу меня был неправильный, уже не помню даже когда его покупала. Абсолютно не сладкие, хорошо ушли с салатом из помидор со сметаной.

Не ищите идеальную женщину... я сегодня дома


#2508 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 16 апреля 2011 - 14:09

Олечка спасибо большущее :flower: :flower: :flower: теперь мне ненужно думать чего завтра испечь.... конечно же майские лепёшки :licklips: достаточно было заглянуть в твою темку :love:

:oi: :oi: Людмила, на здоровье :flower: :flower:

Сделала сегодня булочки, вкусные, но мне показалось, что слишком много разрыхлителя, немного содой отдавало или разрыхлительу меня был неправильный, уже не помню даже когда его покупала. Абсолютно не сладкие, хорошо ушли с салатом из помидор со сметаной.

У меня нормально было..содой не отдавало и сыпанулось даже больше чем 2 ч.л.. ;) Разрыхлитель беру всегда Dr.Oetker. А несладкие - т.к и сахара мало.. по вкусу можно побольше положить.. А принципе мне хотелось попробовать бездрожжевую выпечку. ;)

Сообщение отредактировал Оле4ка: 16 апреля 2011 - 14:09


#2509 Ann@mi

Ann@mi

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 519 сообщений
  • Имя: Анастасия

Отправлено 16 апреля 2011 - 16:42

У меня такой же разрыхлитель, наверное долго лежал? А булочки мне понравились,очень хорошо поднялись, как дрожжевые. В следующий раз сделаю послаще :lol:

Не ищите идеальную женщину... я сегодня дома


#2510 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 16 апреля 2011 - 17:52

У меня такой же разрыхлитель, наверное долго лежал?

можно попробовать чуть уменьшить...

#2511 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 18 апреля 2011 - 17:13

Рецепт из книги «Домашний хлеб»

Хлеб из цельнозерновой муки

Изображение

Вода-350 мл.
Мука цельнозерновая -500 гр. ( я брала муку ц/з Здоровье Алтая)
Сливочное масло-40гр
Сахар -20 гр
Соль-15гр
Сухие дрожжи -15гр. ( мне кажется что это много дрожжей, но от рецепта решила не отступать, взяла 2 пакета с.др. Dr.Oetker по 7 гр.,в итоге 14 гр.)

Все положить в ХП, режим Основной. Хотя можно было и Ржаной поставить.
Колобок правильный. Крыша немного корявенькая, думаю попробовать воды увеличить на 5-10 мл.
Хлебушек очень вкусный :licklips: , среднепористый мякиш.
И что меня поразило - похож на магазинный ржаной..и по вкусу и по цвету..и по структуре !! Хотя ни капли нет ржаной муки. :dnt:
Мне очень понравился хлеб!!Теперь нужно побольше купить такой муки!!!

Напомню, мука такая:
Изображение

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 апреля 2011 - 17:32


#2512 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 18 апреля 2011 - 17:52

Ты прям мои мысли читаешь!!!! :flower: :flower: Я вот вчера тоже пекла из самодельной муки, вкусняшка получился... Но твой красивее, жаль что у нас такой муки нет :(

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2513 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 18 апреля 2011 - 17:54

Ты прям мои мысли читаешь!!!! :flower: :flower: Я вот вчера тоже пекла из самодельной муки, вкусняшка получился... Но твой красивее, жаль что у нас такой муки нет :(

Наташ..расскажи про самодельную муку..я ж тут купила проростки семян пшеницы.. хотела сделать хлеб..но везде пишут что сначала надо ее молоть :shok: :shok: :shok:

у нас такой муки нет

у нас тоже нет.. привезли мне

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 апреля 2011 - 17:55


#2514 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 18 апреля 2011 - 18:27

Оль, все просто... как ты говоришь: "Приготовить просто..." Взяла все что купила - зерна овса, ржи и пшеницы и смолола в элктрокофемолке. Овес плохо смололся, рожь так себе, а пшеница супер. Спечь полностью из этой муки не получиться, мало ее у меня, а вот добавла в пшеничную высшего сорта и получила хороший хлебушек. Правда вид у него не очень, но вкус даже очень :licklips: У меня в ХП есть режим диетический, пекла на нем.

Изображение

Вот на фотке видно струпья, это овсянка недомолотая.. :lol: :lol:

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2515 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 377 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 18 апреля 2011 - 18:52

Наталья, а хлебушек-то какой здоровский получился! :flower: А сколько было зерен и сколько муки, ну хоть примерно в процентном содержании?

#2516 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 18 апреля 2011 - 19:01

Оль, если ты не против... :oi: :oi: я тут у тебя как у себя... :love: Рецепт такой:300 гр муки пшеничной высшего сорта100 гр самодельной муки1 ч.л. соли1 ст. л. сахара1 ст.л. растительного масла260 мл воды (можно поменьше, т.к. колобок получился жидковатый)Как уже сказала режим "Диетический"Дрожжи 1 ч.л. (забыла написать)

Сообщение отредактировал хулиганочка: 18 апреля 2011 - 19:19

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2517 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 18 апреля 2011 - 19:03

Наташ..ты умница!!!! :flower: :flower: именно такого хлебушка я и хочу!!! буду пробовать обязательно!!!! Спасибо!!! :flower: :flower:

а зерна брала в равных количествах ???

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 апреля 2011 - 19:05


#2518 lidianja

lidianja

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 678 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Людмила

Отправлено 18 апреля 2011 - 19:03

Рецепт из книги «Домашний хлеб»

Хлеб из цельнозерновой муки

Изображение

Какой хлебушек симпатичный :licklips: :flower: вот с такой я ещё не пробовала печь :) Оля, если муку раздобуду, сколько дрожжей 14 гр? или поменьше? :oi:

#2519 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 18 апреля 2011 - 19:08

Какой хлебушек симпатичный :licklips: :flower: вот с такой я ещё не пробовала печь :) Оля, если муку раздобуду, сколько дрожжей 14 гр? или поменьше? :oi:

я положила 14 гр... 2 пакетика по 7 гр... тесто поднялось хорошо..почти до конца ведерочка..дрожжами не пахло .. Было сомнение, я ж не знаю как поведет эта мука... вообщем, все по рецепту клади... масло не топила, положила кусочками.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 18 апреля 2011 - 19:09


#2520 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 18 апреля 2011 - 19:09

Наташ..ты умница!!!! :flower: :flower: именно такого хлебушка я и хочу!!! буду пробовать обязательно!!!! Спасибо!!! :flower: :flower:

а зерна брала в равных количествах ???


Спасибо! :flower: :flower: :flower: Зерна примерно в равных количествах, пакеты были одинаковые по весу, все смолола и хорошенько перемешала.

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru