Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Спасибо большое Нине за оригинальный рецепт!!!
Сегодня 2 раза делала эти голубцы!!! первая партия была съедена моментом..даже не оставили попробовать..
Удивительно мягкие и нежные листья ревеня нисколько не уступают традиционной капусте. Пикантность блюду придает легкая кислинка.

Можно рис взять уже вареный, тогда время тушения можно сократить.


Голубцы в листьях ревеня в мультиварке



Мясо (свинина) прокрутить.
Добавить сухой рис, соль, молотый черный перец по вкусу.Все перемешать.
У листьев ревеня отрезать стебли.
Опустить в кипящую воду на несколько секунд – долго не держать, листочки нежные. Отвар не выливать.
Разложить листочки на столе, утолщения слегка!!! отбить или аккуратно расплющить ложкой... Фарш выложить ложкой на каждый листочек.
Завернуть конвертиком.
Включить режим Выпечка. В мультиварку налить немного раст. масла , положить подготовленные голубцы и обжарить. Листья ревеня нежные, мягкие..готовятся быстро достаточно 5-7 мин.
Приготовить смесь для заливки : 3-4 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. сметаны + отвар из под листьев. Густота смеси – по вкусу.
Залить смесью голубцы.
Готовить на режиме Тушение 1 час.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 апреля 2022 - 23:46

[Ann@mi]

Кстати у меня тоже была мысля в мультиварке приготовить голубцы!

[Нина]

Оля, очень аппетитно выглядят! Наш девиз- все части растений в дело.

[Vasilisa]

Голубцы очень аппетитно выглядят! А у меня ревеня нет, а бабульки продают только стебли, им и в голову не придёт, что листья тоже уже пользуются спросом .

[Оле4ка]

Так ведь и я не знала что листочки можно в ход пустить. .. спасибо Нинуле Мое предложение о пересылке ревеня в силе

[Оле4ка]

Диетический суп.Готовила в мультиварке .

Суп-пюре овощной с курицей



В кастрюлю положить свежие овощи, у меня мороженные:
Капуста цветная
Капуста брюссельская
Капуста кольраби
Морковь
Цукини
Зеленый горошек
Помидоры
Шпинат

Залить водой примерно 500 мл., посолить.
Сверху поставить чашу для варки на пару, положить в нее кусок куриного подсоленного филе.
Включить режим Варка на пару 25 минут.
По окончании овощи откинуть на дуршлаг, положить в блендер и измельчить в пюре.
Добавить отвар. Густота супа – по вкусу.
Добавить сметаны или сливок, перемешать.
Отварное куриное филе порезать кусочками.
При подаче в тарелку в суп положить курицу, посыпать порезанной зеленью.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 апреля 2022 - 23:42

[Pusik]

А ведь и вправду никогда не приходило в голову в листьях ревеня что-то приготовить!А что там по поводу пересылки ревеня?

[shusha]

Я Олюш тоже пристрастилась к супам-пюре Так классно! Набросала всяко разно овощей разной формы..можно целиком...потом все измельчила и вперед!! Причем мои едят даже без мяса .. с сухариками, сметаной или сливками ...

[Оле4ка]

А ведь и вправду никогда не приходило в голову в листьях ревеня что-то приготовить!

А что там по поводу пересылки ревеня?

Юль..попробуй..вкууусно!!
и экономия - покупать не надо

А ревень я рассаживать хочу.. огромный кустище вымахал... мешает..
Так что принимаю заявки...

Я Олюш тоже пристрастилась к супам-пюре
Так классно! Набросала всяко разно овощей разной формы..можно целиком...потом все измельчила и вперед!!
Причем мои едят даже без мяса .. с сухариками, сметаной или сливками ...

А я их даааавно люблю...мои не очень ..поэтому тока себе готовлю..
Их быстро готовить , они питательные ..опять таки разнообразие.. красота!!!
Сметану , сливки я добавляю когда много капусты ..супчик получается зеленоватым.. так для эстетического вида потом подбеливаю сметаной..
С сухариками..да! вкусно!!! ..и чего я раньше не додумалась..спасибо Ира

Сообщение отредактировал Оле4ка: 26 мая 2011 - 12:47

[Kulema]

я тоже люблю с сухариками, а муж нос воротит...а главное полезного много можно кинуть

[Pusik]

Я бы заявку с радостью оставила, только вот как он из Ярославля до меня доедет?Ревень очень люблю, в том году на участке посадила, но он еще маленький.

Сообщение отредактировал Pusik: 27 мая 2011 - 11:21

[Olga_33]

Делала голубцы с ревенем,вкуснятина,с кислинкой.Лопухнулась с первыми листиками,пришлось ими рис с фаршем обляпать ,но все равно вкусноспасибо за идею

[Оле4ка]

Салат овощной с рассольным сыром


Пекинская капуста
Помидоры свежие
Сыр рассольный слабосоленый Парижская буренка
Зелень любая – петрушка, сельдерей
Оливковое масло

Капусту нарезать или порвать руками.
Помидоры порезать дольками.
Сыр нарезать кусочками.
Все смешать , заправить оливковым маслом и подать с нарезанной зеленью сельдерея.
Можно не солить, т.к. солености сыра вполне хватает..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 апреля 2022 - 23:31

[Оле4ка]

Настоящие серые щи готовятся из зеленых листьев капусты, которые обычно заготавливают осенью- так называемое крошево . Зимой такие щи варят со свининой, они густы и наваристы.
Я же решила приготовить щи сейчас , летом, из молодых капустных листьев.
И чтоб щи были понежнее -из мяса взяла курицу.

Щи серые летние в мультиварке



Набрать нижние капустные листья, тщательно промыть их щеточкой.
И конечно же этим ответственным делом занимался Кирюшка.
Измельчить в комбайне.
Морковь, картофель,лук репчатый очистить и нарезать соломкой.
Мясо нарезать кусочками.
В мультиварку налить немного масла, слегка пожарить морковь,лук и мясо на Выпечке.
Затем положить измельченную капусту, картофель, посолить , залить водой и поставить варить на Тушении 2 часа..
При подаче по вкусу подать со сметаной.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 апреля 2022 - 23:35

[Оле4ка]

Паровая куриная котлета с морковью


Куриное филе с небольшой морковкой прокрутить, посолить..слепить котлетки.
Морковь очистить, нарезать соломкой.
Сварить на пару котлеты и морковь.
При подаче сбрызнуть ОМ и посыпать зеленью.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 апреля 2022 - 23:40